Siete tipos de sopas que eliminan la humedad en verano pueden eliminar la humedad y fortalecer el bazo y el estómago.
Sopa de anchoas y frijoles rojos y arrurruz en polvo
Ingredientes: 100 gramos de judías adzuki, 750 gramos de arrurruz, 1/4 piel de mandarina, 400 gramos de anchoas y 3 rodajas de jengibre.
Método de trabajo
1. Lavar las judías adzuki y la piel de mandarina respectivamente, y pelar la piel de mandarina.
2. Pelar y lavar la raíz de kudzu, cortar en trozos, lavar el dace, quitar tierra e impurezas, sofreír a fuego lento hasta que esté ligeramente amarillo, ponerlo en una cazuela de barro con el jengibre, añadir 2500 ml. de agua (unos 10 tazones), cocine a fuego alto durante 2 horas, agregue la cantidad adecuada de sal.
Eficacia: purificante del calor, secante de la humedad e hidratante.
Sopa húmeda He Zhonghua
Ingredientes: 30g de ceiba, 30g de flor de plumeria, 30g de flor de sophora, 30g de semilla de coix, 100g de carne magra, 30g de lentejas fritas, 12g de piel de mandarina o amomum villosum.
Forma de elaboración
1. Lavar la ceiba, la plumeria, la flor de sófora, la semilla de coix, la carne magra, las lentejas fritas, la piel de mandarina o el amomum villosum y ponerlos en una cazuela.
2. Añade la cantidad adecuada de agua, deja que hierva a fuego alto y luego baja a fuego lento durante 1 hora.
Eficacia: disipa la humedad y el calor, nutre el bazo y fortalece el estómago.
Bawanghua Zhubaozhantang
Ingredientes: 2 taeles de flor de Bawang, 12 taeles de panceta de cerdo, 4 dátiles confitados, un poco de sal y 10 tazones de agua.
Método de trabajo
1. Primero lave la carne de cerdo cruda con agua limpia, luego remoje y lave las flores de Bawang y luego retire el corazón de los dátiles confitados.
2. Ponga los dátiles confitados y las flores de Bawang en una olla de barro, agregue agua, hierva a fuego alto, ponga la carne de cerdo en la olla y hierva durante unos 20 minutos, luego cambie a fuego medio. y cocine a fuego lento durante aproximadamente media hora. Cuando queden entre 4 y 5 tazones de sopa, agregue sal al gusto.
Eficacia: Elimina el calor, resuelve las flemas y alivia la tos.
Sopa de Huaishan Poria y Hierba Amarilla Occidental
Ingredientes: 10 gramos de ñame (producto seco), 10 gramos de Smilax, 10 gramos de té aromático, páncreas de cerdo (cruz de luna de cerdo) 300 gramos, cantidad adecuada de agua.
Método de trabajo
Lave todos los materiales preparados anteriormente (ñame, smilax, vegetales aromáticos para té, calendario Zhu Heng) y póngalos juntos en una cazuela, luego agregue una cantidad adecuada de Bring el agua hasta que hierva, luego cocine a fuego lento durante 1 hora antes de beber.
Eficacia: eliminar el calor y favorecer la diuresis, reducir la ictericia y eliminar la humedad, enfriar la sangre y eliminar la estasis sanguínea.
Sopa para aliviar el calor del verano y quitar la humedad
Ingredientes: 1 paquete de bolsa de sopa, 500g de melón de invierno, 1 caja de jengibre y huesos de cerdo, sal.
Método de trabajo
1. Lavar el melón de invierno, quitarle la piel y cortarlo en trozos (3-4 trozos), retirar la sopa húmeda, lavar y secar y reservar.
2. Poner todos los ingredientes en una cazuela, añadir agua, llevar a ebullición a fuego alto, añadir sal y cocinar a fuego lento durante unas 2 horas para que absorba el sabor.
Eficacia: alivia el calor y la humedad, elimina el calor y desintoxica.
Sopa de huesos de cerdo de Hu
Ingredientes: medio paquete de sopa Kangrentang Smilax Poria, 1 jin de huesos de cerdo, cantidad adecuada de sal.
Método de trabajo
1. Lavar y picar los huesos de cerdo, blanquearlos en sopa húmeda Fu Ling.
2. Poner todos los ingredientes en una cazuela eléctrica, añadir la cantidad adecuada de agua durante 2 horas y después añadir la cantidad adecuada de sal al gusto.
Eficacia: Produce fluidos corporales para aliviar el calor del verano, elimina el calor y favorece la humedad.
Sopa blanqueadora y deshumedad
Ingredientes: 1/2 melón de invierno, 1/2 taza de semillas de coix, 4 rodajas de huesos de dragón, 1 cucharada de baya de goji y 2 rodajas de jengibre.
Método de trabajo
1. Limpiar la quilla y reservarla.
2. Vierta 500 cc de agua en la olla y deje hervir. Agregue las rodajas de jengibre y los huesos de quilla lavados y cocine a fuego tibio durante 2 a 3 minutos. Retire la sangre y el aceite. enjuáguelos con agua fría.
3. Lavar las semillas de coix y dejarlas en remojo en agua durante 1 hora. Luego lavar las baya de goji y dejarlas en remojo en agua durante 20 minutos.
4. Lavar el melón de invierno con la piel y cortarlo en trozos pequeños para su uso posterior.
5. Echar 1000cc de agua en la olla y llevar a ebullición. Agrega todos los ingredientes. Después de que el fuego hierva, baje el fuego y continúe cocinando durante 1 hora. Apague el fuego y cocine a fuego lento durante 10 minutos.
Eficacia: blanquea y nutre la piel, eliminando la humedad y aclarando el fuego.