Cómo hacer galletas de jengibre con azúcar moreno en casa

Materiales

Dosis

Lao Hongtang

1000g

Energía

500 gramos

Estufa Kutou

40

Método de trabajo

1 Cepilla el jengibre con un cepillo de dientes sin pelarlo. Cortar en trozos pequeños, poner en un procesador de alimentos, agregar agua para hacer pasta de jengibre.

2. Lavar los dátiles rojos y quitarles el corazón. Coloque la carne de dátil rojo en un procesador de alimentos y agregue agua para hacer puré de dátil rojo.

3. Ponga la pasta de jengibre, la pasta de dátil rojo y el azúcar moreno en la olla y cocine juntos. Este proceso no requiere agregar agua. No puedes usar una olla de hierro por la misma razón que no puedes usar una olla de hierro para cocinar medicina china. No sé la razón específica. Yo uso una olla de acero inoxidable.

4. Remueve frecuentemente durante el proceso de cocción. Revuelvo con una espátula de madera. Al mismo tiempo, tenga cuidado de no quemarse con el jugo derramado. Me han quemado varias veces. Lo cociné durante aproximadamente media hora, pero después de que se puso pegajoso, tenía miedo de quemar la olla, así que no lo cociné más y simplemente lo puse en la olla. Dejar enfriar y luego colocar en el frigorífico.

5. Cavar dos cucharadas con una cuchara cada mañana y beberlo con agua. Tan hermoso. En comparación con el azúcar moreno de jengibre y el azúcar moreno de azufaifo que se venden en los supermercados, es absolutamente seguro para beber.