En términos de nutrición, la batata es un alimento de papa integral rico en fibra y de alta calidad. Las batatas son ricas en almidón, fibra dietética, caroteno, vitaminas A, B, C, E, así como en más de 10 oligoelementos como potasio, hierro, cobre, selenio, calcio y ácido linoleico. Tiene un alto valor nutricional y los nutricionistas lo consideran el alimento saludable más equilibrado. Estas sustancias pueden mantener la elasticidad de los vasos sanguíneos y son muy eficaces para prevenir y tratar el estreñimiento habitual en las personas mayores. Desafortunadamente, la mayoría de la gente piensa que comer batatas engordará y no se atreve a comerlas. De hecho, por el contrario, comer batatas no solo evitará que engordes, sino que también puede ayudarte a adelgazar, mantenerte en forma, prevenir la subsalud y desintoxicarte. Cada 100 gramos de batatas frescas contienen sólo 0,2 gramos de grasa y producen 99 kcal de energía calorífica, que es aproximadamente 1/3 del arroz. Es un buen alimento bajo en grasas y bajo en energía. Puede prevenir eficazmente que el azúcar se convierta en grasa, lo que es beneficioso para la pérdida de peso y el culturismo. Las batatas contienen una gran cantidad de fibra dietética, que no se puede digerir ni absorber en los intestinos. Puede estimular los intestinos, mejorar la peristalsis, ser laxante y desintoxicante, y es especialmente eficaz para el estreñimiento senil.
Cuando las personas cortan batatas, encuentran que un líquido blanco se escapa de la piel. El jazmín morado de este líquido blanco tiene un efecto retardante. La combinación de la fibra dietética y el efecto "dulce" del jazmín morado hace que el efecto laxante del boniato tenga un efecto bueno y suave.
La desventaja de las batatas es que son insuficientes en proteínas y grasas. Sin embargo, las condiciones de vida de la gente moderna han mejorado y sus dietas tienden a ser ricas en pescado y carne, y su consumo suele ser excesivo. Las batatas pueden neutralizar este problema. Por lo tanto, es mejor para nosotros buscar otros alimentos que combinen, para ayudar a nuestro cuerpo a mantener la circulación correspondiente y, en última instancia, el cuerpo puede perder peso bien, en lugar de adelgazar como un esqueleto.