Alimentos bajos en grasas durante la lactancia
La clara de huevo (excluyendo la yema) es uno de los alimentos ricos en proteínas y bajos en grasas más recomendados. Dos claras de huevo pueden aportar 8 g de proteína de la más alta calidad y aproximadamente 0,1 g de grasa. Su proteína tiene un alto valor nutricional y es fácil de procesar y digerir. Es muy raro que los adultos sean intolerantes (alérgicos) a la clara de huevo.
2. Leche desnatada en polvo
La leche desnatada en polvo es un buen alimento para complementar las proteínas. Dos bolsitas (30 g) de leche desnatada en polvo aportan 10 g de proteínas, aproximadamente 0,5 g de grasa y son ricas en potasio, magnesio, zinc y calcio. Fácil de digerir.
La leche desnatada en polvo contiene lactosa y muchos adultos son intolerantes a la lactosa. Pueden aparecer o empeorar síntomas gastrointestinales. En este momento, puedes utilizar yogur bajo en grasa o leche baja en lactosa.
Camarones
La mayoría de pescados y mariscos se caracterizan por ser ricos en proteínas y bajos en grasas. El camarón es el más representativo. 100 g de gambas contienen 16,8 g de proteína y sólo 0,6 g de grasa. 100 g de gambas contienen 18,6 g de proteína y sólo 0,8 g de grasa.
A excepción de unos pocos individuos alérgicos, la mayoría de los adultos, incluso en estado de enfermedad, toleran bien las gambas o los mariscos. Hay muchos rumores de que está prohibido comer pescado y camarones, pero esto es infundado y poco fiable.
4. Proteína de suero en polvo
La proteína de suero en polvo es albúmina que se extrae de la leche (se elimina la caseína). 1 cucharada (10 g) contiene 7,5 g de proteína y 0,7 g de grasa.
Fácil de digerir, con alto valor biológico, alto puntaje de aminoácidos y alto valor nutricional.
La mayoría de los adultos lo toleran bien, pero ocasionalmente pueden producirse alergias. Su desventaja es que sabe mal cuando se usa solo y se puede condimentar o mezclar con otros alimentos.
A la hora de elegir un producto concreto se debe prestar atención a la pureza. Algunos sueros en polvo sólo contienen alrededor de un 30% de proteína de suero, lo cual no recomiendo.
5. Solución de nutrición enteral peptídica corta
Se trata de un preparado especial indicado para pacientes con enfermedades graves que necesitan asegurar el aporte proteico. Se caracteriza por una fácil digestión y un alto valor nutricional. Lo mejor es utilizarlo bajo la supervisión de un médico o nutricionista.
Instrucciones especiales:
Los alimentos ricos en proteínas y bajos en grasas más típicos son las claras de huevo y la leche desnatada (o leche desnatada). Los huevos y la leche son alimentos ricos en proteínas y grasas.
La mayoría de pescados y mariscos son ricos en proteínas y bajos en grasas.
Las carnes comunes, como la carne de cerdo, la ternera y el pollo, suelen ser alimentos ricos en proteínas y grasas, pero también hay algunas variedades que son alimentos ricos en proteínas y bajos en grasas.
Los productos de soja son alimentos ricos en proteínas y con un contenido moderado en grasas.
Los pepinos de mar no son una buena fuente de proteínas de alta calidad.
Los cereales no son una buena fuente de proteínas de alta calidad.