Cómo envolver bolas de masa de arroz de las cuatro esquinas Cómo envolver bolas de masa de arroz de las cuatro esquinas
Ingredientes
2 trozos de hojas de bola de masa de arroz
Cantidad de arroz glutinoso (salsa de soja)
Cantidad de carne grande
Cantidad de arroz glutinoso
Varios dátiles confitados
Un fardo atado con hilo
Cómo envolver las clásicas empanadillas de arroz de cuatro puntas
Preparar el arroz glutinoso, la carne, los dátiles confitados y la hoja de empanadillas de arroz. El arroz glutinoso se debe mezclar con salsa de soja la noche anterior, las hojas secas de bola de masa de arroz se deben remojar y lavar, y la carne se debe cortar y remojar en salsa de soja. No es necesario añadir salsa de soja al arroz glutinoso de las bolas de masa de arroz confitadas con dátiles.
Toma una hoja de bola de masa de arroz y dóblala por la mitad hacia abajo en forma de embudo (la mitad arriba y la otra mitad abajo). No debe quedar ningún hueco.
Rellenar con una pequeña cantidad de arroz glutinoso. Aplanar.
Introducir dos dátiles confitados. Compré dátiles confitados grandes en el supermercado, con un núcleo en el medio. Cubre los dátiles confitados con una capa de arroz glutinoso, no los llenes demasiado, de lo contrario será difícil cerrarlos.
Coloca la hoja de bola de masa de arroz sobre el relleno y presiónala con fuerza. Si la hoja de bola de masa de arroz es demasiado corta, puedes tomar otra hoja pequeña de bola de masa de arroz y doblarla por la mitad para cubrir la hoja de bola de masa de arroz rellena. Vea la imagen a continuación
La imagen es después de agregar una hoja de bola de masa de arroz. Use la mano inferior para presionar la hoja de bola de masa de arroz cubierta y sujétela con fuerza.
En el paso anterior, en realidad hay tres esquinas. La cuarta esquina es la más difícil de envolver. Sostenga firmemente la hoja de bola de masa de arroz superior con la mano inferior y doble la hoja de masa de arroz superior hacia abajo con la mano. mano derecha. Un pequeño rincón que no gotee. Sujétalo con la mano izquierda y alcanza el hilo con la mano derecha. Este paso requiere más práctica para que quede bien ~
Sostenga un extremo del hilo con un dedo de su mano izquierda y comience a enrollarlo con su mano derecha 3-4 veces en cada una. hilera más fuerte y enróllelo hasta 2/3 del camino. Cambie un extremo del nudo y continúe envolviéndolo, como se muestra en la imagen a continuación.
Átelo firmemente y luego átelo ~. Lo más importante para la bola de masa de arroz es envolverla bien, pellizcarla bien con las manos y atar bien la cuerda.
Lo mismo ocurre con las albóndigas grandes de arroz con carne. Lo mejor es tener un trozo de grasa y un trozo de carne magra.
¡El producto terminado!
Las albóndigas de arroz cocidas son fragantes~ y se ven muy firmes~