¿Cómo hacer gachas saludables? ¿Cuéntame más?
Características:
Nutre los pulmones, calma la mente y calma la mente. Indicado para la sequedad de los pulmones y la tos con sangre en el esputo. En la última etapa de la fiebre, calor residual que no desaparece, confusión, malestar, síndrome menopáusico en la mujer, etc.
Materia prima:
300 gramos de azucena, 50 gramos de arroz glutinoso, cantidad adecuada de azúcar de roca.
Proceso de elaboración:
Pelar los lirios, cortarlos en trozos, ponerlos en una cazuela junto con el arroz glutinoso, cocinar hasta que la sopa de arroz esté espesa y añadir azúcar de roca.
Uso:
Preparar el desayuno, la cena o la merienda y comerlos calientes durante 20 días es un tratamiento.
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Papilla dulce
Características:
Carencias de bazo, estómago y pulmón. Para las personas mayores frágiles y desnutridas. También puede prevenir y tratar la arteriosclerosis, la hipertensión y las enfermedades coronarias.
Materia prima:
100 g de arroz glutinoso, 15 g de leche de soja fresca, cantidad adecuada de azúcar de roca.
Proceso de elaboración:
Utiliza leche de soja fresca y arroz glutinoso para cocinar las gachas. Una vez terminada la papilla, agregue azúcar de roca y cocine una o dos veces.
Uso:
Comida caliente para desayuno y cena
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Gachas de Hongyan
Características:
Sangre rica, nutritiva e hidratante
Materia prima:
2 corazones de col (aproximadamente medio gato), 8 dátiles rojos, media taza de leche y 1 huevo.
Proceso de elaboración:
Lavar la col, cortarla en rodajas de 5 cm de largo, escaldar en agua hirviendo, retirar y reservar. Agrega los dátiles rojos, dos tazones de agua y cocina durante media hora. Si hay más de un recipiente con agua, agregue los ingredientes. Cuando hierva, agregue los corazones de repollo. Cuando vuelva a hervir, agregue los huevos con palillos.
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Li Zizhou
Características:
Repone los riñones, fortalece los músculos y fortalece el bazo y el estómago. Es adecuado para personas mayores con deficiencia renal, dolor de espalda, debilidad en la cintura y las rodillas, deficiencia del bazo y diarrea.
Materia prima:
30g de castaña en polvo, 100g de arroz glutinoso.
Proceso de elaboración:
Utiliza harina de castañas y arroz glutinoso para cocinar gachas.
Utilización:
Todo el año, desayuno y cena.
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Gachas de nueces
Características:
Nutre los riñones, fortalece el cerebro y alivia la estranguria. Adecuado para insomnio, olvidos, dolores, lumbalgias, cálculos en el tracto urinario, orina sucia y orina turbia.
Materia prima:
50 gramos de nueces, 60 gramos de arroz.
Proceso de elaboración:
Lavar el arroz y las nueces y cocerlos en la misma olla.
Uso:
Como merienda en el desayuno y la cena.
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Papilla de Rehmannia glutinosa
Características:
Nutre los riñones y alivia la sed. Se utiliza para la sed y el dolor lumbar causado por la deficiencia renal.
Materia prima:
Cantidad adecuada de Rehmannia glutinosa, 100g de arroz castaño.
Proceso de producción:
1. Secar las flores de Rehmannia glutinosa a la sombra y machacarlas hasta convertirlas en polvo, 3g cada vez.
2. Hervir primero la papilla de arroz con castañas. Cuando esté cocida, añadir el polen amarillo molido, remover uniformemente y luego cocinar hasta que hierva.
Uso:
Tomar la cantidad adecuada por la mañana y por la noche.
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Gachas de carne picada y verduras
Lavar la carne magra fresca y picar en trozos pequeños. Lave y pique las verduras o zanahorias frescas. Sofreír la carne picada en un poco de aceite y luego sofreír las verduras picadas juntas.
