Cómo hacer varias bocanadas
1. Preparar materiales.
2. Reblandecer la mantequilla, cortarla en trozos pequeños y poner en una cacerola pequeña con sal y agua.
3. Cocinar a fuego medio-bajo hasta que la mantequilla se vuelva líquida y el agua hierva.
4. Retirar inmediatamente del fuego y añadir harina baja en gluten.
5. Usa una pala para remover en círculos para quemar la harina de manera uniforme y convertirla en masa.
6. Reiniciar el fuego lento, calentar la masa y retirar el agua.
7. Batir los huevos y añadirlos a la masa en cuatro tandas.
8. Batir uniformemente con una batidora. Deje que la masa absorba completamente el líquido del huevo y mezcle hasta obtener una masa suave.
9. Pon la masa preparada en la bolsa de papel.
10. Forra una bandeja para horno con papel engrasado y exprímela hasta darle forma redonda.
11. Precalienta el horno a 200 grados, fuego 200 grados y hornea en la rejilla del medio durante 25 minutos.
12. Finalmente hornea el producto terminado y déjalo enfriar.
13. Añadir la nata ligera y el azúcar fina.
14. Utiliza un cuchillo de pan para cortar la mitad del hojaldre.
15, exprimir la nata fresca.