¿Es Harbin adecuado para cultivar muslos de pollo y cebollas?
Diversidad
Cebolla verde Longyao
La planta es fuerte y erguida, de 80-100 cm de altura, con hojas tubulares gruesas, hojas de color verde oscuro, hoja de color verde claro. vainas y ojos de cebolla de 20 a 25 cm, la base está agrandada, el diámetro transversal es de 5 a 8 cm y hay pocos pelos radiculares, por eso se llama cebolla de muslo. De maduración media a tardía, resistente a la sequía, al calor y al almacenamiento, con textura densa, grasa tierna y rico sabor, adecuado para alimentos crudos, alimentos cocidos y procesamiento.
Las cebolletas Longyao son cebollas cortas, finas en la parte superior y gruesas en la parte inferior, con forma de muslos de pollo, también llamadas cebolletas de muslo. Tiene las excelentes características de un fuerte sabor picante y a cebolla verde. Se cultiva a partir de variedades agrícolas en el condado de Longyao, provincia de Hebei. La formación de las excelentes características de las cebolletas Longyao está estrechamente relacionada con las condiciones locales de clima, suelo y calidad del agua. Las cebollas verdes de Longyao se producen principalmente en la mitad occidental del condado de Longyao, ubicado al pie oriental de las montañas Taihang en la parte sur de la llanura de Hebei. Pertenece a la zona de clima semiárido templado cálido de la zona monzónica oriental. El clima continental aquí es muy evidente, con cuatro estaciones distintas y abundante sol. La precipitación media anual es de 524 mm y depende principalmente de aguas subterráneas para el riego. La calidad del agua es buena, tipo bicarbonatada, apta para riego de larga duración. La zona de producción concentrada de cebollas verdes es el suelo pardo calcáreo, distribuido principalmente a ambos lados del río y en la cuenca del río Laohe. El suelo es suelto y fértil, y la gente lo llama tierra dorada de Mongolia. Las cebollas verdes que se cultivan aquí son de alta calidad, con textura fina, sustancia interna espesa, sabor picante, sabor único, plantas fuertes y sin ramas.
Método de plantación
Las cebollas verdes Longyao generalmente deben sembrarse alrededor del Festival Qingming y plantarse antes de finales de junio, hasta el equinoccio de otoño, que es el período clave para el cultivo; y manejo de las cebolletas Longyao. El manejo tiene un gran impacto en la calidad y el rendimiento de las cebollas verdes. Desde las primeras heladas hasta el comienzo del invierno es la temporada de cosecha de las cebolletas. Al cosechar, excave la tierra para exponer las cebollas verdes, luego déjelas a un lado y colóquelas para que se sequen. Las plantas de cebolla verde tienen una gran vitalidad y, por lo general, no pueden morir al sol o al frío. Hay un proverbio entre los cultivadores de cebollas locales: "Si las cebollas quieren armar un escándalo, hay que enterrar la tierra en el corazón". Se puede observar que en el cultivo de cebollas verdes es muy importante ablandar los bulbos.
Comestibles
Las cebollas verdes Longyao son una de las verduras especiales más famosas de mi país y tienen un alto valor comestible. Es un condimento indispensable en la vida diaria de las personas y también es el condimento de muchos platos famosos. Al mismo tiempo, las cebollas verdes Longyao también tienen un alto valor medicinal. Los estrictos resultados de análisis de laboratorio muestran que cada 100 gramos de cebollas verdes contienen 1 gramo de proteína, 6 gramos de azúcar, 0,3 gramos de grasa y 12 mg de vitamina A.
Las cebollas verdes Longyao son ricas en nutrientes, fragantes y tienen un olor acre especial. Hay muchas formas de cocinar y comer cebollas verdes Longyao. Los más comunes incluyen: usar cebolletas con carne de cerdo y cordero para hacer bolas de masa (o bollos al vapor); saltear carne de cordero con cebolla; usar cebolletas para mojar en salsa de fideos, etc. Cuando alguien come pato pekinés, lo sirven con cebolletas y salsa blanca. El sabor es persistente, delicioso, intrigante y único. En los últimos años, con la revitalización de la economía y la apertura del mercado, las cebolletas Longyao han entrado en el mercado internacional, despertando el interés de amigos extranjeros. Cuando preparan comida occidental, a menudo agregan cebollas verdes Longyao para que tenga un sabor más delicioso. A la gente le gusta comer cebollas verdes, no solo porque son ricas en nutrientes y deliciosas, sino también porque las cebollas verdes Longyao pueden fortalecer el estómago, ayudar a la menstruación y aumentar el apetito. Las cebollas verdes tienen un alto valor medicinal, especialmente en los remedios caseros. Todo el cuerpo de la cebolla es un tesoro y todas sus partes pueden usarse como medicina y tratar 44 tipos de enfermedades. Las cebollas se utilizan principalmente para tratar resfriados, dolores de cabeza, congestión nasal, dolor abdominal, incontinencia urinaria, cólera y disentería, y tienen efectos letales e inhibidores sobre Shigella, estafilococos y hongos de la piel. Comer cebollas verdes con regularidad puede reducir la acumulación de colesterol en las paredes de los vasos sanguíneos. Las cebollas verdes también pueden destruir la fibrina y evitar o debilitar la formación de coágulos sanguíneos fatales. las hojas de cebolla pueden reducir la hinchazón y desintoxicar; las cebollas verdes pueden disipar el calor y aliviar el dolor; las cebollas verdes deben poder ventilar y detener el sangrado; las cebollas verdes picadas se usan para tratar el dolor del corazón y el bazo y la distensión abdominal en realidad pueden reponer la quemadura media y; mejorar la vista.
