¿Las patatas se pondrán verdes si se almacenan durante mucho tiempo?

Las patatas no se pueden comer si se ponen verdes durante mucho tiempo. También hay una sustancia especial en las patatas llamada solanina. Cuando las patatas se ponen verdes, su contenido aumenta. Las patatas en sí son antibacterianas y a prueba de insectos y pueden protegerse a sí mismas, pero para el cuerpo humano, si se consumen en exceso, afectarán la salud. Esta sustancia es perjudicial para la salud gastrointestinal humana. Si se ingiere puede provocar reacciones adversas como náuseas y vómitos, pudiendo provocar también una serie de problemas de salud gástrica.

Es normal que las patatas se pongan negras después de pelarlas. Una vez peladas las patatas, las células vegetales del interior entrarán en contacto con el aire y reaccionarán con el oxígeno hasta cierto punto, por lo que el color se volverá negro, no se echarán a perder y se podrán cocinar normalmente. Vale la pena señalar que las patatas deben cocinarse antes de comerlas. Las patatas crudas contienen sustancias que pueden afectar la actividad de las proteasas. Si se come crudo, no favorece la absorción y digestión de proteínas, y el sabor también es pobre.

Para evitar que las patatas se pongan verdes y broten, se recomienda comprar menos patatas a la vez y guardarlas en un ambiente oscuro. Al comer, es posible que desee utilizar patatas en lugar de arroz blanco, harina y otros alimentos básicos. Al mismo tiempo, puede complementar la fibra dietética y mejorar la sensación de saciedad, lo que es beneficioso para perder peso. Se recomienda cocinar, cocinar al vapor y hervir a baja temperatura. Si se fríen con frecuencia se pueden producir sustancias nocivas.