¿Ser vegetariano provocará insuficiencia de Qi y sangre?
Ser vegetariano no necesariamente conduce a una insuficiencia de Qi y sangre. Preste atención al consumo de alimentos ricos en hierro: pasta de sésamo, pasta de frijoles, almidón de raíz de loto, pasas, soja, azucena, frijoles rojos, avena, frijol mungo, avellanas, mijo, hongo negro, trigo sarraceno, edamame, habas, algas marinas, algas, amaranto, toon, cilantro, espinaca, fresa.
Al mismo tiempo, combinar con alimentos ricos en vitamina C para favorecer la absorción del hierro: dátiles frescos, coliflor, pimiento, kiwi, coliflor, melón amargo, brócoli, fresa, cilantro, raíz de loto, longan, lichi. , repollo, algas (frescas), toon chino, naranjas, repollo, cítricos, edamame, patatas, uvas, boniatos, puerros, castañas, etc. También puedes comer frutas ricas en vitamina C con moderación antes/después de las comidas.
Beber té y café al menos una hora antes y después de las comidas para no dificultar la absorción del hierro.
Además, se recomienda elegir alimentos fortificados con hierro (como EDTA sódico y salsa de soja fortificada con hierro) y ollas de hierro, que también pueden prevenir la anemia por deficiencia de hierro.