¿Dónde está la carne de burro más famosa?
Carne de burro Xunzi en Feidong Shitang,
Carne de burro del antiguo lugar en Junan,
Burro Lao Zhaiwang de Gaotang Meat ,
Galletas de carne de burro Hejian,
Carne de burro del pueblo Guangrao Yao,
Carne de burro Baoding Caohe asada,
Carne de burro Cao Ji ,
Tocino Shangdang,
Sopa de carne de burro en Luoyang,
Carne de burro en sopa de cerebro Jiaozuo
Pregunta 2: China ¿Dónde está? ¿La carne de burro más famosa?
Carne de burro Feidong Shitang Xunzi,
Carne de burro del antiguo lugar de Junan,
Carne de burro Lao Zhai Wang de Gaotang,
Tortas de sésamo con carne de burro Hejian,
Carne de burro del pueblo Guangrao Yao,
Carne de burro Baoding Caohe asada,
Carne de burro Caoji,
Tocino Shangdang,
Sopa de carne de burro Luoyang,
Sopa de cerebro Jiaozuo, carne de burro
Pregunta 3: ¿Qué carne de burro en China es la más famosa? Regresará a Xushui, provincia de Hebei. Guo Degang también dijo en una conversación cruzada: "Voy a contar cuántos puestos de carne de burro hay en Xushui". De hecho, he estado en Xushui, donde hay puestos de comida de carne de burro por todas partes. Comer carne de burro se ha convertido en un hábito entre la gente de Xushui, lo que añade más leña al fuego. También comí carne de burro de Hejian, provincia de Hebei, y el sabor estaba bien, pero sigo pensando que la carne de Xushui es deliciosa.
Pregunta 4: ¿Dónde está la carne de burro más famosa? ¿Dónde está la mejor carne de burro? Es el mayor cumplido para la carne de burro. Muchos lugares en el oeste de Shandong, el sureste de Shandong, el norte de Anhui, el oeste de Anhui, el noroeste de Henan, el sureste de Shanxi, el norte de Shanxi, el norte de Shaanxi, Hebei y otros lugares han formado una cocina tradicional y delicias locales únicas. Por ejemplo, galletas de carne de burro Hejian, carne de burro Guangrao, carne de burro Baoding enrollada al fuego, carne de burro Caoji, carne de burro con tocino Shangdang, carne de burro Gaotang, etc.
No digas cuál es el mejor, pero también debe tener características locales. Si vas a los lugares mencionados anteriormente podrás probar diferentes comidas famosas. ¿Cuál es la diferencia?
Pregunta 5: ¿En qué parte del país está la casa de burros más famosa de Hejian para comer carne de burro?
Recuerde adoptar
Pregunta 6: Escuché que la carne de burro de Yongnian es muy famosa. ¿Dónde en Yongnian tiene la carne de burro más auténtica? Como nativo de Handan, puedo decirles con responsabilidad que la carne de burro más auténtica no se encuentra en Yongnian, sino en Wuqi, a 30 kilómetros del casco antiguo de Yongnian. En la carretera nacional 107 hay un edificio Qixia, al que los lugareños llaman "Cele". Además de la carne de burro, también existe el enema de carne de burro, que es el más auténtico. Pero este año es muy caro. ¡80 libras de carne de burro y enema de burro!
Pregunta 7: ¿Cuál es el mejor lugar para comer carne de burro en el país? La carne de burro es relativamente tierna, lo que es muy diferente de la de res y cordero. "Carne de dragón en el cielo, carne de burro en la tierra" es el mayor elogio a la carne de burro. Muchos lugares en el oeste de Shandong, el sureste de Shandong, el norte de Anhui, el oeste de Anhui, el noroeste de Henan, el sureste de Shanxi, el norte de Shanxi, el norte de Shaanxi, Hebei y otros lugares han formado una cocina tradicional y delicias locales únicas. Como carne de burro Jiahe de Qingzhou, carne de burro Xunzi de Feidong Shitang, carne de burro Laowangzhai de Gaotang, carne de burro Shaobing de Hejian, carne de burro Guangrao, carne de burro Caohe de Baoding, carne de burro Caoji de Shangdang y carne de burro Jiaozuo. .
Método/Pasos
1
Carne de Burro con Tocino Changzhi
Ingredientes: 250kg de carne fresca de burro.
Ejercicio:
1. La materia prima para hacer tocino es carne fresca de burro, caballo y mula, siendo la carne de burro la mejor. Al cortar carne, la carne debe dividirse en codo delantero, codo trasero, antebrazo, muelle trasero, hueso del ala, costilla, tendón, bola de cintura, piel abdominal, etc. Dependiendo de la parte, la carne de cada parte debe cortarse en trozos de 1 a 2 kg y remojarse en agua durante 12 horas.
2 Después del lavado, ponerlo en una olla con agua a 90°C, añadir los condimentos (por cada 15 kg de carne cruda, añadir 35 g de pimienta en grano, 35 g de anís, 35 g de hinojo y 300 g de sal) y cocine durante 3-4 horas.
