El valor nutricional y la eficacia del arroz
La proteína de arroz contiene menos lisina y treonina, por lo que no es una proteína completa y su valor nutricional no es tan bueno como el de la proteína animal. Pero comer arroz en el almuerzo y la cena es más beneficioso para adelgazar que la pasta. En el sur de China, la gente generalmente come arroz como alimento básico, pero en el norte esto es muy diferente.
El contenido de grasa es de aproximadamente 1,3-1,8%. El contenido de ácido linoleico en la grasa es relativamente alto, representando el 34% de la grasa total, que es de 2 a 5 veces mayor que el aceite de colza y el aceite de camelia, respectivamente. .
El arroz es de sabor dulce y de naturaleza neutra. Tiene las funciones de nutrir el medio y fortalecer el bazo y el estómago, nutrir la esencia y fortalecer el cerebro, regular los cinco órganos internos y dragar los vasos sanguíneos. , mejorando los oídos y la vista, aliviando la irritabilidad y la sed y deteniendo la diarrea.
El arroz entra en los meridianos del bazo, el estómago y los pulmones, y tiene las funciones de nutrir el qi, nutrir el yin y humedecer los pulmones, fortalecer el bazo y el estómago y calmar la polidipsia. Los antiguos expertos en salud también defendían las "papillas matutinas" para promover los fluidos corporales. Por lo tanto, los pacientes con tos y estreñimiento causados por la deficiencia de yin pulmonar pueden utilizar arroz para cocinar gachas por la mañana y por la noche. Beber gachas de arroz con regularidad puede ayudar a aumentar los líquidos corporales y aliviar hasta cierto punto molestias como la piel seca.