¿Qué significa Albóndigas Sixi?
El significado de Sixi Meatballs es felicidad, riqueza, longevidad y alegría de vivir. En cuanto a la apariencia, las albóndigas Sixi constan de cuatro albóndigas más grandes y otros accesorios. Las albóndigas Sixi son uno de los platos tradicionales chinos clásicos y pertenecen a la cocina de Shandong. A menudo se utiliza como plato final en banquetes de bodas, banquetes de cumpleaños y otros banquetes para adquirir su significado auspicioso.
El origen de Sixi Meatballs esta historia está relacionada con el famoso primer ministro Zhang Jiuling. Los amigos que estén familiarizados con la historia deben saber que Zhang Jiuling fue reclutado por el emperador como su consorte cuando tomaba el poder imperial. Examen de la dinastía Tang. Sin embargo, el día en que fue nombrado consorte, la casa de Zhang Jiuling sufrió repentinamente una inundación y Zhang Jiuling perdió el contacto con sus padres en casa.
Para hacer albóndigas Sixi, es necesario preparar relleno de cerdo, bollos al vapor, castañas de agua, huevos, cebollas, rodajas de jengibre, cebollas verdes, jengibre picado, vino de cocción, salsa de soja oscura y salsa de soja clara. la carne de cerdo y pisarla en el relleno. No pisarla si está muy fina, quitarle la piel a la castaña de agua y triturarla en trozos, cortar los bollos al vapor en cubos, añadir unos huevos, cebollita y jengibre picado. al relleno de carne, y luego agregue todos los condimentos excepto la pimienta y el anís y revuelva.
Cómo hacer Albóndigas Sixi.
Para hacer albóndigas Sixi, es necesario preparar relleno de cerdo, bollos al vapor, castañas de agua, huevos, cebollas, rodajas de jengibre, cebollas verdes, jengibre picado, vino de cocción, salsa de soja oscura y salsa de soja clara. la carne de cerdo y pisarla en el relleno. No pisarla si está muy fina, quitarle la piel a la castaña de agua y triturarla en trozos, cortar los bollos al vapor en cubos, añadir unos huevos, cebollita y jengibre picado. al relleno de carne, y luego agregue todos los condimentos excepto la pimienta y el anís y revuelva.
Puedes añadir unas gotas de aceite y agua durante este periodo, luego añadir los bollos al vapor cortados en cubitos y las castañas de agua picadas, mezclar bien, enrollar el relleno de carne en bolitas, freírlas en una sartén con aceite hasta que estén doradas, Sácalos y agrega una cantidad adecuada a la cazuela de agua, pon las albóndigas fritas, los granos de pimienta, el anís, las cebolletas, las rodajas de jengibre y la salsa de soja oscura, lleva a ebullición a fuego alto y luego cocina a fuego lento hasta que hierva. Se reduce la sopa, luego se vierte el resto de la sopa, se hierve, se espesa con agua y almidón, se vierte con aceite de sésamo, luego se vierte encima de las albóndigas y ya está listo para comer.