¿Cómo hacer Albóndigas Sixi?

Cómo hacer Albóndigas Sixi

Paso

1

Elige 3 rellenos de grasa y 7 de magro de cerdo, y ponle un poco de sal. , revuelve rápidamente hasta formar una masa pegajosa y reserva

Paso

2

Tritura en trozos los bollos blancos cocidos al vapor

Paso

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3

Agregue una cantidad adecuada de agua de cebolla verde y jengibre y remoje uniformemente

Paso

4

Ponlo en el relleno de cerdo, pellizca uniformemente

Paso

5

Pon el polvo de cinco especias, la salsa de soja clara, la salsa de soja oscura y aceite de sésamo y una pizca al gusto

Paso paso

6

Después de que los huevos de codorniz estén cocidos previamente, usa un palillo para hacer pequeños agujeros

Paso paso

7

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Pon los huevos de codorniz en la sartén y fríelos hasta obtener pieles de tigre, luego retíralos.

Paso

8

Poner lo previamente preparado Amasar el buen relleno de carne formando bolitas

Paso

9

Poner Pon las albóndigas en la sartén con aceite y fríelas

Paso paso

10

Escurrir después de darles forma

Paso paso

11

Brotes de bambú de invierno en blanco con anticipación Cortar en rodajas con agua, cortar la cebolla verde y el jengibre en trozos pequeños y reservar

Paso

12

Pon el anís estrellado, la canela, la cebolla verde y el jengibre en una olla y sofríe hasta que estén fragantes.

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Paso paso

13

Agregar albóndigas, huevos de codorniz, rodajas de brotes de bambú de invierno y un poco de vino para cocinar

Paso paso

14

Agregue salsa de soja clara, salsa de soja oscura, azúcar y la cantidad adecuada de agua, llevar a ebullición a fuego alto, luego bajar a fuego lento y cocinar a fuego lento durante 40 minutos

Paso

15

Blanquear los corazones de col verde y añade un poco de sal y aceite al agua

Paso

16

Retirar y colocar en un plato

Paso paso

17

Cuando se acabe el tiempo, saca las albóndigas, los huevos de codorniz y las rodajas de brotes de bambú de invierno y ponlos en un plato.

Paso

18

La sopa restante se reduce nuevamente a fuego alto y se rocía con aceite de sésamo antes de servir

Paso

19

Vierta la sopa espesa sobre las albóndigas Sixi

Paso

20

Sirve y disfruta