¿Cómo hacer Albóndigas Sixi?
Cómo hacer Albóndigas Sixi
Paso
1
Elige 3 rellenos de grasa y 7 de magro de cerdo, y ponle un poco de sal. , revuelve rápidamente hasta formar una masa pegajosa y reserva
Paso
2
Tritura en trozos los bollos blancos cocidos al vapor
Paso
p>3
Agregue una cantidad adecuada de agua de cebolla verde y jengibre y remoje uniformemente
Paso
4
Ponlo en el relleno de cerdo, pellizca uniformemente
Paso
5
Pon el polvo de cinco especias, la salsa de soja clara, la salsa de soja oscura y aceite de sésamo y una pizca al gusto
Paso paso
6
Después de que los huevos de codorniz estén cocidos previamente, usa un palillo para hacer pequeños agujeros
Paso paso
7
p>Pon los huevos de codorniz en la sartén y fríelos hasta obtener pieles de tigre, luego retíralos.
Paso
8
Poner lo previamente preparado Amasar el buen relleno de carne formando bolitas
Paso
9
Poner Pon las albóndigas en la sartén con aceite y fríelas
Paso paso
10
Escurrir después de darles forma
Paso paso
11
Brotes de bambú de invierno en blanco con anticipación Cortar en rodajas con agua, cortar la cebolla verde y el jengibre en trozos pequeños y reservar
Paso
12
Pon el anís estrellado, la canela, la cebolla verde y el jengibre en una olla y sofríe hasta que estén fragantes.
p>Paso paso
13
Agregar albóndigas, huevos de codorniz, rodajas de brotes de bambú de invierno y un poco de vino para cocinar
Paso paso
14
Agregue salsa de soja clara, salsa de soja oscura, azúcar y la cantidad adecuada de agua, llevar a ebullición a fuego alto, luego bajar a fuego lento y cocinar a fuego lento durante 40 minutos
Paso
15
Blanquear los corazones de col verde y añade un poco de sal y aceite al agua
Paso
16
Retirar y colocar en un plato
Paso paso
17
Cuando se acabe el tiempo, saca las albóndigas, los huevos de codorniz y las rodajas de brotes de bambú de invierno y ponlos en un plato.
Paso
18
La sopa restante se reduce nuevamente a fuego alto y se rocía con aceite de sésamo antes de servir
Paso
19
Vierta la sopa espesa sobre las albóndigas Sixi
Paso
20
Sirve y disfruta