Cómo hacer varias bocanadas

Materiales de preparación: 50 g de mantequilla, 60 g de harina baja en gluten, 100 g de nata ligera, 110 g de huevos enteros, 50 g de mantequilla, cantidad adecuada de sal, 100 g de agua, 15 g de azúcar fina.

1. Preparar materiales.

2. Reblandecer la mantequilla, cortarla en trozos pequeños y poner en una cacerola pequeña con sal y agua.

3. Cocinar a fuego medio-bajo hasta que la mantequilla se vuelva líquida y el agua hierva.

4. Retirar inmediatamente del fuego y añadir harina baja en gluten.

5. Usa una pala para remover en círculos para quemar la harina de manera uniforme y convertirla en masa.

6. Reiniciar el fuego lento, calentar la masa y retirar el agua.

7. Batir los huevos y añadirlos a la masa en cuatro tandas.

8. Batir uniformemente con una batidora. Deje que la masa absorba completamente el líquido del huevo y mezcle hasta obtener una masa suave.

9. Pon la masa preparada en la bolsa de papel.

10. Forra una bandeja para horno con papel engrasado y exprímela hasta darle forma redonda.

11. Precalienta el horno a 200 grados, fuego 200 grados y hornea en la rejilla del medio durante 25 minutos.

12. Finalmente hornea el producto terminado y déjalo enfriar.

13. Añadir la nata ligera y el azúcar fina.

14. Utiliza un cuchillo de pan para cortar la mitad del hojaldre.

15, exprimir la nata fresca.