¿Cómo hacer unos deliciosos camarones crujientes al mijo?

Lave el mijo y los camarones, déjelos marinar con los condimentos, luego agregue la harina y mezcle bien. Cuando la temperatura del aceite esté al 70% caliente, lo ponemos en la olla y lo sofreímos lentamente a fuego lento. El método concreto es el siguiente:

Ingredientes: 250 gramos de gambas.

Accesorios: 20ml de vino de cocina, 1g de sal, 10g de jengibre, 10g de harina.

Paso uno: Después de descongelar los camarones, lávalos con agua limpia y escúrrelos.

Paso 2: Añadir el vino de cocción.

Paso 3: Añade sal y rodajas de jengibre y deja marinar durante media hora.

Paso 4: Retire las rodajas de jengibre de los camarones marinados, vierta nuevamente el exceso de agua y agregue un poco de harina.

Paso 5: Mezclar bien y cubrir los camarones con una fina capa de harina.

Paso 6: Pon el doble de cantidad habitual de aceite en la olla, caliéntalo al 80% de temperatura, luego agrega los camarones y fríelos hasta que estén cocidos.

Paso 7: Sofreír lentamente las gambas hasta que queden crujientes.

Paso 8: Producto terminado.

Notas:

1. Agregue algunas rodajas de jengibre al marinar camarones, lo que puede eliminar eficazmente el olor a pescado.

2. Si te gusta el sabor de la sal y la pimienta, puedes espolvorearlo con sal y pimienta después de freírlo.