3. Después de enfriar de la olla, poner la carne en una cazuela llena de sopa vieja, presionarla con guijarros, cocinar durante 12 horas (agregando sopa continuamente) y sacarla de la olla.
2
Carne de burro Taishan
Ingredientes: carne fresca de burro, cilantro, guindilla seca y jengibre rallado.
Práctica:
1. Lavar la carne de burro con sangre, añadir la marinada y cocinar hasta que esté medio cocida.
2. Secar y luego cortar.
3. Cocine el aceite en una olla limpia. Agregue jengibre, ajo, jengibre rallado, saltee los chiles secos, agregue la carne de burro, agregue el vino de cocción, agregue la sopa de carne de burro original, luego agregue sal refinada, glutamato monosódico, azúcar, pimienta, salsa de soja y cocine durante 2-3 minutos. Saca la olla y ponla en un plato, pon un poco de cilantro en el fondo, vierte la salsa secreta que preparaste y vierte los gajos de chile seco.
三
Carne de burro en salsa de cinco especias Laowangzhai
Ingredientes: 5000 gramos de carne de burro, 10 gramos de pimienta, 2 gramos de nuez moscada, 20 gramos de arroz de levadura roja, 10 gramos de espino, 5 gramos de canela, 50 gramos de azúcar de roca, 5 gramos de Angelica dahurica, 5 gramos de fruta de la hierba, 20 gramos de jengibre, 300 gramos de salsa de soja, 100 gramos de vino de cocina, 5 gramos de anís estrellado y 30 gramos de sal.
Práctica:
1. Lavar la carne de burro con agua limpia y dejarla en remojo durante 5 horas.
2. Poner la olla de sopa al fuego, llenarla. con agua y llevar a ebullición añadir la carne de burro remojada, luego ponerla en agua fría para que se enfríe.
3. dorar, agregar agua, salsa de soja, sal refinada, vino de cocción y llevar a ebullición.
4. Agregar el agua hervida con el arroz rojo y las rodajas de espino; 5. Poner en una bolsa de gasa mediana el pimiento, el cardamomo, la hierba, la canela, la angélica y el anís, atar bien la boca y ponerlo en la olla.
6. llevar a ebullición y cocinar durante unos 3 minutos.
7. Añadir la carne de burro y luego llevar a ebullición a fuego alto, quitar la espuma y cocinar a fuego medio durante 3,5 horas hasta que esté crujiente; ;
8. Luego lo sacamos para que se enfríe, luego lo cortamos en trozos y lo colocamos en un plato.
Pregunta 8: ¿Qué restaurante de carne de burro en la ciudad de Linyi es el más famoso? El "Compendio de Materia Médica" registra que "la carne de burro puede reponer la sangre y curar los daños de la vejez. Beber y cocinar alimentos puede fortalecer el cuerpo y fortalecer la vitalidad". La medicina tradicional china cree que la carne de burro puede nutrir el qi y la sangre, lo que es de gran beneficio para quienes tienen insuficiente qi y sangre. Los productos milagrosos de gelatina de piel de burro están hechos de piel de burro y tienen buenos efectos enriquecedores de la sangre, cuidado de la piel y belleza. La carne de burro puede nutrir la mente y calmarla, y puede utilizarse para aliviar el malestar causado por la conciencia culpable. La carne de burro se puede utilizar para el cuidado y la belleza de la piel y tiene buenos efectos embellecedores. La carne de burro es un tipo de carne rica en proteínas, baja en grasas y baja en colesterol. Cada 100 gramos contienen 18,6 gramos de proteína, 0,7 gramos de grasa, 10 mg de calcio, 144 mg de fósforo, 13,6 mg de hierro y una variedad de vitaminas y oligoelementos. La carne de burro tiene un muy buen efecto nutritivo en pacientes con enfermedades cardiovasculares. Los burros de Junan se alimentan de pasto y otras plantas verdes libres de contaminación y beben agua mineral natural del lago Tianhu y del lago Shiquan. Su carne es deliciosa y nutritiva. Es una famosa tienda de carne de burro en el antiguo lugar de Junan, China. Tiene habilidades únicas para cocinar carne de burro. La carne de burro cocida es muy fragante y la sopa muy fresca, lo que es bien recibido por los comensales. Servido con sopa de jugo de naranja brillante y condimentos aromáticos y salados, es un tónico excelente con buen color, sabor y forma que la gente nunca se cansará de comer. Junto con Linyi Babao Tempeh y Mengyin Single Chicken, figura como los tres alimentos famosos en Yimeng. El restaurante Linyi Junan J Wang Donkey Meat tiene muchos franquiciados en Jiaodong, Weifang y otras áreas de Qingdao, ¡y ahora estamos buscando franquiciados de todo Shandong!
