Los pros y los contras de comer frijoles mungo, el valor nutricional de los frijoles mungo
Los frijoles mungos son un alimento muy saludable, rico en muchos nutrientes. Los siguientes son los principales nutrientes del frijol mungo:
Alto contenido en proteínas: el frijol mungo es una muy buena fuente de proteína vegetal. Cada 100 g de frijol mungo seco contienen aproximadamente 23 g de proteína. También proporcionan un perfil completo de aminoácidos, incluidos los nueve aminoácidos esenciales. Esto hace que los frijoles mungos sean particularmente importantes en una dieta vegetariana.
Hidratos de carbono: Las judías mungo en diferentes formas, como harina de frijol mungo, lentejas, judías mungo, judías mungo, etc., son ricas en hidratos de carbono. Entre ellos, los frijoles mungo son principalmente almidón y fibra. Estos azúcares ramificados pueden ayudar a reducir el azúcar en sangre, aliviar el estreñimiento, mejorar la saciedad y perder peso.
Vitaminas del grupo B: Las vitaminas del grupo B son nutrientes muy importantes que se coordinan para aumentar la tasa metabólica y muchas otras funciones. Los frijoles mungo son ricos en ácido fólico, riboflavina y tiamina, beneficiosos para el tejido nervioso, así como niacina, beneficiosa para la salud de la piel y las mucosas.
Minerales: El frijol mungo contiene muchos minerales diferentes, como hierro, calcio, magnesio y fósforo. Entre ellos, el frijol mungo tiene un alto contenido de hierro y es adecuado para personas con anemia. Además, el fósforo y el calcio son muy importantes y juegan un papel clave en la salud, mientras que el magnesio está muy relacionado con el sistema nervioso y es un componente esencial para la salud cardiovascular y cerebrovascular.
Antioxidantes: El frijol mungo también es un alimento antioxidante, rico en vitaminas C y E, flavonoides antioxidantes y polifenoles. Esto hace que los frijoles mungo desempeñen un papel importante en la mejora de la inmunidad, la reducción de la incidencia de tumores, la resistencia a los radicales libres dañinos y la reducción del riesgo de enfermedades cardiovasculares y cerebrovasculares.
El contenido anterior es la respuesta de Gu Tianmeng, un cereal natural que espero que sea de ayuda para todos.