¿Cómo hacer una deliciosa sopa de espinillas con mariscos en casa?

La receta de sopa de pepinillos al mar es la siguiente:

Ingredientes: 150 gramos de harina, 1 huevo, 1 tomate, 50 gramos de champiñones al mar, 50 gramos de fiambre, 10 crisantemos, 300 gramos de almejas.

Accesorios: 1 cucharada de aceite, cantidad adecuada de sal, cantidad adecuada de cinco especias en polvo, 1 gajo de cebolla verde, 1 rodaja de jengibre.

1. Añade agua a la olla y deja que hierva. Añade las almejas y cocina unos minutos hasta que se abran todas.

2. Retirar las almejas y pelarlas. No tirar la sopa de almejas, filtrar y reservar.

3. Batir los huevos, añadir 150 gramos de harina y remover en pequeñas partículas sin harina seca.

4. Lavar las setas de mar, cortar los tomates en trozos pequeños, cortar la fiambre en trozos pequeños, lavar el crisantemo y cortarlo en cubos pequeños, y picar la cebolla verde y el jengibre.

5. Añade aceite al wok y sofríe la cebolla y el jengibre hasta que estén fragantes.

6. Añade el marisco, las setas de león y las salchichas y sofríe.

7. Añade la cantidad adecuada de agua y deja hervir.

8. Agrega los ñoquis lentamente, revolviendo a medida que los agregas, para que no se formen grumos grandes y cocina por un tiempo, aproximadamente 7 minutos. Agrega sal y cinco especias en polvo al gusto.

9. Cuando los granos estén cocidos, añade el crisantemo cortado en cubitos y mezcla bien.

10. Añade las almejas, mezcla bien y apaga el fuego.

11. La sopa de granos está lista.

Consejos de cocina:

Ten cuidado de no quemar el fondo al revolver.