Cuando esté casi cocido, añade un poco de sal o salsa de soja. También puedes añadir un poco de sal a la carne picada y a las verduras, cocinarlas al vapor en un cajón, luego revolverlas con una cuchara pequeña y reservar. Agregue la carne picada y las verduras a la papilla espesa cocida, mezcle bien y sirva.
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Gachas de frijol mungo
Ingredientes: frijol mungo, 100g de arroz japonica del norte, de Pujifang.
Durante el proceso de elaboración, primero se lavan los frijoles mungo, luego se remojan en agua tibia durante 2 horas, luego se ponen en una cacerola con el arroz japónica, se agregan 1000 gramos de agua y se cocinan hasta que los frijoles y el arroz se espesa.
Modo: Tomar de 2 a 3 veces al día, frecuentemente como bebida fría en verano. Debe evitarse para evitar deficiencias del bazo y del estómago y diarrea. Generalmente no se come en invierno.
Características: Elimina el calor y desintoxica, alivia el calor y la sed, reduce la hinchazón y disminuye los lípidos en sangre. Puede prevenir la arteriosclerosis; es adecuado para enfermedades coronarias, insolación, calor del verano, sed, llagas, forúnculos, intoxicaciones alimentarias, etc.
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Gachas de apio
Ingredientes: 60g de apio fresco y de 50 a 100g de arroz japónica del "Compendio de Materia Médica".
Durante el proceso de elaboración, se lava y pica el apio, se pone en una cazuela junto con el arroz japónica, se añaden unos 600 gramos de agua y se cuece todo junto para hacer una papilla de verduras. Utilice alimentos calientes para el desayuno y la cena todos los días. Este tipo de papilla tarda en surtir efecto y debe tomarse con regularidad y durante un tiempo prolongado para que sea eficaz. Se debe cocinar y comer enseguida, no tardará mucho.
Características: Fortalece los riñones, diuresis, elimina el calor y calma el hígado. Indicado para hipertensión arterial, diabetes, etc.
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Gachas de zanahoria
Las materias primas son zanahorias, arroz glutinoso, cilantro, manteca de cerdo, tres monedas, sal refinada, glutamato monosódico y agua.
Proceso de producción: 1. Lavar las zanahorias y cortarlas en tiras finas. 2. Picar el perejil en polvo fino. 3. Lavar el arroz glutinoso, añadir agua y zanahoria rallada y hervir. Ponga a fuego lento y cocine a fuego lento hasta obtener papilla. Agregue sal refinada, glutamato monosódico, manteca de cerdo y cilantro en polvo y mezcle bien.
Características: Fortalece el bazo y el estómago, y alivia el ardor medio.
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Gachas de bazo y panceta de cerdo
Ingredientes: 100g de bazo de cerdo, 100g de panceta de cerdo, 200g de arroz japónica.
Método: Primero, lave el bazo y la panceta del cerdo por separado, córtelos en tamaño de frijoles, agregue agua al arroz japónica lavado y cocine las gachas como de costumbre.
Cómo tomar: Tomar 1 dosis al día y mezclar con la salsa en tomas divididas.
Eficacia: Fortalece el bazo y el estómago, ayuda a la digestión y repone carencias y daños. Es adecuado para la indigestión, la debilidad física después de una enfermedad, la pérdida de apetito y la pérdida de peso en niños.
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Gachas de madreselva
La madreselva es de naturaleza dulce y fría y tiene un olor fragante. Después de hervir 30 gramos de madreselva en agua, tome unos 150 ml de jugo concentrado y luego agregue 50 gramos de arroz japónica y 300 ml de agua para hacer papilla. Tómelo una vez por la mañana y por la noche para prevenir y tratar el golpe de calor. Es más adecuado para pacientes con dolor de cabeza por viento y calor, ojos rojos y dolor de garganta, presión arterial alta y enfermedad coronaria.
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Menta Gachas
Primero tomar 30 gramos de menta fresca o 15 gramos de menta seca, sofreírla y sacar el jugo para su uso posterior. Tome 100 gramos de arroz y cocínelos hasta convertirlos en papilla. Una vez cocida la papilla, agregue la sopa de menta y la cantidad adecuada de azúcar de roca y cocine por un tiempo. Esta papilla tiene los efectos de eliminar el calor, dispersar el viento y el calor, aclarar la garganta y aliviar el calor. Las hojas de menta son picantes, frescas, aromáticas y deliciosas.
