¿Qué tipo de sopa debes beber para mantenerte saludable en verano?
1. Diente de león fresco guisado con carne magra
Sabor y meridianos del diente de león: amargo y dulce, frío. Entra en los meridianos del hígado y del estómago.
Efectos del diente de león: fortalece el estómago y favorece la vesícula biliar, aclara y depura la sangre, favorece la lactancia y frena la diarrea. Este producto puede eliminar el calor, desintoxicar, aliviar la humedad y dispersar el estancamiento. También es eficaz para mastitis aguda, linfadenitis, tuberculosis linfática, forúnculos, conjuntivitis aguda, resfriado y fiebre, amigdalitis aguda, bronquitis aguda, gastritis, hepatitis, colecistitis, infección del tracto urinario y úlcera duodenal.
Ingredientes: Unos 250 g de diente de león fresco (con cabeza) (este es el peso de 2-4 personas); 300 g de carne magra; 1 trozo de piel de mandarina (quitar la cápsula);
Preparación: Primero poner la carne magra en agua hirviendo y cocinar durante 5 minutos (agua voladora, luego lavar todos los ingredientes, ponerlos en una cazuela de barro, cocinar durante 2-3 horas y añadir sal); al gusto.
2. Corazón de cerdo estofado con zanahorias verdes
La medicina tradicional china cree que comer alimentos salados en verano puede nutrir el corazón. Las zanahorias verdes y el corazón de cerdo tienen el efecto de nutrir el corazón. Calmar los nervios y eliminar problemas, lo cual es útil. Mejora el malestar del verano y el insomnio.
Ingredientes: 250g de zanahorias verdes, 200g de zanahorias, 1 corazón de cerdo, 250g de pechuga de cerdo, 3 rodajas de jengibre.
3. Una sopa de champiñones y alitas de pollo que nutre el qi y regula la sangre.
El ingrediente principal de esta sopa de champiñones y alitas de pollo que nutre el qi y regula la sangre es el champiñón, que es el Grado superior entre los hongos y se conoce como Es delicioso y es un muy buen alimento para nutrir el qi y regular la sangre. Las setas son ricas en proteínas y aminoácidos, además de minerales como calcio, zinc, fósforo, hierro y vitaminas. El contenido de aminoácidos de los hongos también es extremadamente alto, incluidos 7 de los 8 aminoácidos que necesita el cuerpo humano. También contiene más de 30 enzimas y el contenido de vitamina D es 21 veces mayor que el de la soja.
En términos de sabor, es más tierno y delicioso que los champiñones comunes. Es un ingrediente culinario delicioso y un alimento saludable con un rico aroma y vigorizante para el bazo. Hacer sopa con champiñones puede ayudar a tratar los mareos, los resfriados, la debilidad y otros síntomas. Es una muy buena sopa para nutrir el qi y regular la sangre.
B. Lavar los champiñones, cortarlos en cruces, añadir ginseng coreano y caldo de pollo (normalmente cocino una olla grande de caldo a la vez y lo divido en cuatro o cinco porciones, lo cual es muy conveniente) ;
C. Después de hervir, añadir las alitas de pollo que han sido remojadas en agua (lavar las alitas de pollo y hervirlas en agua fría, luego sacarlas y lavarlas con agua caliente);
D. Guisar durante 50 minutos. Puede reponer la vitalidad y restaurar el pulso. Ahora es apto para beber.
5. Sopa de raíz de loto, melón de invierno y lentejas magras
Pelar la raíz de loto, lavar y cortar en trozos. Lavar el melón de invierno y cortarlo en rodajas gruesas. Lavar las lentejas. Lavar la carne magra, blanquearla y enjuagarla bien. Hierva una cantidad adecuada de agua, agregue la raíz de loto, el melón de invierno, las lentejas, la carne magra y las rodajas de jengibre, cocine a fuego lento durante 2 horas y agregue sal al gusto.
Eficacia: El melón de invierno tiene efectos diuréticos, expectorantes y depurativos del calor. Toma un tazón en verano y el calor desaparecerá.
6. Sopa de frijol mungo y hongos blancos
Ingredientes: 60 gramos de frijol mungo, 15 gramos de hongo blanco, 10 gramos de baya de goji, 1-2 cucharadas de azúcar.
Preparación: Lavar las judías mungo, dejarlas en remojo en agua durante 2-3 horas y reservar. Lavar el hongo blanco y dejarlo en remojo en agua durante 1 hora, sacarlo, lavarlo nuevamente, quitarle el tallo, picarlo en barro con un cuchillo y reservar. Vierta 600 ml de agua en la olla, agregue todos los ingredientes, hierva a fuego medio, cocine a fuego lento durante 30-40 minutos y finalmente agregue el azúcar.
Eficacia: repone el qi y la sangre, mejora la inmunidad, los frijoles mungo tienen los efectos de aliviar el calor y la desintoxicación, eliminar el calor, diuresis y calmar la sed.