La acidez y polaridad de las cinco antraquinonas en el ruibarbo.
1 . Hábitos de crecimiento del ruibarbo
Le gustan los climas fríos, es tolerante al frío y evita las altas temperaturas. Silvestre en las zonas altas montañosas del noroeste y suroeste de China, a una altitud de unos 2.000 metros, la mayoría de las especies se distribuyen en zonas por encima de los 1.400 metros sobre el nivel del mar. La temperatura más baja en invierno es inferior a -10°C, la temperatura en verano es inferior. 30°C, el período libre de heladas es de 150 a 180 días y la precipitación anual es de aproximadamente 500 a 1000 mm.
El ruibarbo tiene requisitos de suelo estrictos. Generalmente, lo mejor es un suelo franco o franco arenoso con suelo profundo, rico en humus y buen drenaje. El suelo ácido pegajoso y las áreas bajas e inundadas no son adecuadas para plantar.
2. Método de conservación del ruibarbo
Póngalo en un lugar ventilado y seco para evitar el moho y la infestación de insectos; el ruibarbo cocido y el ruibarbo de vino deben sellarse y colocarse en un lugar ventilado y seco. lugar.
3. Áreas de distribución del ruibarbo
1. Ruibarbo palmatum: distribuido en el oeste de Sichuan, el noroeste de Yunnan, el este del Tíbet, Shaanxi, el sureste de Gansu y Qinghai.
2. Ruibarbo Tanggute: distribuido en Sichuan, noreste del Tíbet, Gansu y Qinghai.
3. Ruibarbo medicinal: distribuido en el oeste de Henan, oeste de Hubei, Guizhou, Sichuan y suroeste de Yunnan.
Método de elaboración del ruibarbo
1. Ruibarbo
Retirar las materias primas, dividirlas en trozos grandes y pequeños, lavarlas, humedecerlas completamente y cortarlas. en trozos gruesos o en cubos pequeños, secar al aire libre o a fuego lento.
2. Ruibarbo al vino
Coger rodajas de ruibarbo, mezclarlas bien con el vino de arroz, humedecerlas por completo, ponerlas en una olla, calentarlas a fuego lento, sofreírlas hasta secarlas. sácalos y déjalos enfriar. Cada rodaja amarilla pesa 100 kg y el vino de arroz pesa 100 kg. Después de la decocción con vino, la concentración es ligeramente más lenta, lo que puede inducir al medicamento a subir rápidamente y eliminar el exceso de calor.
3. Hervir ruibarbo con vino
Mezclar rodajas o trozos de ruibarbo con vino de arroz, dejarlo ligeramente relleno, ponerlo en una cacerola o en un recipiente adecuado, guisarlo o cocinarlo al vapor hasta que quede bien. se pone negro por dentro y por fuera, luego sácalo y déjalo secar. Las piezas o artículos amarillos pesan 100 kg cada uno y el vino de arroz 30 kg.
4. Carbón de ruibarbo
Colocar las rodajas de ruibarbo en una olla, calentarlas a fuego alto, freírlas hasta que la superficie se ponga negra y se dore el interior. Apague las chispas, sáquelas y déjelas enfriar completamente.
5. Vinagre de ruibarbo
Coger rodajas de ruibarbo, mezclar bien con vinagre de arroz, humedecer completamente, poner en una olla, calentar a fuego lento, freír hasta secar. , sácalo y déjalo enfriar. Cada rodaja amarilla pesa 100 kg y el vinagre de arroz pesa 15 kg.
6. Miel de Ruibarbo
Primero ponemos en la olla la miel, la calentamos hasta que hierva, añadimos las rodajas de ruibarbo, sofreímos a fuego lento hasta que ya no esté pegajosa, sácalo y déjalo enfriar. Cada rodaja amarilla pesa 100 kg y la miel refinada pesa 18 kg.