Cómo hacer fideos de arroz con carne de Sichuan
Ingredientes:
Una cantidad adecuada de fideos de arroz, 200 g de ternera, 600 g de palitos de hueso, una cantidad adecuada de jengibre, cebolla y ajo, una cantidad adecuada de algas marinas, una cantidad adecuada de esencia de pollo, cantidad adecuada de cilantro, 2 anís estrellado, un poco de aceite de pimienta, cantidad adecuada de pimienta, una pequeña cantidad de canela, 2 hojas de laurel, 1 cucharada de condimento para cerdo asado, 1 cucharada de pasta de frijoles, cantidad adecuada de vino para cocinar, cantidad adecuada de sal, salsa de soja 6544.
Práctica:
1. Remojar los fideos de arroz y reservar.
2. Ternera salteada con carne picada. Primero hervir la sangre de res en agua, sacarla y cortarla en trozos, luego ponerla en una olla a presión, agregar agua y una cantidad adecuada de vino de cocción y presionar durante 10 minutos. Luego prepare los condimentos: jengibre, cebolla, ajo, granos de pimienta, esencia, anís estrellado, canela, pasta de frijoles, salsa barbacoa (mezcle en un plato pequeño).
3. Después de prensar la carne, sácala y resérvala. Luego puedes comenzar a agregar aceite de colza al wok aceitoso (de esta manera no es necesario agregar otro aceite rojo por separado al comer). fideos de arroz en el futuro). Agregue todos los condimentos uno por uno. Después de que estén cocidos, agregue la carne, 1 cucharadita de sal y 1 cucharadita de salsa de soja y saltee.
4. Después de que la carne esté frita, añade un tazón pequeño de agua a la olla y comienza a cocinar la carne. Cuando el agua esté casi seca, apaga el fuego, retira los condimentos visibles y tíralos, luego retira la carne y el aceite de la olla. Ternera frita con carne picada. Ya casi se me acaba el aceite, ¡así que recuerda echar más! )
5. Para hacer sopa de arroz, retire el agua sangrante de los huesos del palito y póngalo en una olla a presión. Vierta una cantidad adecuada de agua, agregue un trozo de jengibre (en rodajas), cinco trozos. de ajo, cebolla de verdeo, sal, esencia de pollo, Presionar la seda de algas durante una hora (después de inflar la olla a presión, presionar a fuego lento).
6. Una vez preparados todos los materiales, hierve el agua en la olla. Después de que el agua hierva, comienza a calentar los fideos de arroz. ¡Come todo lo que quieras! Cuando los fideos de arroz estén en la olla durante unos 10 segundos, sácalos de la olla lo antes posible para evitar que se rompan. Vierta unas cucharadas de caldo de huesos hirviendo sobre los fideos de arroz, agregue carne picada caliente, cilantro, cebolla verde picada, un poco de sal y un poco de aceite de pimienta, ¡y tendrá un delicioso plato de fideos de arroz con carne!
Consejos de cocina
1. En el último paso, ¡algunos de los condimentos de los fideos de arroz se pueden cambiar según tu propio gusto! Debido a que estos fideos de arroz con carne generalmente se comen en el desayuno en nuestra área local, el condimento que mezclo es un poco más ligero;
2. Los fideos de arroz se pueden remojar una vez más y puedes tomarlos. Sáquelos y póngalos en el refrigerador la próxima vez.