1. Sopa de marisco y melón de invierno: Ingredientes: gambas frescas, algas, almejas, melón de invierno, cebolla y jengibre, cilantro, sal, esencia de pollo, aceite de sésamo. Método: Lave todos los materiales. Pelar el melón de invierno, quitarle las semillas y cortarlo en trozos. Cortar la cebolla y el cilantro y triturar el jengibre; agregar agua, cebolletas y jengibre rallado a la olla, llevar a ebullición, luego verter el arcoíris y las almejas por la abertura y sacarlos y poner los camarones frescos en la olla; blanquear hasta que el cuerpo de los camarones se doble y esperar hasta que la cáscara de los camarones se ponga roja, sacar la sopa en la olla, volver a ponerla en la olla, agregar los cubos de melón de invierno y cocinar a fuego lento durante unos 10 minutos hasta que; el melón de invierno se ablanda; poner los camarones blanqueados, las algas y las almejas en la sopa de melón de invierno, agregar sal y esencia de pollo después de hervir, echar aceite de sésamo y espolvorear con gajos de cilantro;
2. Gachas de hojas de loto: Ingredientes: 1 hoja de loto (ya sea fresca o seca), 50 gramos de Poria, 100 gramos de arroz japónica o mijo y la cantidad adecuada de azúcar. Método: Primero retire los residuos de la sopa de hojas de loto, agregue Poria cocos, arroz japonica lavado o mijo a la sopa medicinal, cocínelos juntos para hacer gachas y agregue azúcar antes de servir.
3. Lechuga fría: Ingredientes: 350 gramos de lechuga fresca, cantidades adecuadas de cebollino, aceite de sésamo, glutamato monosódico, sal y azúcar. Método: Lavar la lechuga, pelarla, cortarla en tiras largas y trozos pequeños, ponerla en un plato, agregar sal refinada y remover, marinar durante 1 hora, retirar y escurrir, agregar glutamato monosódico y azúcar y mezclar bien.