¿Cuáles son algunas especias que realzan el sabor?
Las hojas aromáticas, también conocidas como hojas de osmanthus, se elaboran a partir de las hojas secas del árbol de osmanthus. Las hojas son ovaladas, ligeramente puntiagudas en la parte superior y fragantes. Debido a que las hojas de laurel tienen un aroma fuerte, pueden enmascarar muy bien el olor a pescado, pero la cantidad no debe ser demasiado grande, de lo contrario enmascarará el sabor de los ingredientes. Las hojas de laurel son adecuadas para cocinar carne de res.
2. Caoguo
Caoguo es una de las variedades a granel de materiales medicinales chinos que se utilizan tanto como medicina como como alimento. Los frutos de la hierba se utilizan como condimentos. El aceite aromático se puede extraer de toda la planta. El fruto se utiliza como medicamento para eliminar la humedad, fortalecer el bazo, eliminar la flema y detener la malaria. Indicaciones: plenitud epigástrica, náuseas y vómitos, indigestión y malaria.
3. Anís estrellado
El anís estrellado es un condimento famoso y también puede utilizarse como medicamento. La cáscara, las semillas y las hojas contienen aceites aromáticos, que son importantes materias primas para la fabricación de cosméticos, cordiales, cerveza y la industria alimentaria.
4. Color canela
Canela, nombre científico: Chai Gui, también conocida como canela, es el nombre general de las plantas de canela como la corteza y las huellas de Lauraceae, Cinnamomum tenuifolia o Cinnamomum. casia. Este producto es una especia comestible o condimento para cocinar.
5. Ají
Zanthoxylum bungeanum puede eliminar el olor a pescado de varias carnes; promover la secreción de saliva, aumentar el apetito y disminuir la presión arterial. La población general puede comerlo, pero las mujeres embarazadas y las personas con deficiencia de yin y exuberancia del fuego no deben comerlo. El fruto es redondo, del tamaño de un frijol mungo, y la cáscara es una especia común.