Maní (Arachis hipogaca L) alias Leguminosae: maní, fruto de la longevidad, nuez. Es originario de Brasil y Perú, por eso también se le llama frijol dulce. Fue introducido en Fujian durante la dinastía Ming. Naturaleza y sabor: dulce, plano, penetra en el bazo y los pulmones. Función: Fortalece el bazo y el estómago, nutre los riñones y la diuresis, regula el qi y favorece la lactancia y trata diversas enfermedades de la sangre. Cuarto, eficacia e indicaciones. Activa el bazo y el estómago, humedece los pulmones y resuelve la flema, nutre y regula el qi, aclara la garganta y alivia la tos. Indicaciones: Desnutrición, anorexia, debilidad física, tos seca, menor flema, hemoptisis, epistaxis, púrpura cutánea, pie de atleta y falta de leche. 5. Nutrientes. Cada 100 g contienen 7,3 g de agua, 24,6 g de proteínas, 48,7 g de grasa, 15,3 g de carbohidratos, 2,1 g de fibra bruta, 2 g de ceniza, 36 mg de calcio, 383 mg de fósforo, 2 mg de hierro, 0,04 mg de caroteno, y 65438 de tiamina. 6. El papel de la dietoterapia 1. Promover el crecimiento y desarrollo del cuerpo humano. Los cacahuetes son extremadamente ricos en calcio, que es el componente principal de los huesos humanos. Por tanto, comer más maní puede promover el crecimiento y desarrollo del cuerpo humano. 2. Promueve el desarrollo celular y mejora la inteligencia. La proteína de maní contiene más de diez tipos de aminoácidos que necesita el cuerpo humano. Entre ellos, la lisina puede mejorar la inteligencia de los niños, el ácido glutámico y el ácido aspártico pueden promover el desarrollo celular y mejorar la capacidad de memoria del cerebro. 3. Antienvejecimiento y antienvejecimiento prematuro. Las catequinas contenidas en el maní tienen un fuerte efecto antienvejecimiento en el cuerpo humano. La lisina también es un componente importante para prevenir el envejecimiento prematuro. Comer maní con regularidad es beneficioso para el cuerpo humano al retrasar el envejecimiento, por lo que al maní también se le llama la "fruta de la longevidad". 4. Humedece los pulmones y alivia la tos. Los cacahuetes son ricos en aceite graso que puede humedecer los pulmones y aliviar la tos. Comúnmente utilizado para la tos crónica y el asma, la flema y la estasis sanguínea. 5. Coagulación y hemostasia: la capa de maní contiene aceites y vitaminas, así como sustancias que acortan el tiempo de coagulación, que pueden resistir la disolución de la fibrina y promover la producción de plaquetas en la médula ósea. No solo tiene un efecto hemostático en diversas enfermedades hemorrágicas, sino que también tiene cierto efecto terapéutico en la enfermedad primaria y es beneficioso para la función hematopoyética humana. "6. Prevenga la enfermedad coronaria. El aceite de maní contiene una gran cantidad de ácido linoleico, que puede descomponer el colesterol en el cuerpo humano en ácidos biliares y excretarlos del cuerpo. Evite la deposición de colesterol en el cuerpo, reduzca la aparición de colesterol alto, y prevenir enfermedades coronarias y arteriosclerosis 7. Los cacahuetes son ricos en grasas, aceites y proteínas para quienes no tienen suficiente leche después del parto, pueden nutrir el qi y la sangre, nutrir la sangre y promover la lactancia. La fibra soluble en el tejido fibroso del maní es absorbida por el cuerpo, causará... Como una esponja, absorbe líquidos y otras sustancias y luego se expande hasta formar un cuerpo en forma de tira, que se excreta con las heces cuando estos objetos pasan. a través de los intestinos, entran en contacto con muchas sustancias nocivas y absorben algunas toxinas, reduciendo así la acumulación y los efectos tóxicos de sustancias nocivas en el organismo. Reduce la posibilidad de cáncer intestinal 17. Receta para el cuidado de la salud 1. Agregue 200 gramos de crudo. arroz, 120 gramos de carpa cruciana y 1 carpa cruciana Lavar el maní y los frijoles rojos por separado y escurrir 1. Cortar la carpa cruciana y quitarle las escamas y los intestinos del pescado; en un bol grande, añadir un poco de vino de cocción y sal refinada, llevar a ebullición y luego cocinar a fuego lento hasta que los cacahuetes estén cocidos. Esta sopa es buena para fortalecer el bazo y el estómago y es apta para el consumo. enfermedades crónicas como debilidad física, edema y dificultad para orinar causadas por desnutrición. 