¿Qué tipo de sopa es mejor para hacer en verano?

¿Qué tipo de sopa es mejor para hacer en verano?

¿Qué tipo de sopa es mejor para hacer en verano? Es mejor beber más sopa en verano. La vida y el trabajo acelerados a largo plazo en las grandes ciudades conducirán gradualmente a un aumento del estrés físico y mental, lo que con el tiempo conducirá a condiciones físicas poco saludables. Echemos un vistazo a qué tipo de sopa es mejor preparar en verano. Qué tipo de sopa es mejor para cocinar en verano 1

1. Sopa de ñame y locha

El verano es una buena estación para comer locha. En esta época, la carne de locha está regordeta y. nutritivo, bajo en grasas y rico en nutrientes, es más nutritivo que el pescado y los camarones comunes, por lo que a menudo se lo conoce como "la tórtola en el cielo, la locha en la tierra". En verano, los amigos que suelen sudar y estar débiles en verano es mejor que la cocinen en casa y la beban, el efecto es bastante bueno.

Ingredientes necesarios: locha, ñame, cebada, semillas de loto, poria y jengibre.

1. Enjuagar la mucosidad de la superficie de la locha con agua hirviendo, limpiarla y reservar. Pelar el ñame y cortarlo en gajos, cortar el jengibre en rodajas y remojar las semillas de loto, la poria y. cebada por adelantado.

2. Añade un poco de aceite al wok, calienta el aceite, añade la locha y las rodajas de jengibre y sofríe a fuego lento hasta que la locha se dore y cuaje.

3. Agregue la cantidad adecuada de agua, cocine a fuego alto hasta que la sopa tenga un color blanco lechoso, luego agregue los cubos de ñame, la cebada remojada, las semillas de loto y la poria.

4. Cocine a fuego medio-bajo hasta que el ñame esté suave y tierno, agregue la cantidad adecuada de sal y pimienta al gusto y tendrá listo un plato de deliciosa y nutritiva sopa de locha de ñame.

2. Sopa de melón amargo y piel de gambas

Aunque el melón amargo tiene un sabor amargo y no es muy popular, tiene el efecto de eliminar el calor, reducirlo y calmar la sed. Es una verdura de temporada que debes probar. La sopa de melón amargo sabe muy bien. Agrega un poco de piel de camarón y algas para ayudar a retener los nutrientes de los ingredientes. La sopa resultante es extremadamente deliciosa y tiene un sabor más fresco que la sopa de costilla de cerdo. Bebo un tazón cada tres o cinco y me siento tan fresco que mi piel está más suave y tierna.

Ingredientes necesarios: melón amargo, melón de invierno, algas, cebolletas, gambas secas.

1. Lavar el melón amargo y cortarlo en gajos. Quitar el corazón por la mitad para evitar que la sopa quede amarga. Pelar y cortar el melón de invierno.

2. En una olla sin agua ni aceite, vierte 1 puñado de camarones secos y sofríe a fuego lento hasta que los camarones secos estén dorados y fragantes, luego sácalo y reserva.

3. Agrega un poco de aceite a la olla, agrega el melón amargo y el melón de invierno, sofríe hasta que estén crudos, agrega la piel de los camarones fritos y vierte suficiente agua.

4. Después de cocinar durante 5 minutos a fuego medio, agregue una cantidad adecuada de sal, pimienta y esencia de pollo, revuelva uniformemente, apague el fuego y espolvoree las algas y las cebolletas, el melón amargo y los camarones. La sopa de piel está lista para aliviar el calor del verano.

3. Sopa de almejas y jengibre

Como dice el refrán, "Come rábano en invierno y jengibre en verano". Es adecuado beber un poco de sopa de jengibre en verano para neutralizarlo. La presión gastrointestinal causada por los alimentos fríos y ayuda a la digestión es muy beneficiosa para eliminar el calor y reducir el calor en el cuerpo. Las almejas son regordetas, tiernas y refrescantes. Maridar jengibre con almejas es bajo en calorías y delicioso para aliviar el calor del verano. Nada mejor para beber.

Ingredientes necesarios: carne de almeja seca, gambas secas, jengibre, setas de cangrejo, melón de invierno.

