Cómo hacer sopa de costillas de cerdo Shuzi
1. Sopa de melón de invierno y costillas de cerdo
Materiales de preparación: 500 gramos de costillas de cerdo, 300 gramos de melón de invierno, 100 gramos de fiambre, sal, aceite de sésamo, cebolla verde. rodajas y rodajas de jengibre.
Elaboración: Lavar primero las costillas, frotarlas con sal para quitar el olor a pescado, picarlas en trozos pequeños y reservar para su uso posterior. Cortar la fiambre en dados, lavar el melón de invierno, pelarlo y. cortar en cubos para su uso posterior. Hervir las costillas de cerdo en agua para quitarles la sangre, retirarlas y escurrirlas, luego ponerlas en una cacerola, verter una cantidad adecuada de agua, agregar melón de invierno, fiambre, cebolla, jengibre, salsa de soja y otros ingredientes, y cocinar. a fuego lento durante 3 horas. Agrega aceite de sésamo y sal al gusto antes de apagar el fuego.
Eficacia: No sólo favorece la fluidez corporal y nutre la sangre, sino que también tiene efectos terapéuticos.
2. Sopa de ñame y costillas de cerdo
Materiales de preparación: 250 gramos de ñame, 250 gramos de costillas de cerdo, 6 azufaifas, 2 rodajas de jengibre y un poco de sal.
Elaboración: Pelar y cortar el ñame en dados y reservar. Lavar las costillas en agua caliente, quitarles la sangre y escurrir el agua. Coloque una cantidad adecuada de agua, las costillas y el ñame en la olla y cocine durante 5 a 10 minutos. Luego agregue la azufaifa, las rodajas de jengibre y la sal y cocine por un tiempo.
Eficacia: El ñame contiene almidón, vitaminas y otros nutrientes, especialmente indicados para madres que se encuentran débiles tras el parto. Tiene el efecto de eliminar el calor y fortalecer el estómago. Las costillas de cerdo con ñame y sopa de azufaifa no solo pueden fortalecer el bazo y el estómago, sino que también son beneficiosas como tónico posparto.
3. Sopa de algas y costillas de cerdo
Materiales de preparación: 500 gramos de costillas de cerdo, 200 gramos de algas, sal, aceite de sésamo, cebolleta y rodajas de jengibre.
Elaboración: Lavar y cortar las costillas en trozos, quitarles la sangre y escurrir el agua; lavar y cortar las algas en trozos y reservar. Coloque las algas marinas, las costillas, la cebolla verde y el jengibre juntos en la olla, cocine a fuego medio durante 7 minutos, luego vierta en una olla o cacerola y cocine a fuego lento durante aproximadamente 2 horas, agregue sal al gusto y agregue un poco de aceite de sésamo. .