Cuatro formas de preparar guarniciones caseras__ Si no sabe bien si lo haces rápido, pierdo.
La siguiente es la lista de ingredientes y pasos de preparación de cuatro guarniciones caseras:
1 Pimiento verde relleno de carne
Lista de ingredientes: carne, pimientos, chalotes, ajo, sal, azúcar, almidón de maíz, salsa de soja, salsa de soja oscura, vino de cocina, salsa de pescado, esencia de pollo, aceite de cocina.
Pasos de preparación:
1. Lave y pique la carne preparada en carne picada, agregue el ajo picado, las cebolletas, la sal, el azúcar, la maicena, la salsa de soja y la salsa de soja oscura. , vino de cocina, salsa de pescado, esencia de pollo, aceite de cocina, revuelva uniformemente el condimento y la carne picada.
2. Quitar los tallos a los pimientos, rellenarlos con el relleno de carne y sellarlos con almidón.
3. Calentar aceite en una sartén, añadir los pimientos verdes y sofreír hasta que estén dorados por ambos lados.
4. Agrega la salsa de soja, el azúcar, la esencia de pollo y el agua, cocina un rato hasta que se reduzca el jugo.
2. Col morada mezclada con fideos
Lista de ingredientes: col morada, fideos secos, pepino, zanahoria.
Pasos de preparación:
1. Remojar los fideos secos en agua caliente durante unos 10 minutos hasta que estén blandos.
2. Lavar y triturar la col morada, el pepino y la zanahoria.
3. Vierte todos los ingredientes en un bol grande, sazona con sal, azúcar, vinagre balsámico, extracto de champiñones y aceite de sésamo y mezcla bien.
3. Albóndigas rellenas de huevo
Lista de ingredientes: huevos, relleno de cerdo, champiñones, zanahoria.
Pasos de preparación:
1. Lavar los huevos y cocerlos en una olla con agua fría. Quitar la cáscara y cortarla por la mitad, sacar la yema y guardar la clara para usarla más adelante.
2. Agregue sal, salsa de ostras, vino de cocción y cebolla verde picada al relleno de cerdo y revuelva uniformemente con una cuchara.
3. Con una cuchara, saca parte del relleno de carne, forma bolitas y rellénalas con las claras.
4. Cocer al vapor en una vaporera hasta que el relleno de carne esté cocido y sacarlo (unos 8 minutos). Vierte un cazo pequeño de aceite de oliva en la sartén y caliéntalo.
5. Agregue los champiñones picados, las zanahorias picadas, la sal y el agua a hervir, luego espese con agua y almidón y mezcle bien, luego viértalo sobre las albóndigas al vapor.
4. Rollo de panceta de cerdo con algas
Lista de ingredientes: algas, panceta de cerdo, cebolla, jengibre, ajo, cilantro, pimiento rojo seco, anís estrellado y pimienta de Sichuan.
Pasos de preparación:
1. Cortar la cebolla, el jengibre y el ajo con un cuchillo; cortar en rodajas la panceta de cerdo, quitar la sal superficial de las algas y dejarlas en remojo durante 1 hora. y enróllelo en rollos de algas.
2. Calentar el aceite en la sartén, agregar la panceta de cerdo y sofreír hasta que esté fragante, agregar la cebolla, el jengibre y el ajo, sofreír los rollos de algas en la sartén, agregar el agua tapada. las algas y añadir el anís estrellado muy fresco. Llevar a ebullición los granos de pimienta a fuego alto y luego cocinar a fuego lento durante 1 hora. Agrega una cantidad adecuada de sal y aceite de sésamo y un poco de cilantro para adornar con pimiento rojo.