1. Lavar la carne de la almeja, quitarle las mollejas, lavar las setas de cangrejo, lavar, pelar y cortar el jengibre, pelar y cortar el melón de invierno.

2. Agrega un poco de aceite al wok, vierte la carne de almeja procesada, los camarones, un poco de rodajas de jengibre y las cebolletas, sofríe hasta que estén fragantes.

3. Vierta los champiñones y el melón de invierno, luego agregue dos tazones de agua, hierva a fuego alto, luego ponga a fuego medio y cocine por otros 5 minutos.

4. Cocinar hasta que la sopa se ponga blanca, añadir un poco de sal y pimienta, sazonar brevemente y servir. La sopa de almejas y jengibre apta para el verano está lista.

IV.Sopa de bolas de melón de invierno

El verano es una buena estación para comer melón de invierno. El melón de invierno tiene un alto contenido de agua y es rico en nutrientes. , vitaminas y otros oligoelementos. La escarcha blanca también tiene el efecto de eliminar el calor e hidratar la sequedad. En verano, hierve la sopa de melón de invierno para reducir la grasa y perder peso. tan seco.

Ingredientes necesarios: melón de invierno, solomillo, huevos, cebolleta y jengibre.

1. Picar el lomo en puré y añadirlo a un bol. Vierta un poco de jengibre picado y cebolla verde picada. Batir 1 huevo, 1 cucharada de pimienta, 2 cucharadas de salsa de soja ligera y una cantidad adecuada. cantidad de sal. Revuelva uniformemente en el sentido de las agujas del reloj.

2. Pelar el melón de invierno y cortarlo en trozos pequeños. Forma bolitas con el relleno de carne y reserva.

3. Después de que hierva el agua de la olla, agrega las albóndigas. Cuando las albóndigas estén cocidas, sácalas y ponlas en agua fría para que queden más masticables.

4. Vierta el melón de invierno y cocine hasta que el melón de invierno esté maduro. Agregue las albóndigas, un poco de sal y pimienta, revuelva uniformemente y cocine por 1 minuto. La sopa de albóndigas de melón de invierno baja en calorías. está listo.

5. Sopa de frijol mungo y vino de arroz

La sopa de frijol mungo es una herramienta indispensable para refrescar el calor en verano. Bebe un bol cuando no tengas apetito en verano. refrescante para saciar la sed y aperitivo, aunque los frijoles mungo pueden aliviar el calor y aliviar el calor, son de naturaleza fría y son un alimento refrescante. Las personas con constitución débil pueden sufrir diarrea fácilmente si beben demasiado. con vino de arroz. El vino de arroz es un alimento caliente y puede neutralizar el frío del frijol mungo. Los amigos que están débiles y temen el frío también pueden beberlo con regularidad.

Ingredientes necesarios: frijol mungo, semillas de loto, cebada y vino de arroz.

1. Enjuague los frijoles mungo, las semillas de loto y la cebada y déjelos en remojo en agua durante 2 horas antes.

2. Agrega agua a la olla, vierte los frijoles mungo y la cebada y cocina hasta que los frijoles mungo florezcan. También puedes usar una olla arrocera para ahorrar tiempo y fuego.

3. Añade las semillas de loto y cocina hasta que se ablanden, luego añade el vino de arroz y continúa cocinando durante unos 2 minutos.

4. Añade una cantidad adecuada de azúcar blanca y un poco de osmanthus antes de servir y ya estará listo un plato de sopa refrescante de verano. Qué tipo de sopa es mejor para cocinar en verano 2

1. Melocotón de cinco dedos y aceituna guisados ​​con huesos de cerdo

El melocotón de cinco dedos es un alimento que puede eliminar la humedad y puede hacer a la gente apetitosa Aunque los huesos de cerdo quedan grasosos cuando se guisan, pero después de remojarlos con melocotones de cinco dedos y aceitunas, el sabor se vuelve mucho más refrescante.