Origen y método de venta
El condado de Longyao es una de las principales zonas productoras de cebolla verde de China.
En los últimos años, la superficie plantada de cebollas verdes ha aumentado repetidamente, alcanzando 200.000 acres en 2006, con una producción anual de más de 2.000 millones de kilogramos de cebollas frescas. Además de consumirse en el condado, las cebollas verdes que se producen aquí se exportan principalmente. Ahora se exporta a más de diez provincias y ciudades, incluidas Beijing, Tianjin, Tangshan, Zhangjiakou, Shanxi, Shandong, Henan, Shanghai, Mongolia Interior y el noreste de China, llegando a Jiamusi en el norte y Shanghai en el sur. Más de 100 condados y ciudades de todo el país, incluidos Tacheng en Xinjiang y Longnan en Jiangxi, han introducido semillas de cebolla verde Longyao, pero muchos lugares se degradaron rápidamente debido a las condiciones climáticas y del suelo inadecuadas. Además, las semillas de las cebollas verdes Longyao también se extendieron a Estados Unidos.
Exposición agrícola
En 2006, las cebollas verdes Longyao se exhibieron en la Exposición agrícola del norte de China y fueron bien recibidas por los visitantes. En 2008, los muslos de pollo y las cebollas verdes de Longyao participaron en la Reunión de Revisión de la Exposición Nacional de Productos Agrícolas de Alta Calidad organizada por el Ministerio de Agricultura, Ganadería y Pesca. Debido a sus plantas robustas y sus espesas cebollas verdes, se ha ganado el elogio de personas de todos los ámbitos de la vida en la capital.
Muslos de pollo y cebollas de Laiwu
Los muslos de pollo y las cebollas se cultivan en la ciudad de Niuquan, distrito de Laicheng, ciudad de Laiwu. Se caracteriza por ser pequeño y grueso, pareciendo muslos de pollo. Debido a que es picante (diferente del dulzor de las cebollas Zhangqiu), ¡se le conoce como muslos de pollo y cebollas Laiwu!
Los muslos de pollo Laiwu y las cebolletas tienen una larga historia de más de dos mil años, y existe una antigua leyenda sobre su origen. Se dice que cuando se construyó la Gran Muralla de Qi, los civiles reclutados de todo el país no tenían suficiente para comer, carecían de ropa, carecían de atención médica y realizaban trabajos pesados, lo que provocó numerosas muertes y lesiones. Una vez, un granjero bajó de la montaña para llevar provisiones. Tenía hambre y sed, así que bebió agua del arroyo. De repente, descubrió una extraña verdura silvestre y la utilizó para saciar su hambre. Este tipo de verdura silvestre es crujiente y ligeramente picante en la boca, deliciosa y refrescante. Cuando entra en el abdomen, se siente arriba y abajo, y de repente es poderosa. Como resultado, este marido civil comía con regularidad y se hacía cada vez más fuerte. Se mantuvo sano cuando otros enfermaron, contrajeron peste o incluso murieron. Después de que se construyó la Gran Muralla de Qi, la gente recogió varias plantas, regresó a su ciudad natal, las cultivó cuidadosamente, las distribuyó a todos sus vecinos para que las cultivaran y las llamaron "cebollas verdes" (la leyenda es la evolución de las cebollas verdes de montaña). Este es el origen de los muslos de pollo Laiwu y las cebollas verdes.
Características y métodos de plantación
En comparación con las cebolletas Zhangqiu, la característica principal de las cebolletas de pierna de pollo Laiwu es que los tallos son cortos y gruesos. La mayoría de las cebolletas miden unos 20 cm y el conjunto. Las cebolletas miden sólo unos 60 cm de largo como máximo. Las piernas de pollo y las cebollas de Laiwu se pueden comer crudas, pero el aroma es picante y la comida cocida también es deliciosa. La temporada de siembra de muslos de pollo y cebollas de Laiwu se produce alrededor del Festival Qingming. Al hacer caballetes en la tierra cultivada, corte la mayoría de las raíces de las plántulas de cebolla, plante árboles uno al lado del otro contra la parte posterior de los caballetes, luego llénelos con agua y cultívelos varias veces entremedio. Si le echas un poco de fertilizante de tierra, quedará más espeso que las plántulas fuertes.