Cerdo salteado con repollo
¿Cómo sofreír col, picante y deliciosa, con un atractivo color verde?
Aunque el repollo no se conserva en almacenamiento, se recomienda elegir primero ingredientes más frescos, para que pueda tener ese sabor tierno y crujiente. Al mismo tiempo, agregue una cantidad adecuada de panceta de cerdo y revuelva. ¡Fríelos juntos para que queden picantes y fragantes!
Condimento alimentario: repollo (repollo), panceta de cerdo, salsa de soja ligera, aceite, aceite vegetal, pasta de frijol pixian, ají seco, pimienta, sal, glutamato monosódico, azúcar blanca. Proceso de producción: Paso 1
Primero, ve al mercado y elige 1 col verde fresca (repollo), límpiala y luego rómpela en trozos grandes (tiernos y crujientes) El secreto está en cómo cortar con un cuchillo puede provocar fácilmente la pérdida de nutrientes). Además, prepare 5 yuanes de panceta de cerdo, córtela en rodajas finas con un cuchillo y póngalas en un plato para reservar. Paso 2
Pon una cantidad adecuada de aceite vegetal en la olla. Después de que el aceite esté hervido, agrega primero el repollo y sofríe la olla a fuego lento (el color de las verduras salteadas será. verdes y bonitos, no sofreír a fuego alto), freírlos hasta que estén cocidos, luego ponerlos en un plato y reservar, la situación es como se muestra en la imagen de arriba. Paso 3
Calentar el aceite en otra olla. Una vez caliente el aceite, poner la panceta de cerdo preparada previamente. Después de que salga la grasa de la olla a fuego lento, agregar 1 cucharada de pasta de frijoles Pixian y. sofreír con pimienta Después de agregar aceite, agregue una cantidad adecuada de ajo, chiles secos y granos de pimienta, y sofreír hasta que esté fragante, luego agregue un poco de aceite y salsa de soja ligera para realzar el sabor y sofreír hasta que esté fragante. el color cambia. Paso 4
Después de freír la carne hasta que esté fragante, agregue el repollo frito previamente y luego agregue un poco de sal, glutamato monosódico y azúcar blanca para condimentar. Al mismo tiempo, déle la vuelta. Se pone rojo y se sofríe rápidamente. Se puede servir en el plato y es popular en la producción de repollo. Sus características son: picante y delicioso, tierno y crujiente, y de color atractivo. Recordatorio:
Intenta elegir repollo fresco si lo tienes en casa, dale prioridad a recogerlo del campo, para que puedas comerlo con suficiente ternura y crujiente. Además, al freír pasta de frijoles, trate de remover el aceite de chile para que su aroma se libere al máximo.