Rodajas de jengibre

Zanahorias, mangos, jengibre, etc. Se puede procesar para obtener frutas en conserva, lo que no solo enriquece el sabor, sino que también dura más. Durante la temporada de salud de otoño, suelo comprar mucho jengibre para que lo coma mi familia. A mi familia generalmente no le gusta, pero cada vez que hago conservas de jengibre, a adultos y niños siempre les gusta. Es beneficioso tomar unos comprimidos al día, especialmente durante. También puede ayudar a calentar. Nunca dejo de comprar jengibre en esta época del año. Elijo comprar unos kilos y la fruta en conserva durará mucho tiempo en el frasco. Ahora compartiré contigo cómo hacer jengibre encurtido.

Cómo hacer jengibre confitado con azúcar moreno;

Ingredientes de reserva: 250 g de jengibre, 250 g de azúcar moreno, 50 g de miel, 100 g de agua;

Proceso de elaboración: el primer paso, selección Para jengibre tierno de buena calidad, añadir harina y dejarlo en remojo en agua un rato, frotar la piel con cuidado, controlar el agua y cortar el jengibre en rodajas ligeramente finas, de unos 2-3 mm;

El segundo paso es preparar cantidades adecuadas de azúcar moreno y miel. Si usas azúcar moreno en el método antiguo, primero debes romperlo, preparar una sartén antiadherente y juntar las rodajas de jengibre, el azúcar moreno y la miel;

El tercer paso es revolver -Freír a fuego medio, y el agua del jengibre se irá separando poco a poco, el azúcar moreno se derretirá por dentro. En este momento, puedes añadir 100g de agua a la olla, poner a fuego lento y seguir salteando lentamente.

El cuarto paso lleva mucho tiempo, por lo que todos deben tener paciencia. Cuando el agua de la olla esté básicamente seca y aparezcan cristales granulados de azúcar moreno en la superficie de las rodajas de jengibre, puedes apagar el fuego.

El quinto paso es sofreír las rodajas de jengibre hasta que se sequen, aparezca el azúcar glas y la fruta confitada esté lista. Sacar, enfriar completamente a temperatura ambiente, sellar y guardar en botella de boca ancha.

Resumen del editor: Se puede decir que el azúcar moreno y el jengibre son una combinación perfecta. Se pueden utilizar para hacer conservas o té de jengibre. Son muy nutritivos, especialmente para las niñas. El jengibre en sí es picante, pero cuando se combina con azúcar moreno, la comida cocinada sabe muy bien y sus papilas gustativas la disfrutarán. Después del otoño, no volveré a perderme las rebajas de jengibre y compraré unos cuantos a la vez.

Consejos de cocina:

1. Procura utilizar jengibre tierno. No hay fibra cruda en el jengibre tierno y la fruta confitada tendrá mejor sabor. La piel del jengibre se puede cocinar junta sin quitarla, así que lávala previamente con harina y agua. Se puede lavar por completo y quedará más limpio e higiénico para comer.

2. Las rodajas de jengibre son necesarias. Las rodajas demasiado gruesas no son buenas para el sabor y pueden afectar fácilmente el sabor. Las rodajas demasiado finas son fáciles de rizar, por lo que se recomienda cortarlas. en rodajas de 2-3 mm Azúcar moreno La proporción con jengibre es 1:1. Si deseas aumentar la dosis, debes hacerlo de acuerdo con esta proporción;

3 Durante el proceso de freír el jengibre con azúcar moreno, sofríe constantemente para evitar que se queme la olla. Cuando veas que el agua se ha evaporado por completo, puedes apagar el fuego y seguir sofriendo con el calor restante. Este proceso lleva mucho tiempo, por lo que hay que esperar pacientemente hasta que se forme escarcha en la superficie del jengibre.