Trufa, Foie Gras y Caviar
La gente siempre busca la comida deliciosa por encima de cualquier otra cosa. Después de todo, comer es lo que más disfruta. Especialmente en Francia, consideran la comida un arte noble, y la cocina francesa es una de las tres cocinas más importantes del mundo con un encanto indescriptible. Entre ellos, el foie gras, el caviar y las trufas, los tres manjares de lujo más importantes, son llamados por los europeos "los tres manjares más importantes del mundo".
Las tres delicias del mundo: foie gras, caviar y trufa
1 Foie gras
Si no has probado el foie gras, puedes hacerlo. Realmente no lo como. El foie gras es tan preciado como la aleta de tiburón y el pepino de mar en nuestra comida china. Este famoso plato lleva al extremo el romanticismo de la cocina francesa. Algunas personas incluso dicen que el foie gras es el plato occidental más adecuado para las mujeres. Como una de las tres delicias más importantes del mundo, la producción de foie gras también es extremadamente sofisticada. Los chefs tienen una regla no escrita al cocinar foie gras. Al freír foie gras a fuego lento, el chef solo puede darle la vuelta una vez, lo que garantiza plenamente la ternura y el valor nutricional de la carne.
El hígado de pato constituye actualmente la mayor parte del foie gras que se produce en Francia. El foie gras francés elaborado con hígado de pato tiene un sabor rico, mientras que el foie gras elaborado con foie gras tiene una textura delicada. Este alimento tiene la reputación de "el rey de los alimentos verdes del mundo". Puede reducir el colesterol, reducir la grasa en la sangre, suavizar los vasos sanguíneos y retrasar el envejecimiento. Además, al ser un plato tradicional francés, sin duda estimulará tu paladar.
2. Caviar
Estrictamente hablando, sólo los huevos de esturión pueden llamarse caviar. Entre ellos, el caviar producido en el Mar Caspio, en la frontera con Irán y Rusia, es el de mejor calidad. Es tan precioso y es conocido como uno de los tres manjares más del mundo. La transformación de las huevas de pescado en un delicioso caviar depende enteramente del proceso de procesamiento, y la habilidad y el conocimiento necesarios para este procesamiento pueden considerarse un arte. Este procesamiento requiere completar más de diez procedimientos en aproximadamente 15 minutos; si lleva más tiempo, las huevas de pescado se volverán rancias y no se podrán convertir en caviar.
El caviar se debe servir con nata montada y pan blanco tostado. Cabe señalar especialmente que el caviar no se debe comer con ingredientes de olor fuerte, como cebollas o limones. En cuanto a las bebidas, el vodka o el champán son excelentes productos que pueden saborear mejor el caviar.
3. Trufas
Las trufas tienen un olor especial y son ricas en proteínas, aminoácidos y otros nutrientes. Las trufas tienen requisitos extremadamente estrictos sobre el entorno de cultivo y no pueden cultivarse artificialmente. Su rendimiento es escaso, lo que las hace raras y caras. Por lo tanto, los europeos clasifican la trufa, el caviar y el foie gras entre las "tres delicias más importantes del mundo".
Entre muchos tipos, la trufa negra producida en Francia es la mejor valorada. El sabor de la trufa negra no es tan fuerte como el de la trufa blanca, por lo que puedes hacer sal de trufa o miel de trufa. Antiguamente las trufas se pelaban, pero ahora se muelen mayoritariamente para evitar el desperdicio. Además, las trufas tienen un alto valor medicinal. Junto con Qiongzhen Ganoderma y Lin Zhongling, se les llama el Rey de la Inmunidad y son los mejores alimentos para mejorar la inmunidad humana.