¿Puedo comer bollos suaves al vapor durante la lactancia?

1. Valor nutricional del suelo blando

1. Base de suelo blando, también conocida como hongo. Sus funciones principales son eliminar el calor y mejorar la vista, así como astringir y reponer el qi. Clínicamente, a menudo se puede utilizar para regular enfermedades de los meridianos del hígado, como enrojecimiento de los ojos, hinchazón, calor y dolor, pérdida significativa de la visión nocturna, quemaduras, disentería, prolapso prolongado, etc. , se puede ajustar.

2. El efecto del suelo blando se refleja más en la reducción de los lípidos en sangre, lo que puede reducir significativamente el colesterol y los triglicéridos del organismo. Añadir tierra blanda a la dieta puede ayudar a perder peso y tratar enfermedades provocadas por el calor excesivo, como ántrax, llagas, forúnculos, úlceras, etc., que pueden regularse con tierra blanda.

3. El suelo blando también es rico en nutrientes y puede reponer el organismo.

2. Cómo hacer bollos blandos

Ingredientes: 450 gramos de harina, 50 gramos de levadura, 5 gramos de álcali comestible, 175 gramos de hongo blanco, 250 gramos de tofu, 75 gramos de cebollas verdes, 25 gramos de aceite vegetal, 7 gramos de pimienta de Jamaica en polvo y aceite de sésamo, 4 gramos de sal refinada, 2 gramos de glutamato monosódico y 3 gramos de jengibre molido.

1. Quitar las impurezas a la Hedyotis diffusa, lavarla con agua limpia y picarla finamente, lavar la cebolleta y cortarla en dados; Pon el tofu en la olla y cocina al vapor durante unos 40 minutos. Dejar enfriar y cortar en cubos.

2. Pon el wok al fuego, agrega aceite vegetal a calentar, agrega la cebolla verde picada y sofríe hasta que esté fragante, agrega el tofu cortado en cubitos, el polvo de cinco especias y la sal refinada, sofríe un poco. veces, retira el wok del fuego. Vierte el hongo, el glutamato monosódico, el jengibre picado y el aceite de sésamo, sofríe uniformemente hasta conseguir el relleno.

3. Añade 200 gramos de harina a la levadura y al agua para hacer una masa, y colócala en un lugar cálido para que fermente. Una vez que la masa haya subido, agregue los 250 g restantes de harina a la masa, amase bien con una solución alcalina comestible y amase durante unos 15 minutos, luego enróllela formando una tira larga, forme 10 bolas y aplánela con las manos. , y extiéndalo uno por uno.

4. Rellenar la piel redonda con rellenos y cerrarla girando. Después de apretar la boca, apriete la boca hacia abajo y pellizque un tendón en el medio de la parte superior para formar una base de moño en forma de "sombrero de monje". Coloque los bollos en la jaula, cierre la boca de la jaula y cocine al vapor a fuego alto durante unos 12 minutos hasta que maduren.