El desarrollo de las albóndigas de sopa Luji

La rueda del tiempo entra en la década de 1970. En esa época en la que todos se estaban haciendo ricos, las albóndigas de sopa de Lu Ji no pudieron escapar al destino de ser descontinuadas. En la década de 1990, la reforma y la apertura dieron a Luji una nueva vida. Las generaciones posteriores del pueblo Lu finalmente tomaron el estandarte de Luji y abrieron un cielo de Luji en su ciudad natal de Shandong. Fueron invitados a mostrar su estilo en el Gran Salón del Pueblo y recibieron el honor de "Bocadillos famosos chinos". ".

Los bollos al vapor de Lu Ji se llevan desarrollando desde hace más de 90 años. La Sra. Lu Wenjie, descendiente de tercera generación de Lu Ji, descubrió que los tiempos avanzan y que la tecnología también debe innovar. Entonces, viajó por todo el país, basándose en los condimentos medicinales tradicionales chinos ancestrales de Lu Ji, integró las características de los bollos al vapor de todo el país y logró un gran avance en tecnología y sabor. "La sopa es abundante, fragante pero no grasosa, nutre el estómago y el bazo y tiene un regusto prolongado" se ha convertido en un plato contemporáneo.