Recomendar algunos platos fríos de verano. Hazlo en detalle.
Ingredientes: hongo negro, pimiento rojo y amarillo, cilantro, ajo, aceite, sal, azúcar, salsa de soja, vinagre de arroz.
Práctica:
1. Remoje el hongo seco en agua fría durante un poco más para que se remoje bien; 2. Quite los tallos del hongo y lávelos repetidamente. Si es un hongo grande, pártelo en trozos pequeños, corta el pimiento morrón en tiras finas, pica el ajo, remoja el cilantro en agua con sal, lávalo y córtalo en gajos;
3. En una olla, dejar reposar los hongos por un minuto, luego sacar el agua fría y escurrir;
4. Agrandar el recipiente para los hongos, agregar los ingredientes auxiliares y luego verter todos los condimentos.
5. Mezclar bien y servir.
1. Remojar los hongos en agua fría, para que queden más crujientes; 2. Si te gusta el sabor picante, puedes agregar un poco de mijo y mezclarlos. 3. Al hacer la salsa, hazlo; asegúrese de que el azúcar y la sal vierta el hongo después de disolverse 4. No seas goloso al remojar el hongo, un puñado ya es mucho;
Rebanadas de ensalada de col y tofu
Ingredientes: corazones de col, tofu rallado, cebolletas picadas, sal, azúcar, vinagre balsámico, salsa de soja, aceite de sésamo, esencia de pollo.
Ejercicio:
1. Lavar la col y cortarla en tiras finas.
2. Cortar el tofu en centímetros.
3. Cortar las cebolletas en rodajas.
4. Ponga el repollo rallado y el tofu en un tazón grande y agregue la cebolla verde picada.
5. Añade la cantidad adecuada de salsa de soja, vinagre balsámico, aceite de sésamo, sal, azúcar y esencia de pollo.
6. Mezclar uniformemente y servir en un plato.
Consejos
Si te gusta la comida picante, puedes añadir aceite rojo.
Tofu de huevo en conserva
Ingredientes: tofu de lactona, huevo en conserva, cebolla verde picada, azúcar, salsa de soja, aceite de sésamo, sal.
Método de trabajo
1. Sacar toda la caja de tofu y blanquearla en agua hirviendo.
2. Cortar en rodajas finas después de cocinar.
3. Cortar los huevos en conserva en cubos.
4. Tome un tazón pequeño, agregue salsa de soja, azúcar, sal, condimentos y la cantidad adecuada de agua fría para hacer un jugo.
5. Extienda el tofu en el fondo, cubra con huevos en conserva, espolvoree con cebolla verde picada y vierta la salsa.
6. Untar aceite de sésamo al comer.
Consejos
1. Si queda demasiada salsa, puedes añadir menos agua hervida fría y remover uniformemente desde el fondo al comer. 2. Espolvorea un poco de maní, sabe bien. 3. Las cebollas verdes picadas también se pueden sustituir por cilantro (cilantro).
Kimchi coreano y rábano picante
Ingredientes: rábano blanco, chile en polvo, agua fría, harina de arroz glutinoso, manzana, pera, sal, azúcar, cebollino, sopa de repollo picante, jengibre, ajo.
Práctica:
1. Cortar el rábano blanco en rodajas, marinarlo con la cantidad adecuada de sal durante 20 minutos y verter el agua salada.
2. Sopa de repollo picante con la cantidad adecuada de chile en polvo (es más fácil de comprar que la salsa de pescado...)
3. Agrega las manzanas y las peras picadas, agrega los puerros y el jengibre. y ajo, sal y azúcar.
4. Hervir la harina de arroz glutinoso con agua hasta que quede una pasta.
5. Añadir a la salsa de chile recién mezclada.
6. Mezclar bien con el rábano (usar guantes desechables o algo así)
7. Tapar con film transparente y dejar marinar durante más de medio día.