Siete tipos de "mariscos" que pueden considerarse los mejores, no son aptos para el consumo de la gente corriente. ¿Cuanto comiste?
Pero para aquellos que conocen la diferencia, el pez cono es un pez de agua dulce que se puede llamar una obra maestra. Aunque parece un pez locha, no es un pez locha y está relacionado con la lubina. Porque la locha pertenece al orden Perciformes y a la familia Echinidae, pero el pez locha pertenece al orden Cypriniformes, a la familia Loachidae y a la familia de las lochas.
Además, la carne del pescado en cono es particularmente deliciosa y delicada y contiene nutrientes, por lo que poco a poco se ha vuelto la favorita de los amigos de la comida. En mi ciudad natal también hay un dicho que dice: "si quieres esposa, tienes que tener un trasero grande, y si quieres comer pescado, tienes que comer paparda". Por ser delicioso y nutritivo, está especialmente indicado para hombres.
El segundo tipo de pez rabo de toro. Como puedes ver por su nombre, este pez debe parecerse a la cola de un buey. De hecho, es verdad. El rabo de toro es largo y delgado, y a primera vista realmente parece un rabo de toro. En las costumbres populares, muchas personas lo llaman así, lo que hace que muchas personas no conozcan sus otros nombres. El nombre científico del pez rabo de toro es Carassius dahe. Es un pez de la familia de la carpa cruciana y vive en mares grandes y medianos. Este pescado se parece un poco al pimiento amarillo cortado en cubitos que a la gente de Hunan le encanta comer. No tienen escamas de pez en todo el cuerpo, pero sus cuerpos son largos y delgados, especialmente de color amarillo dorado, lo que los hace lucir particularmente llamativos, por lo que son fáciles de distinguir.
El pez rabo de toro es un pez carnívoro que se alimenta principalmente de animales bentónicos. En general, todas las especies de pescado carnívoros son deliciosas, y el rabo de toro también es un manjar poco común y de primer nivel. Tiene un sabor delicado, un sabor delicioso y un alto valor de uso. Suele servirse en sopa o guiso.
El tercer tipo de cangrejo. Hoy en día, a muchas personas les gusta comer cangrejos peludos y muchas personas se han convertido en una opción para enviar regalos a sus familiares. Sin embargo, antes no había cangrejos peludos en el lago Yangcheng. Normalmente voy a las montañas a pescar cangrejos de montaña naturales o a pescar Punch en pantanos y campos. El ponche, en particular, suele ser capturado y consumido por los agricultores debido a su gran cantidad y a que constituye una "plaga" en los campos de arroz. Cuando llueva al anochecer, traiga una linterna y un balde, y podrá atrapar la mayoría de las latas en poco tiempo.
No subestimemos a Piponchi. Aunque es más pequeño y tiene una capa exterior dura, no tiene nada de carne. Pero si se puede cocinar, quedará delicioso. Según la leyenda, se le puede llamar "una maravilla bajo el cielo". El ponche se puede comer de diversas formas. Se puede freír directamente como snack, o se puede marinar directamente en vino, que también es la forma más clásica. La crema de Pangchi en escabeche es suave y soluble, la carne es tan tierna como el queso y está tan deliciosa que no podrás dejar de comerla.
El cuarto tipo de mejillón solía ser un marisco común en estanques y arroyos rurales. En mi ciudad natal, al final del año, el agua del estanque se suele utilizar para añadir peces, lo que también se llama "estanque seco". De esta forma, encontrarás muchas almejas más grandes que tu cara en el barro. No es exagerado que una persona recoja varios cientos de kilogramos en un estanque de peces. Pero la mayoría de las personas no comen mejillones porque piensan que están demasiado sucios. Algunas personas piensan que los mejillones contienen sanguijuelas y tienen sabor a pescado, por lo que no deberían comerlos.
De hecho, este también es su malentendido sobre los mejillones. Los mejillones tienen un fuerte efecto regulador de las masas de agua. Aunque crecen en el suelo, no pueden sobrevivir mientras los cuerpos de agua estén contaminados por el medio ambiente. El olor a pescado o la falta de sabor de los mejillones se debe principalmente al descuido. Siempre que sepas cocinar, la sopa que hagas quedará deliciosa, mejor que muchos mariscos.
La quinta tortuga salvaje natural. La tortuga silvestre de caparazón blando ha sido un alimento de alta calidad para nutrir y mantener la salud desde la antigüedad. También se usa comúnmente en sopas y guisos en las costumbres populares. Al igual que el 6 de junio pasado, mi ciudad natal tendría la costumbre de guisar tortugas de caparazón blando y carne de res.
En el pasado, los recursos de la red agrícola eran muy buenos. No solo había muchos centros de conservación del agua, sino que también se podían ver tortugas salvajes en los ríos. A veces, cuando voy a trabajar a los arrozales, encuentro tortugas salvajes en la zanja de drenaje. Si tengo suerte, puedo llevarlas a casa. Recuerdo que cuando era niño, mi vecino era un gran pescador de tortugas. En verano, suelo ir al proyecto de conservación del agua que hay frente a mi casa para pescar tortugas.
Pero las tortugas salvajes ahora son muy escasas y aún puedes encontrarlas si tienes suerte. Aunque actualmente hay gente que los vende en el mercado, básicamente son criados. Incluso las tortugas gigantes que algunos trabajadores inmigrantes venden en los mercados de agricultores provienen básicamente de estafadores.
El sexto tipo de pescado dulce también se llama Yu Nian en algunas zonas, o pez hada, pescado con aceite de sésamo, pescado melón, pescado de escamas finas, pescado de mar, etc. Se trata de un pez relativamente pequeño que generalmente crece en los ríos y desova en los ríos que desembocan en el mar.
¿Por qué se llama pescado dulce? Esto se debe a que este pescado no sólo no tiene olor a pescado, sino que también tiene un sabor similar al del pepino. Además, la vida útil de este tipo de peces no suele ser larga, normalmente alrededor de un año. Después de poner huevos, muere rápidamente, por lo que los antiguos lo llamaban "Yu Nian" por sus características.
Ayu no es grande, normalmente sólo uno o dos. Después de todo, su vida útil es corta. Pero está delicioso. Ya sea en casa o en el extranjero, el ayu es un pescado de alta calidad favorecido por el mercado de ventas. Especialmente en Japón, la influencia del ayu es muy alta. Aunque el precio es caro, la demanda sigue siendo enorme.