¿Cuáles son las desventajas de comer brotes de bambú?

Los brotes de bambú siempre han sido conocidos como el alimento vegetariano número uno y son un tesoro en la mesa del comedor. Sin embargo, muchas personas hablan de los beneficios de los brotes de bambú, pero no conocen las desventajas de comerlos. Todo está íntimamente relacionado, y como hay ventajas, también habrá desventajas. Por eso hoy hablaré de las desventajas de comer brotes de bambú.

¿Cuáles son las desventajas de comer brotes de bambú?

1. Los brotes de bambú son buenos, pero no se deben comer demasiado, especialmente las personas con enfermedades gastrointestinales deben comer menos, de lo contrario provocarán hemorragia gastrointestinal, que puede poner en peligro la vida en casos graves.

2. Los niños que comen demasiados brotes de bambú pueden provocar fácilmente erupciones en la piel. Pueden comer menos brotes de bambú, pero no deben comer brotes de bambú.

3. Los huesos de los niños aún no están maduros y el ácido oxálico contenido en los brotes de bambú afectará la absorción de calcio y zinc por parte del cuerpo. Si los niños comen demasiados brotes de bambú, tendrán deficiencias de calcio y zinc, lo que provocará un retraso en el crecimiento. Por tanto, no es aconsejable comer demasiados brotes de bambú antes de los 15 años.

4. Las personas mayores deben masticar con cuidado y lentamente cuando comen brotes de bambú. Los pacientes con cálculos en el tracto urinario y en los riñones, personas con bazo y estómago débiles y mujeres en posparto no deben comer brotes de bambú.

5. También hay que prevenir las alergias al comer brotes de bambú, especialmente en personas mayores y niños. Lo mejor es no comer más de la mitad de una comida. Para prevenir alergias, primero pruebe una pequeña cantidad de brotes de bambú. Si hay una reacción, deje de tomar el medicamento inmediatamente; si no hay reacción, puede comerlo adecuadamente. Al freír brotes de bambú y brotes de bambú cortados en cubitos, escaldéelos en agua hirviendo durante 5 a 10 minutos antes de freírlos junto con otros alimentos. Esto no sólo puede descomponer la mayor parte del ácido oxálico a altas temperaturas para reducir sus desventajas, sino también hacer que los platos tengan un sabor más delicioso sin astringencia. Al mismo tiempo, trate de no comer brotes de bambú con pescado de mar para evitar enfermedades de la piel.

6. La gran cantidad de celulosa que contienen los brotes de bambú es difícil de digerir. Al mismo tiempo, los brotes de bambú contienen ácido oxálico insoluble, que puede provocar fácilmente bronquitis crónica como asma, rinitis alérgica y dermatitis.

Todo el mundo conoce los inconvenientes de comer brotes de bambú. Siempre que comprenda claramente las desventajas de comer brotes de bambú, podrá evitar estos problemas. La atención médica es muy importante y fundamental para nuestras vidas. Debemos tenerlo en cuenta.