¿Qué alimentos chocarán?

Si se come una variedad de alimentos al mismo tiempo debido a una combinación inadecuada o a grandes diferencias entre el frío y el calor, el valor nutricional se reducirá, provocando enfermedades. A esto se le llama "restricción mutua" en los alimentos.

1. Los cereales, la carne, el pollo, el pato y diversas verduras contienen hierro. Al ingerir estos alimentos, no es recomendable beber al mismo tiempo café, té o vino tinto que contenga ácido tánico, de lo contrario se reducirá la capacidad del organismo para absorber hierro.

2. Los alimentos ricos en calcio como leche, yogur, queso, etc. no deben consumirse con soja y espinacas, porque las espinacas son ricas en fibra y dificultarán la absorción de calcio por parte del organismo.

En tercer lugar, el cobre es una sustancia importante para que el cuerpo produzca glóbulos rojos. Por lo general, se puede absorber del pescado, nueces duras, hígado de animales y huevos, pero si se mezcla con alimentos ricos en zinc, como la carne magra, reducirá la absorción de cobre por parte del cuerpo. Además, alimentos como naranjas, naranjas, tomates y patatas son ricos en vitamina C, que también puede inhibir la absorción de cobre por parte del cuerpo.

En cuarto lugar, el alcohol interferirá con la absorción corporal de diversas vitaminas, como la vitamina D, la vitamina B1, B12, etc. , todos estos se ven afectados por el alcohol. El pescado es rico en vitamina D, por lo que no es recomendable beber alcohol mientras se come pescado.

¿Cómo evitar combinaciones erróneas de alimentos que reduzcan la absorción de nutrientes? Debemos comer los alimentos "mutuamente corrosivos" mencionados anteriormente por separado y esperar de 3 a 4 horas después de comer un determinado alimento antes de comer alimentos con gramos mutuos, para que el cuerpo pueda absorber todos los nutrientes de los alimentos.

5. Otros alimentos tienen grandes diferencias en condiciones de frío y calor, como el cordero y la sandía, el plátano y el taro, el regaliz y la carpa, los huevos en conserva y el azúcar moreno, el tofu y la miel, el pepino y el maní, la mostaza y carne de conejo, carne de perro y frijol mungo, caquis y cangrejos, huevos y comprimidos antiinflamatorios, etc. A la hora de consumir estos alimentos, lo mejor es hacerlo en horarios escalonados.

6. También hay algunos alimentos que se pueden curar calentando o añadiendo vinagre cuando se comen juntos, como verduras, pepinos, zanahorias, calabazas, etc. , que contiene enzimas catabólicas de vitamina C. Comer estos alimentos crudos puede protegerlos de las enzimas catabólicas de la vitamina C. Las calabazas no se pueden comer crudas. Cuando se calienta por encima de 50°C, las enzimas catabólicas se desactivan. Además, alimentos como pimientos redondos, colza, espinacas, fresas, naranjas, tomates, etc. Al igual que los pepinos y las zanahorias, también conviene calentarlos.

Otro ejemplo es la vitamina B1, que es rica en alimentos con germen como arroz, soja, maní, edamame, hígado de res, cerdo y jamón. Una enzima que puede destruir la vitamina B1. La vitamina B65438+ es abundante en los peces de agua dulce como los helechos, las lochas, las almejas y las almejas.

También se puede realizar una terapia dietética para evitar la pérdida de vitaminas: por ejemplo, los pepinos se pueden comer con hojas de vid y las flores de lechuga y el apio se pueden comer juntos. Esto no sólo puede mantener el contenido vitamínico de cada uno. , pero también evita la pudrición del labio.