¿Dónde está el cornejo más auténtico?

El cornejo tiene una amplia gama de orígenes, principalmente en Shaanxi, Shanxi, Gansu, Shandong, Jiangsu, Zhejiang, Anhui, Jiangxi, Henan, Hunan y otras provincias de China. Sin embargo, según diversas fuentes, las provincias de Yunnan, Sichuan y Shaanxi son las principales zonas productoras de cornejo. Entre ellas, el cornejo producido en Yunnan es el más famoso y goza de gran reputación en los mercados nacionales y extranjeros. Además, también se reconoce el cornejo de altísima calidad de Ya'an, Sichuan.

En general, la calidad y el sabor del cornejo de diferentes orígenes pueden variar, pero siempre que el entorno de cultivo sea el adecuado y los procesos de cultivo y recolección se gestionen adecuadamente, se puede conseguir una buena calidad. Al comprar cornejo, se recomienda pasar por un estricto control y evaluación de calidad y elegir un proveedor de confianza.