¿Comer hígado de cerdo para nutrir el hígado?
Según investigaciones y análisis, el hígado de cerdo es rico en calcio, fósforo, hierro y vitaminas B1 y B2. Desde la perspectiva de la medicina tradicional china, el hígado de cerdo es de naturaleza dulce, amarga y cálida. Tiene las funciones de nutrir el hígado, nutrir la sangre y mejorar la vista, por lo que tiene la reputación de "banco nutricional". ?
1. Comer hígado en pacientes con enfermedad hepática puede empeorar su condición: algunos pacientes con enfermedad hepática no son aptos para comer más hígado, como los pacientes con hepatitis viral o hígado graso. Debido a que el hígado es el principal órgano de desintoxicación en los animales, es rico en nutrientes, pero también contiene colesterol alto y otras sustancias.
En los pacientes con enfermedad del hígado graso, sus niveles de colesterol y grasa han superado los estándares. Si se consume hígado animal en grandes cantidades, el colesterol aumentará aún más. Los pacientes con hepatitis viral comen demasiado hígado, lo que no es bueno para su condición y puede empeorarla.
2. No comer con vitamina C: El hígado de cerdo no es apto para consumir con vitamina C, porque el hígado de cerdo es rico en cobre, que se combinará con las moléculas de aminoácidos para formar una precipitación, afectando a la salud. eficacia del medicamento.
La vitamina C es una sustancia que se oxida fácilmente. Si encuentra una determinada sustancia contenida en el hígado de cerdo, puede oxidarse rápidamente, impidiéndole desempeñar su función debida y afectando el suplemento de vitamina C. Por lo tanto, es mejor no tomar vitamina C cuando se come hígado de cerdo.
3. Los pacientes con "tres altos" no deben comer hígado animal: Debido al alto valor nutricional del hígado animal, algunas personas, como los pacientes con tres altos, no son aptos para el consumo. Porque el hígado animal no solo es rico en nutrientes, sino que también contiene una gran cantidad de proteínas, grasas y colesterol, lo que tendrá un cierto impacto en los lípidos en sangre, el azúcar en sangre y la presión arterial de los pacientes con tres hipertensión arterial. El consumo excesivo de hígado animal puede agravar la condición de tres altos.
Datos ampliados:
El hígado de cerdo puede ser consumido por la población general, especialmente aquellos con Qi y sangre débiles, tez cetrina y anemia por deficiencia de hierro. Es adecuado para la visión borrosa y la ceguera nocturna causadas por insuficiencia de sangre en el hígado. Síndrome de ojo seco, queratomalacia possarampión en niños, cataratas internas y externas y otras enfermedades oculares; adecuado para pacientes con cáncer y aquellos después de radioterapia y quimioterapia, adecuado para personas con anemia, que a menudo trabajan frente a la computadora y personas que les gusta; para beber. Pero también existen tabúes relacionados con el consumo de hígado de cerdo.
1. Evite comer demasiado de una vez: el hígado de cerdo contiene colesterol alto. Si comes demasiado de una vez, ingerirás demasiado colesterol, lo que provocará arteriosclerosis y agravará las enfermedades cardiovasculares. Por lo tanto, los pacientes con hipertensión y enfermedad coronaria deben comer menos hígado de cerdo.
2. Evite tomarla con vitamina C: La vitamina C se destruye fácilmente por oxidación, especialmente cuando se encuentra con ciertos oligoelementos. El contenido de cobre en el hígado de cerdo es alto, lo que puede combinarse con la vitamina C y hacer que la vitamina C pierda su función original.
3. No tomarlo junto con preparados enzimáticos: Los preparados enzimáticos habituales incluyen pepsina, pancreatina, amilasa, comprimidos multienzimáticos, etc. El cobre en el hígado de cerdo puede formar un precipitado con los genes ácidos de las proteínas enzimáticas y las moléculas de aminoácidos, afectando la eficacia del medicamento. Por lo tanto, no se pueden tomar preparaciones enzimáticas cuando se come hígado de cerdo.
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