Pregunta 9: ¿Cuáles son los famosos restaurantes temáticos de burros en China? El otoño es un buen momento para que los débiles tomen suplementos, y el pescado es un buen producto acuático para complementar. No solo es delicioso sino que también tiene un alto valor nutricional. Su contenido proteico es el doble que el de la carne de cerdo y es una proteína de alta calidad con una alta tasa de absorción.
El pescado es rico en tiamina, riboflavina, niacina, vitamina D y cierta cantidad de calcio, fósforo, hierro y otros minerales. Aunque el contenido de grasa del pescado es bajo, se ha demostrado que los ácidos grasos que contiene tienen el efecto de reducir el azúcar en sangre, proteger el corazón y prevenir el cáncer. La vitamina D, el calcio y el fósforo del pescado pueden prevenir eficazmente la osteoporosis.
La medicina china cree que al comer pescado se debe prestar atención a los síntomas. Sólo comiendo "pescado" según los síntomas se puede mostrar su valor comestible y medicinal. Las propiedades medicinales y los efectos dietéticos del pescado común se enumeran a continuación como referencia a la hora de elegir comer.
Carpa cruciana: También conocida como calamar, es de sabor dulce y de naturaleza cálida. Tiene efectos diuresis e hinchazón, repone el qi y fortalece el bazo, desbloquea los meridianos y los senos, elimina el calor y desintoxica. Se utiliza principalmente para tratar edemas, ascitis, galactoplastia posparto, gastroptosis, prolapso anal y otras enfermedades.
Pez cola de pelo: Puede reponer los cinco órganos internos, disipar el viento y matar insectos. Es especialmente adecuado para personas con bazo y estómago débiles, indigestión y piel seca. Puede utilizarse como tratamiento adyuvante para la hepatitis persistente y la hepatitis crónica. Comer cola de pelo con regularidad también puede hidratar la piel y mantenerla húmeda y elástica.
Arenque: Tiene las funciones de reponer el qi y nutrir el estómago, eliminar la humedad y la diuresis, disipar el viento y aliviar molestias. Comerlo puede tratar síntomas como la deficiencia de qi, el dolor de estómago frío, el pie de atleta, la humedad, la malaria, el dolor de cabeza y otros síntomas. El arenque contiene zinc, selenio, hierro y otros oligoelementos y también tiene efectos anticancerígenos.
Carpa: de sabor dulce y de naturaleza cálida. Tiene efectos de diuresis e hinchazón, reponiendo el qi y fortaleciendo el bazo, desbloqueando los meridianos y favoreciendo la lactancia. Indicaciones: edema, obstrucción mamaria e inflación fetal insuficiente.
Carpa cruzada: También conocida como palometa, se presenta en dos colores: palometa verde y palometa blanca. Tiene un sabor dulce y una naturaleza cálida, y tiene los efectos de calmar el hígado y disipar el viento, activar las colaterales y el entumecimiento y aliviar la malaria. Los antiguos creían que el pez mandarín tiene una carne espesa y suelta y es la mejor manera de tratar la fatiga, la falta de aire y los dolores de cabeza, especialmente cocinando la cabeza al vapor.
Locha: de sabor dulce y naturaleza neutra, tiene los efectos de calentar y reponer el qi, aclarar la orina, desintoxicar y astringir las hemorroides. La carne de locha es tierna y tiene un alto valor nutricional, y su saliva resbaladiza tiene efectos antibacterianos y antiinflamatorios. Puede usarse para tratar la ictericia por calor húmedo, la dificultad para orinar y los sudores nocturnos después de una enfermedad.
Cabe señalar que las personas con las siguientes enfermedades no deben comer más pescado. Estas enfermedades son:
Pacientes con gota, porque el pescado contiene sustancias purinas y la gota es causada por trastornos del metabolismo de las purinas en el cuerpo humano;
Trombocitopenia, hemofilia, vitamina K Pacientes con enfermedades hemorrágicas. como la deficiencia, se debe comer menos o nada de pescado, porque el ácido eicosapentaenoico contenido en el pescado puede inhibir la agregación plaquetaria, agravando así los síntomas hemorrágicos de los pacientes con enfermedades hemorrágicas;
Hígado Para los pacientes con cirrosis, es difícil para El cuerpo produce factores de coagulación y plaquetas bajas, lo que fácilmente puede causar sangrado. Si comes sardinas, arenques, atún, etc. Rico en ácido enoico C20-C5, su condición empeorará drásticamente, como si fuera un insulto a la herida;
Los pacientes con tuberculosis son propensos a reacciones alérgicas cuando toman isoniazida, que se manifiestan como náuseas, dolor de cabeza, enrojecimiento de la piel, conjuntiva. Congestión, etcétera. , hasta palpitaciones, hinchazón de labios, sarpullido, diarrea, dolor abdominal, dificultad para respirar, presión arterial elevada e incluso crisis hipertensivas y hemorragia cerebral.
Pregunta 10: ¿Dónde está el lugar más famoso para asar carne de burro? Baoding es, por supuesto, el lugar más famoso por la carne de burro asada.