La elaboración de cerveza de Tanglong Tequ

El vino es una bebida que contiene etanol elaborada a partir de sorgo, trigo, uvas y otros cereales y frutas mediante sacarificación y fermentación. China tiene una larga historia en la elaboración de vino. En las inscripciones en huesos de oráculo desenterradas en Anyang, Henan, la palabra "三干" es la palabra "vino", que es el registro escrito más antiguo sobre vino en mi país. Se dice que Dukang es el creador de la industria cervecera de China. El emperador Wu de Wei Cao Cao lamentó que "sólo Dukang puede aliviar las preocupaciones".

Dongping tiene una historia cervecera de más de mil años. Se dice que Ruan Ji, uno de los "Siete Sabios del Bosque de Bambú" de las dinastías Wei y Jin, era adicto al alcohol. Cuando fue nombrado primer ministro de Dongping, le encantaba especialmente beber vino local. A menudo invitaba a amigos a fiestas y preparaba diversas bebidas. Seguramente se emborracharía en el futuro y, a menudo, leía documentos oficiales en estado de ebriedad. Se dice que su obra maestra heredada "Dongping Fu" fue escrita con un movimiento de su mano mientras estaba borracho. Liang Hao y Gu Liang, los famosos campeones padre e hijo de la historia de Dongping, vivían en Zhoucheng. Hay un pozo en la mansión Zhuangyuan y el agua es muy dulce. La gente de la mansión usaba este vino para hacer vino, que se llamaba "vino Zhuangyuan", y los funcionarios locales a menudo lo usaban como tributo.

Dongping Tanglong Tequ es un nuevo tipo de vino elaborado basándose en la artesanía tradicional del vino campeón y combinado con tecnología moderna.