¿Qué alimentos se pueden cocinar al vapor?
Los platos elaborados al vapor son originales y frescos, y pueden conservar al máximo los nutrientes de los ingredientes. Está reconocido como el método de cocción más saludable.
Al cocinar al vapor, se debe prestar atención a los siguientes puntos: primero, los ingredientes principales deben ser frescos, lo cual es la garantía básica para determinar la calidad de los platos; segundo, los ingredientes principales deben ser frescos; hervir antes de ponerlo en la olla media. La ventaja de esto es que evita el envejecimiento de los ingredientes durante el proceso de calentamiento del agua y también es fácil controlar el tiempo razonable de cocción al vapor. En tercer lugar, utiliza una cantidad razonable de sal para evitar que quede demasiado salada y destruya el sabor original de los ingredientes.
La comida al vapor asegura la nutrición de los alimentos al máximo, y la temperatura durante el proceso de producción es muy suave, evitando la invasión de virus provocada por elementos de producción de alta temperatura como la fritura. Además, al cocinar alimentos al vapor, si las materias primas de los alimentos son ricas en grasas (como carne, etc.), el exceso de grasa se relajará gradualmente con el calor del vapor, reduciendo la untuosidad.
La cocción al vapor es uno de los métodos de cocción habituales. La operación específica es poner los ingredientes frescos, condimentos y complementos preprocesados directamente en la olla, tapar la olla y cocinar al vapor hasta que estén cocidos.