¿Cuáles son los beneficios de comer estofado en verano?
El "Huangdi Neijing" registra que "nutre el yang en primavera y verano, y nutre el yin en otoño e invierno". Esto significa que la primavera y el verano deberían centrarse en nutrir la vitalidad. Comer más alimentos crudos y fríos dañará el Yang Qi. En otoño e invierno, no puede hacer demasiado calor ni demasiada sequedad en su dieta, de lo contrario dañará el Yin Qi. En verano, la temperatura es alta y el aire húmedo. Al amparo del calor, el cuerpo humano naturalmente sudará más fácilmente. La pérdida de una gran cantidad de agua y sal provocará una disminución de la secreción de ácido gástrico, disminución de la saliva y disminución del apetito. Comer estofado caliente puede resolver este problema. La auténtica costumbre gastronómica de comer estofado en verano y tomar suplementos en los días lluviosos, así como el dicho popular en Langkou, contienen la filosofía de la medicina tradicional china de "mantener la salud en verano y curar las enfermedades invernales en verano" durante miles de años. .
Los beneficios de comer estofado en verano: refrescante y alivia la fatiga
La dieta de verano debe complementar primero con agua, sal, potasio, calcio, oligoelementos de magnesio, electrolitos y sustancias que contienen nitrógeno. y vitaminas. Al comer estofado, habrá muchas verduras, tofu, huevos, carnes magras, pescado, pollo, pato, hígado de cerdo, berenjenas, pepino, melón amargo, melón de invierno, brotes de bambú, diente de león… Estas verduras pueden estimular El apetito, aumenta el apetito y nutre el bazo y el estómago. Ayuda a la digestión. También puede proporcionar al cuerpo humano ricos aminoácidos, vitaminas, oligoelementos, alcaloides, glucósidos y sabor amargo, que pueden refrescar la mente y eliminar el calor y la fatiga;
Beneficios de comer estofado en verano: nutrición y salud
Las bacterias pueden reproducirse y propagarse fácilmente en verano, y las altas temperaturas pueden matarlas. Al comer estofado, la temperatura de los platos se puede mantener en todo momento, y la frescura e higiene de los alimentos son evidentes, haciéndolos seguros para comer. Además, los comensales pueden cocinar su comida favorita según sus propios gustos y controlar la temperatura de cocción, lo que puede satisfacer las diferentes necesidades de los consumidores. No solo pueden comer delicias nutritivas y saludables, sino también experimentar diversión en el proceso de cocción.