Cómo preparar pato a la cerveza como plato familiar
El pato a la cerveza es uno de los platos caseros más habituales, y existen muchas formas de prepararlo. Sus ingredientes principales son el pato nacional y el vino. El pato a la cerveza es un buen vino con un sabor único. Cocínelo con vino para darle al nutritivo ganso un sabor más profundo. La carne de ganso no sólo es deliciosa, sino que también tiene aroma a vino. Este es el plato favorito de muchos clientes.
1. Cómo hacer pato a la cerveza de una sola puerta:
1: Preparar la materia prima con antelación, lavar y cortar las setas ostra en tiras y enrollarlas con jengibre y ajo. , cebollas, ajos y pimientos verdes cortados en tiras.
2: Remojar las rodajas de carne de oca en agua fría durante 15 minutos, añadir la carne de oca y hervir agua en una olla durante un minuto, blanquear el agua para quitar la sangre, luego retirar el agua y escurrir.
3: Vierte 1 cucharada de aceite de cocina en la olla y añade el popular anís, el ajo, las rodajas de jengibre, el anís estrellado y los granos de pimienta.
4. Echar la carne de oca en la sartén, hervir el aceite y añadir las setas de ostra, el glutamato monosódico, la sal y el azúcar.
5. Añade salsa de soja y sofríe todos los colores anteriores.
6. Añade el vino pero no la oca. Lleva a ebullición y luego reduce a fuego lento.
7: Después de cocinar a fuego lento durante 10 minutos, agregue la cebolla, el ajo y los pimientos, sofría uniformemente y cocine a fuego lento durante otros 20 minutos.
8: Guisar hasta que el jugo esté básicamente húmedo, luego retirar de la olla.
2. Consejos para hacer pato a la cerveza único:
1: La cantidad de especias no debe ser demasiada, el propósito es solo realzar el sabor. Demasiado robará el sabor principal.
2. El vino puede eliminar el olor a pescado sin cocinar el vino.
3. Añade el vino y cocina a fuego lento durante 30 minutos, el vino se evaporará y se volverá fragante.
4. La salsa de soja puede darle un color fuerte al ganso, pero tiene un sabor muy salado. Agrega salsa de soja para evitar que el sabor quede demasiado seco.
5. La piel de la carne de ganso es muy grasa, por lo que sólo es necesario añadir una pequeña cantidad de aceite de cocina para condimentar.
6. Después de quitar la sangre de la carne de ganso, puedes ponerla en la olla a presión eléctrica con condimentos y la cantidad adecuada de agua fría y cocinar a fuego lento durante 65438 ± 0,5 minutos, luego verterla en la olla y sofreír Esto puede reducir el tiempo de guisado. Además, la carne de ganso salteada queda más sabrosa.
La forma única de hacer pato a la cerveza Creo que muchos amigos ya han entendido la forma de hacer pato a la cerveza a través de la introducción anterior. Por lo tanto, después de dominar por completo la elaboración del pato a la cerveza, para que el pato a la cerveza tenga un sabor más auténtico, debes dominar por completo los métodos y procesos anteriores, y luego podrás aprender a hacer pato a la cerveza lo antes posible.
El pato a la cerveza, un plato casero, es una solución única para el pato doméstico. A muchas personas no les gusta comer carne de pato porque tiene un fuerte olor a pescado. El etanol del vino puede eliminar eficazmente el olor a pescado de los patos domésticos, lo que convierte a los patos domésticos en uno de los cuatro animales domésticos de nuestra vida diaria. Hay muchas formas de hacer pato a la cerveza, la más clásica es el estofado de pato a la cerveza. Analicemos cómo hacer estofado de pato a la cerveza.
Este tipo de estofado es relativamente popular en Sichuan en los últimos años y se ha vuelto popular en todo el país. Comenzó en Chongqing. Cuenta la leyenda que un cliente accidentalmente tiró una copa de vino de la olla mientras comía estofado. El sabor de Sichuan de repente se desbordó y el sabor era tentador, por lo que se hizo popular mezclar estofado con vino. El pato a la cerveza es delicioso tanto con comida como con vino. Es delicioso, picante, con un toque de vino y tiene un sabor único. Tiene las funciones de eliminar el calor y desintoxicar, fortalecer el bazo y apetitoso, diuresis y deshumidificación.
1. Retirar las vísceras, raspar la punta, el pico y el caparazón, quitar el pelo residual, lavarlo, secarlo con lija, ponerlo en una olla con agua fría, cocinarlo a fuego lento. hasta que esté cocido, luego retíralo y córtalo en 4 trozos. Reserva en trozos de un centímetro de grosor. Limpiar los callos y cortarlos en rodajas de unos 7 cm de ancho.
2. Cortar la panza del cerdo y tragarla, quitarle la panza, quitarle los tendones grasos, lavarla con agua fría, cortarla con un cuchillo y luego convertirla en tiras de 5 cm de ancho y 6 cm. cm de largo.
3. Cortar un trozo de fiambre enlatado y aceite de soja con piel respectivamente. Lavar las verduras, quitarles las hojas amarillas y sacar las hojas. Pele la raíz de loto y los brotes de bambú verdes y córtelos en una sola pieza cada uno. Todos los ingredientes anteriores, excepto el pato doméstico, se dividen en dos porciones y se colocan simétricamente alrededor de la olla caliente.
4. Poner otro wok al fuego, añadir aceite de colza a hervir, añadir las rodajas de jengibre, los pimientos encurtidos, la pasta de judías Pixian y el jengibre (batido) y sofreír dos veces. Escurrir el aceite restante, añadir. aceite animal, dientes de ajo y granos de pimienta y sofreír dos veces, luego verter la sopa de pato hervida y cocinar durante 10 minutos. Luego vierte la sopa y los trozos de pato en la olla caliente y sírvelo, enciende el fuego y cocina mientras comes, incluyendo todo tipo de carnes y verduras.
El contenido nutricional de la carne de pato es muy alto, lo que puede animar a las personas a amar más la calidad de la carne de los patos domésticos en su vida diaria. Como manjar, el pato doméstico puede verse diferente después de ser tratado con etanol, lo que puede atraer la atención de los clientes. Por eso, es muy adecuado hacerlo en casa según la receta del estofado de pato a la cerveza.