¿Qué pasa con el ajo? ¿Cómo comer?

Es bueno atreverse a comer ajo. El ajo puede proteger el hígado, especialmente en pacientes con cirrosis. Comer uno o dos trozos de ajo en el desayuno todas las mañanas es bueno para el hígado y el cuerpo. Pero comer ajo crudo es más perjudicial para el estómago. Es mejor remojar el ajo en vinagre, que no irritará el estómago. El método es el siguiente: 5000 gramos de ajo fresco, 1000 gramos de azúcar y 2250 gramos de vinagre.

Método: (1) Retire las raíces del ajo y retire la piel exterior del ajo, dejando de 2 a 3 capas de piel de ajo.

(2) Escurrir el agua después del lavado (es mejor escurrirla durante 1-2 días para permitir que el agua se evapore por completo).

(3) Hervir el azúcar y el vinagre en una olla, dejar enfriar y verter en el recipiente con los ajos. La salsa agridulce se debe remojar en ajo y luego cubrir con una tapa (o sellar con papel). Revuelva suavemente de 1 a 2 veces al día durante 2 a 5 días y sirva después de 40 días.

Características: Blanco lechoso, agridulce.

Factores de producción:

1. El ajo se puede pelar en dientes individuales, lo que puede acelerar la penetración del jugo agridulce. La cantidad de azúcar y vinagre se puede aumentar o disminuir según las preferencias personales.

2. Después de agitar diariamente, el cilindro debe limpiarse y volverse a sellar. El sello debe quedar hermético para no afectar el sabor del ajo.

3. Al tomar alimentos, utilice palillos limpios para sacar los ajos para evitar que entren aceite y restos vegetales, contaminando el jugo agridulce y afectando el almacenamiento. Un amigo me enseñó esto. Tiene cirrosis y hace lo que le dicen todos los días. Ahora él tiene el control.