2. Cerceta guisada con melón de invierno y cebada

En el caluroso verano, a muchas personas en Guangdong les gusta comer melón de invierno, que está lleno de agua y es rico en vitamina B. que puede aliviar el calor hasta cierto punto y aliviar la sensación de sed en la boca. La cebada también puede eliminar el edema en el cuerpo. Guisar los tres ingredientes juntos no solo tiene grandes beneficios para el cuerpo, sino que también tiene un sabor delicioso.

3. Dace guisado con kudzu y judías adzuki

En verano, debido al calor y las altas temperaturas, la gente suele estar más ansiosa. Los frijoles pueden aliviar la ansiedad de las personas y los frijoles adzuki también tienen el efecto de eliminar la humedad. Esta sopa es perfecta para beber en verano.

4. Lianggua, ostras y costillas de cerdo estofadas

Lianggua es lo que llamamos melón amargo. El melón amargo también es muy popular en verano por su sabor amargo. El melón amargo baja el fuego. Si usas costillas de cerdo para guisar la sopa, las costillas de cerdo combinarán el amargor del melón amargo. Si no las pruebas con cuidado, no habrá sabor amargo.

El guiso de verano es muy adecuado para personas que no tienen apetito por las comidas. La sopa contiene nutrientes y verduras. En los días calurosos de verano, especialmente por la noche, beber un plato de sopa que no esté ni fría ni caliente. Terminar un día agotador, es una muy buena elección. Qué tipo de sopa es mejor hacer en verano 3

1. Sopa de rábanos, semillas de loto y lengua de cerdo

Ingredientes:

750 gramos de rábano, 50 gramos de semillas de loto, 25 gramos de semillas de gorgona, 3 dátiles confitados, 500 gramos de lengua de cerdo y 750 gramos de huesos de cerdo.

Elaboración:

1. Lavar el rábano con su piel y cortarlo en diagonal en trozos medianos; quitarles el corazón a las semillas de loto, a las semillas de gorgona y a los dátiles confitados, lavarlos y lavarlos. remójelos brevemente en agua;

2. Raspe y lave la lengua de cerdo repetidamente, córtela en trozos grandes y hierva los huesos de cerdo junto con agua hirviendo durante un rato para quitar la sangre. están remojadas en agua, romperlas con el dorso de un cuchillo.

3. Poner todos los ingredientes juntos en la olla y cocinar a fuego lento durante 2 horas y media. Agregar la cantidad adecuada de sal y un poco de sal. aceite al gusto. Esta cantidad puede ser utilizada por 3~4 personas.

; la fruta de Gorgona es de naturaleza plana y de sabor dulce, y puede nutrir el bazo y detener la diarrea; los dátiles confitados son de naturaleza plana y de sabor dulce, y tienen el efecto de reponer el qi, promover los fluidos corporales y nutrir el cuerpo. pulmones y estómago;

La lengua de cerdo puede reponer el qi y la sangre, nutrir y fortalecer la sangre y producir médula, fortalece los músculos y los huesos; Cuando se combina en una sopa, puede ser hidratante y nutritivo, ampliando el Qi medio y disminuyendo, y puede aliviar el frío primaveral y aliviar la humedad.

2. Sopa de patas de pollo con maní

Ingredientes:

10 patas de pollo (unos 200 gramos), 50 gramos de maní, 5 gramos de vino de arroz, 3 gramos de rodajas de jengibre y sal refinada, 1 gramo de glutamato monosódico y 10 gramos de grasa de pollo.

Método:

1. Cortar las puntas de las patas de pollo y lavarlas; remojar los cacahuetes en agua tibia durante media hora, luego cambiar a agua dulce y lavarlas.

2. Agrega una cantidad adecuada de agua a la olla y deja hervir. Agrega las patas de pollo, el maní, el vino de arroz y las rodajas de jengibre. Tapa la olla y cocina por 2 horas. MSG para ajustar el sabor, luego cocine a fuego lento. Después de un rato, rocíe con aceite de pollo.

Características:

Esta sopa contiene proteínas, grasas, azúcar, calcio, fósforo, hierro, vitamina B1, vitamina B2, niacina, vitamina C, etc.

3. Sopa de melón de invierno, judías adzuki y pescado crudo

Ingredientes:

60 gramos de judías adzuki, 750 gramos de melón de invierno, 2 pescados crudos, 150 gramos de carne magra de cerdo, 3 rodajas de jengibre.

