Cómo hacer que las patatas sean más deliciosas
Las patatas son un ingrediente muy común, entonces, ¿cómo cocinarlas de forma más deliciosa? ¡La siguiente es la información relevante que recopilé solo para tu referencia!
1. Papas fritas frías
Ingredientes: papas, cebollas verdes, puré de ajo, semillas de sésamo, aceite de chile, salsa de soja. , vinagre, azúcar blanca, esencia de pollo
Elaboración:
1 Pelar las patatas, lavarlas y cortarlas en rodajas, luego remojarlas en agua durante tres minutos para quitarles el almidón. en la superficie;
2. Retirar las rodajas de papa y ponerlas en la olla y cocinar por tres minutos.
3. Mezclar la cebolla de verdeo picada, el ajo picado, las semillas de sésamo; aceite de chile, salsa de soja y vinagre para hacer una salsa.
4. Recoger las rodajas de papa cocidas, escurrir el agua, verter sobre la salsa mezclada y finalmente espolvorear con esencia de pollo y azúcar blanca y revolver uniformemente. .
2. Patata ácida rallada
Ingredientes: 300g de patatas, 1 pimiento rojo, 1 pimiento amarillo, cebolla de verdeo picada, jengibre, ajo, sal blanca azúcar, vinagre blanco, glutamato monosódico, aceite de cocina
Preparación: Pelar las patatas, lavarlas, cortarlas en tiras y dejarlas en remojo en agua durante tres minutos.
2. Añadir; el pimiento rojo y el pimiento amarillo Lavar los pimientos, cortarlos en tiras y reservar
3. Después de calentar la olla, verter aceite de cocina a calentar, poner en la olla la cebolla verde picada, el jengibre y el ajo; y saltee hasta que esté fragante
4 , agregue las papas ralladas y saltee, luego agregue el pimiento rojo y el pimiento amarillo y saltee hasta que esté cocido
5. Finalmente, agregue sal; azúcar, vinagre blanco, glutamato monosódico y aceite de cocina y sofreír hasta que quede uniforme.
3. Patatas al comino
Materiales: 2 patatas, aceite de cocina, comino en polvo, pimienta en polvo, chile en polvo, sal
Método:
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1. Pelar y lavar las patatas, luego cortarlas en trozos pequeños, ponerlas en la cacerola de aceite y freírlas durante unos diez minutos.
2. Vierta el aceite en la cacerola; cacerola y agregue el comino en polvo, la pimienta en polvo, el chile en polvo y la sal juntos, y saltee uniformemente con las papas.
IV. Huesos de Vaquero y Patatas Asadas
Los huesos de vaquero contienen la mayor, mayor y más rica cantidad de elementos que necesita el cuerpo humano. Estos incluyen: proteínas, hierro en sangre, vitaminas, zinc, fósforo y diversos aminoácidos. Costillas de vaquero guisadas con patatas, del método más casero y aceptado, queda fragante y deliciosa.
Pasos
1. Agrega las costillas vaqueras y los cubitos de jengibre al agua fría, lleva a ebullición, retira y lava con agua tibia y reserva.
2. Poner aceite en la olla y sofreír a fuego lento las rodajas de jengibre, el anís estrellado y la cebolleta.
3. Añade los huesos de vaquero y sofríe hasta que suelte el agua y la carne esté ligeramente dorada.
4. Agregue la salsa de carne con chile seco y saltee uniformemente, luego agregue el vino de cocción, la salsa de soja clara y la salsa de soja oscura y saltee uniformemente.
5. Añade agua tibia hasta cubrir los ingredientes, lleva a ebullición a fuego alto y cocina a fuego lento durante 40-60 minutos.
6. Añade las patatas y las zanahorias, añade sal y reduce el jugo a fuego alto.
7. Cuando todavía quede un poco de sopa, añadir el pimiento verde y sofreír uniformemente.
5. Patatas fritas con sal y pimienta
El aceite utilizado en las patatas fritas que se venden en el exterior generalmente se reutiliza muchas veces y contiene ciertas sustancias nocivas. De hecho, ¡puedes hacer deliciosas rodajas de papa en casa! Agrega menos aceite y fríe lentamente las rodajas de papa amarilla a fuego lento. ¡Es muy fácil replicar la delicia! Las patatas se pelan y se lavan, se cortan en rodajas redondas y se quita el almidón de la superficie con agua.
2. Sofría los chiles y los granos de pimienta de Sichuan hasta que estén fragantes, agregue un poco de sal y un poco de glutamato monosódico y tritúrelos hasta obtener sal y pimienta en polvo.
3. Calentar aceite en un wok, añadir las rodajas de patata y sofreír hasta que estén doradas y crujientes por ambos lados.
4. Poner las rodajas de patata frita en un plato, espolvorear con un poco de pimienta y sal y servir.
6. Cochinillo asado con patatas
Ingredientes: patatas, panceta de cerdo.
Método
1: Lavar las patatas y luego pelarlas con un cepillo.
2. Corta las patatas peladas en dados. Si no necesitas las patatas primero, puedes remojarlas en agua y añadir un poco de sal y reservar.
3. Hervir el agua en la olla, verter los trozos de carne lavados, escaldar durante 3 a 4 minutos, quitar la espuma, luego retirar los trozos de carne y escurrir el agua para su uso posterior.
4. Calienta el aceite en la olla en siete capas. Agrega las rodajas de jengibre y las cebolletas y sofríe hasta que estén fragantes. Vierte la carne escurrida y sofríe hasta que suelte el aceite. , sal refinada y vino Shaoxing. Sofreír varias veces.
5. Vierta los trozos de patata y los trozos de carne y sofríalos juntos, luego agregue agua (hasta que los trozos de carne queden cubiertos) y 2 cucharaditas de sal. Después de hervir, baje a fuego lento. y cocine a fuego lento durante 30 minutos.
6. Cuando el jugo de la olla sopera esté casi igual, reduce el jugo a fuego alto, espolvorea un poco de cebolla verde picada y sirve en un plato.