2. Gachas de maní: 50 gramos cada uno de maní, hojas de morera y azúcar de roca. Lavar y escurrir el agua para eliminar las impurezas. , agregar hojas de morera y azúcar de roca, cocinar a fuego lento hasta que esté cocido, quitar las hojas de morera y tomar el resto. Esta papilla tiene efectos para aliviar la tos y el asma, humedecer los intestinos y ser laxante. tos ferina, estreñimiento y otras enfermedades 3. 50 gramos de dátiles rojos, 100 gramos de maní, cantidad adecuada de azúcar moreno Lavar los dátiles rojos, remojarlos en agua tibia y quitarles el corazón, hervirlos brevemente, enfriarlos y pelarlos. poner la cobertura de maní en la olla, agregar el agua en la que se han hervido los maníes y agregar una cantidad adecuada de agua. Después de hervir a fuego alto, cocinar a fuego lento durante aproximadamente media hora. disolver y reducir el jugo. Tiene el efecto de reponer el qi y la sangre y detener el sangrado. Es adecuado para la pérdida de apetito, dificultad para respirar y diversas enfermedades hemorrágicas causadas por la deficiencia de qi y sangre. Con 100 gramos de papilla de arroz y agregar agua Después de hervir, cocinar a fuego lento hasta que la papilla esté cocida. Agregar el azúcar de roca y cocinar por un tiempo. La papilla tiene la función de fortalecer el bazo y apetecer, nutrir la sangre y favorecer la lactancia. para enfermedades como anorexia, deterioro físico y lactancia posparto. Efecto. [Notas] Los cacahuetes son ricos en aceite y no deben ser consumidos por personas con frío, humedad y diarrea. 8. Los cacahuetes pueden proteger el corazón y tienen funciones para el cuidado de la salud. se ha vuelto a reconocer, principalmente porque los investigadores han confirmado que el maní es un alimento saludable.
Por un lado, las pautas dietéticas publicadas por el gobierno federal de EE. UU. le dicen a la gente que la mayor parte de la grasa contenida en el maní son ácidos grasos insaturados y no contienen colesterol. Este ácido graso no solo no obstruye las arterias como la grasa saturada, sino que también tiene la reputación de "depurador arterial", que puede reducir significativamente el colesterol total y los niveles de colesterol nocivo, y tiene un buen efecto preventivo sobre las enfermedades cardiovasculares. Además, el maní es rico en ácido fólico, fibra dietética y arginina, que también tienen un efecto protector sobre el corazón. El Dr. Penny, un famoso profesor de nutrición de la Universidad de Pensilvania, ha demostrado mediante experimentos que comer aceite de oliva puede reducir la probabilidad de enfermedad cardiovascular en un 25%, mientras que comer aceite de maní y productos de maní puede reducir el riesgo de enfermedad cardiovascular en un 265,438+. 0%. La diferencia entre los dos no es demasiado grande. Por lo tanto, la Asociación Estadounidense del Corazón recomienda encarecidamente a los residentes que consuman aceite de maní. En comparación con el aceite de oliva, el primero es más popular entre los consumidores. Además, una investigación de la Universidad de Harvard muestra que si comes media cucharada de mantequilla de maní o una cucharada de maní todos los días, puedes reducir tu riesgo de diabetes tipo 2 entre un 21% y un 27%. 9. Cacahuetes y adelgazamiento. En cuanto a la pregunta que preocupa a muchas personas: "¿Comer maní engordará?", los expertos explicaron que los maníes no representan una gran amenaza para la obesidad, si se consumen con moderación, también pueden desempeñar un papel en la pérdida de peso. Al ser un alimento rico en calorías, proteínas y fibra, puede aumentar la sensación de saciedad, lo que comúnmente se conoce como "relativamente anti-hambre". Según las investigaciones, el maní provoca una sensación de saciedad cinco veces más que otros alimentos ricos en carbohidratos. Después de comer maní, la necesidad de otros alimentos se puede reducir relativamente, reduciendo la ingesta total de calorías del cuerpo, logrando así el efecto de pérdida de peso. Tratamiento de maní y estómago. Una receta popular (método de preparación para tratar problemas estomacales); primero ponga 0,5 kg de miel en un bol, ponga 125-150 g de aceite de maní o de soja en la olla y hierva hasta que desaparezca la espuma. Luego, vierte en el bol con la miel y mezcla bien. Tomar una cucharada 20-30 minutos antes de las comidas. Evite el alcohol y las comidas picantes una vez por la mañana y otra por la noche. Nota: Esta fórmula no ha sido probada; utilícela con precaución. El autor no lo ha hecho. Materiales de referencia:
Ilustraciones ilustradas de la materia médica del sur de Yunnan, medicina china práctica moderna, pruebas de propiedades medicinales, foro QQ, foro Marco.