Elaboración:

1. Lavar las judías adzuki, lavar el melón de invierno, cortarlo en trozos con la piel, lavar el pescado crudo, sacrificar y quitar las escamas y las vísceras, y sofreír a fuego lento hasta que quede ligeramente amarillo

2. Lavar el magro de cerdo y cortarlo en trozos enteros sin cuchillo. Ponlo en una cazuela de barro junto con el jengibre y añade 2500 ml de agua (unos 10 tazones de agua).

3. Después de hervir a fuego alto, cocine a fuego lento durante 2 horas y media. Agregue la cantidad adecuada de sal y aceite. Sirve para 3-4 personas.

Eficacia: La sopa de frijoles rojos, melón de invierno y pescado crudo es ligera, no grasa y nutritiva. Además tiene el efecto de eliminar la humedad y fortalecer el bazo. El frijol adzuki es uno de los ingredientes de sopa más utilizados en Guangdong. Puede fortalecer el bazo, eliminar la humedad, reducir la hinchazón y desintoxicar. El melón de invierno puede aliviar el calor del verano, mientras que el pescado crudo puede reponer el bazo y promover la diuresis.

4. Sopa de maíz, ginkgo y panceta de cerdo

Ingredientes:

3 callos, 50 gramos de ginkgo, 1 panceta de cerdo , 3 rodajas de jengibre.

Método:

1. Lavar el maíz, cortarlo en tiras; pelar y lavar el ginkgo.

2. Cerdo Enjuagar la panza, darle la vuelta; , raspe la suciedad con un cuchillo, lávelo repetidamente con maicena y enjuáguelo con agua limpia.

3. Poner el jengibre y el jengibre en una cazuela de barro, añadir 3000 ml de agua (unos 12 tazones), llevar a ebullición a fuego alto, luego cocinar a fuego lento durante 2 horas y media, agregue la cantidad adecuada de sal y aceite.

Eficacia:

El maíz es uno de los ingredientes de sopa favoritos entre la gente de Guangdong. Es dulce y delicioso después de ser puesto en la sopa, no solo tiene un alto valor nutricional. , pero también puede fortalecer el bazo y eliminar la humedad. Más adecuado para beber en el clima actual.

La panceta de cerdo se guisa con maíz y ginkgo, lo que astringe el qi pulmonar y alivia la turbidez estancada. El olor es fresco y húmedo pero no grasoso ni estancado. Además del efecto de fortalecer el bazo y eliminar la humedad. también puede eliminar el calor, reponer el qi y fortalecer el cuerpo. Estómago, una deliciosa sopa para familias los fines de semana, apta para hombres, mujeres y niños de todas las edades.

5. Sopa de medusas con hojas de loto Cuiyi

Ingredientes:

500 gramos de corteza de sandía, 60 gramos de hojas de loto frescas, 250 gramos de medusa fresca, 500 gramos de esponja vegetal, 60 gramos de lentejas frescas y 15 gramos de núcleo de hoja de bambú fresco.

Método:

1. Lave las lentejas frescas, las hojas de loto frescas y los corazones de las hojas de bambú frescas, déjelas en remojo durante 20 minutos, lave las medusas, la cáscara de la sandía y la esponja vegetal y córtelas en trozos. .

2. Luego ponga las medusas, la cáscara de sandía, las lentejas, las hojas de loto y el corazón de bambú fresco en la olla de barro, agregue 2000 ml de agua (aproximadamente 8 tazones de agua), deje hervir a fuego alto. Calentar, luego cambiar a fuego lento. Después de 1 hora, agregar la lufa, hervir un rato, agregar la cantidad adecuada de sal y un poco de aceite. Esta cantidad puede ser utilizada por 2~3 personas.

Eficacia: El clima ha entrado en un período de calor. La sopa con las comidas no solo debe eliminar el calor y aliviar el calor, sino que también diluye el agua y elimina la humedad. La sopa de cáscara de sandía, hojas de loto y medusas es una buena opción. Sopa terapéutica eficaz para tratar la humedad por calor y también puede ayudar en el tratamiento de lesiones pulmonares leves.