¿Cuál es más nutritivo, el arroz o el mijo?

Desde una perspectiva nutricional, el mijo tiene mayor valor nutricional que el arroz. Ambos tipos de arroz son cereales y, a menudo, se consumen como alimento básico en la vida diaria. Aunque los ingredientes son similares, el contenido nutricional es diferente. Además, el mijo es bajo en calorías y produce una fuerte sensación de saciedad, por lo que es más recomendado para personas que quieran adelgazar.

En términos de contenido nutricional, el mijo contiene más proteínas, fibra dietética, vitaminas y otros minerales que el arroz, además de potasio, magnesio, hierro, etc., lo que favorece más los complementos nutricionales del cuerpo humano. Además, una dieta rica en fibra favorece más la promoción de la motilidad gastrointestinal y previene y alivia los síntomas del estreñimiento. Sin embargo, el contenido de carbohidratos en el arroz es alto, por lo que es mejor que los pacientes diabéticos elijan mijo para evitar un aumento anormal del azúcar en sangre después de comer una gran cantidad de arroz.

Pero desde la perspectiva de la medicina tradicional china, comer mijo y arroz adecuadamente es beneficioso para reponer el qi, fortalecer el bazo y el estómago, nutrir el yin y humedecer los pulmones, eliminar el calor y la deshumidificación, y fortalecer el estómago y durmiendo. Por lo tanto, para la gente normal, ambos tipos de arroz se pueden comer adecuadamente. Comer solo un tipo de arroz durante mucho tiempo no favorece una combinación razonable de alimentos.

Además, es necesario velar por la diversidad de alimentos, prestar atención a una nutrición equilibrada y no ser quisquillosos ni exigentes con la comida. Además del mijo y el arroz, también se pueden consumir adecuadamente otros cereales, como el arroz negro y el arroz integral, junto con verduras y carne, que pueden ayudar a enriquecer el sabor, complementar los nutrientes y mejorar la condición física.