Además de ganar peso, ¿cuáles son las desventajas de comer alimentos grasosos y fritos?
Según este estudio, se sospecha que tanto las patatas fritas como las patatas chips de Occidente, así como los alimentos fritos tradicionales como las tortas fritas y los palitos de masa fritos, causan cáncer. Sin embargo, los residentes chinos comen más alimentos fritos y están expuestos a grandes cantidades. La exposición prolongada a dosis bajas es potencialmente dañina.
Los alimentos con almidón son propensos a producir acrilamida cuando se cocinan a altas temperaturas superiores a 120 °C, y los alimentos con almidón procesados a altas temperaturas tienen un mayor contenido de acrilamida. El contenido promedio de acrilamida en los alimentos fritos con papas es mayor que el de los cereales. alimentos fritos 4 veces más.
La acrilamida es una sustancia química y materia prima para la producción de poliacrilamida, que puede utilizarse con fines industriales como la depuración de aguas residuales. Los resultados de experimentos con animales muestran que la acrilamida puede ser un carcinógeno y puede inducir una variedad de tumores benignos o malignos. El consumo regular aumenta el riesgo de cáncer. Las observaciones epidemiológicas de personas expuestas ocupacionalmente muestran que las personas expuestas a dosis bajas de acrilamida durante un período prolongado desarrollarán síntomas como somnolencia, cambios de humor y de memoria, alucinaciones y temblores, así como enfermedades de los nervios periféricos como sudoración y debilidad muscular.
Los alimentos fritos también destruyen casi todas las vitaminas hidrosolubles del alimento. Si el cuerpo humano carece de vitaminas solubles en agua, provocará una deficiencia de vitaminas solubles en agua, reducirá la inmunidad humana y hará que las personas sean propensas a resfriados, úlceras orales y reducción de la resistencia.
Después de freír la comida, es como si estuviera cubierta de grasa. Es difícil para varios órganos digestivos descomponer, triturar, digerir y absorber los alimentos, por lo que comer alimentos fritos hará que su estómago se sienta incómodo. La patogénesis y carcinogénesis de los alimentos fritos es un proceso lento, al igual que fumar puede inducir cáncer de pulmón. El consumo prolongado de grandes cantidades definitivamente representará una gran amenaza para la salud.
Por lo tanto, debes intentar comer la menor cantidad posible de comida frita, pero no puedes saltearla por completo. Debes comerla con moderación. Cada 100 gramos contienen entre 50 y 60 gramos de grasa y entre 500 y 600 calorías. Se recomienda comer entre 15 y 20 gramos al día.
◎ Intenta evitar cocinar alimentos con almidón durante mucho tiempo o a altas temperaturas, y controla los fritos.
Prestar atención a una dieta equilibrada y variada, como frutas y verduras.
Los alimentos fritos son extremadamente ricos en calorías y grasas. Su ingesta prolongada también puede provocar obesidad o enfermedades relacionadas, como diabetes, enfermedades coronarias, hiperlipidemia, etc.
Los expertos en salud sugieren que existen tanto oncogenes como genes supresores de tumores en el cuerpo humano. La aparición del cáncer depende del proceso y del equilibrio de estas dos fuerzas. En términos generales, el mal siempre prevalece sobre el bien, por lo que sólo unas pocas personas contraen cáncer, por lo que generalmente no hay necesidad de preocuparse demasiado.
Sin embargo, si los pacientes con hepatitis comen demasiados alimentos ricos en grasas, como frituras grasosas, su función digestiva se debilitará y el exceso de grasa se depositará en el hígado, lo que formará hígado graso y provocará una mala digestión. función hepática. Si comes comida frita grasosa durante mucho tiempo, tu peso aumentará rápidamente y te volverás obeso. Además, las cadenas de grasa rotas pueden producir sustancias químicas cancerígenas, provocar cirrosis hepática e incluso convertirse en cáncer.