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Gachas de piel de naranja
10g de piel de mandarina, 50g más. Agregue 400 ml de agua y cocine hasta obtener papilla. O cáscara de mandarina, que es una cáscara de mandarina que se come cruda o frita con salvado. La cáscara de naranja contiene aceites volátiles. Los componentes principales del aceite son limoneno y citral, además de limoneno, hesperidina, inositol y vitamina B1.
Tiene un suave efecto estimulante sobre el tracto digestivo y es beneficioso para la descarga de gases gastrointestinales. Promover la secreción de jugo gástrico; dilatar los bronquios. La papilla de piel de naranja tiene la función de regular el qi y reducir la flema, y mejora el efecto de fortalecer y nutrir el estómago. Reducir los lípidos en sangre, aumentar la presión arterial o tratar la mastitis aguda.
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Barco Gachas
Original de la zona de la Bahía de Lai Chi. En los antiguos suburbios occidentales de Guangzhou, hay árboles de lichi plantados a ambos lados del río, llamados Lychee Bay. Cada tarde de verano, muchos eruditos y turistas de todos los ámbitos de la vida vienen aquí en barco para jugar y viajar. Hay un pequeño barco especializado en "papillas de barco". Si los turistas en la orilla o en otros barcos lo necesitan, el propietario del barco de gachas les repartirá cuencos de gachas, lo cual es muy popular. Poco a poco, incluso los bares en tierra firme venden este tipo de papilla llamada Liwan Boat Porridge. Este tipo de papilla se cocina en los barcos con camarones frescos de río o filetes de pescado como ingredientes y se vende a los turistas en los barcos, de ahí su nombre. Este tipo de papilla es deliciosa y muy popular entre los comensales. Las gachas de avena se han convertido en un refrigerio callejero y poco a poco han ido entrando en restaurantes, restaurantes y casas de té. También se han añadido sus ingredientes desde los originales camarones y filetes de pescado hasta pieles de medusa, fideos fritos, maní, piel flotante de cerdo, etc., haciendo que el sabor sea más delicioso y dulce.
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Gachas de arroz a fuego abierto
Sus ingredientes son relativamente sencillos. No se añaden ingredientes. En su lugar, se utiliza el mejor arroz blanco instantáneo, pescado con manteca de cerdo y cocido a fuego abierto hasta que los granos de arroz se enrollan y se erosionan. , y mezclar con agua y arroz Fusión. Normalmente agrego un poco de sal cuando como y a algunas personas les gusta agregar un poco de leche para que sepa mejor.
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Gachas de sésamo negro y frijoles rojos
Método: sofreír las semillas de sésamo negro y reservar; lavar los frijoles rojos adzuki y el arroz, agregar la cantidad adecuada de agua y azúcar para cocinar la papilla; poner la papilla en un recipiente; y espolvorear con semillas de sésamo cocidas. Eso es todo.
Motivo de recomendación: Las gachas de avena son ricas en agua y fáciles de digerir. Las semillas de sésamo negro son extremadamente ricas en hierro y zinc, además de ricas en antioxidantes. Los frijoles rojos tienen el efecto de desintoxicar y favorecer la humedad. Las gachas de avena y el arroz cocinados juntos tienen un efecto nutritivo.
Recordatorio: La olla a presión cocina las gachas de frijoles más rápido y la textura es suave. Remoja los frijoles rojos durante 4 horas antes de cocinarlos para obtener un mejor sabor.
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Olla de tofu de colores
Método: Cortar el tofu y las zanahorias en dados y reservar; blanquear el tofu cortado en cubitos, los guisantes, los granos de maíz dulce y las zanahorias en agua hirviendo, poner aceite en la olla, agregar las rodajas de jengibre y sofreír hasta que estén bien. fragante, luego agregue Agregue una cantidad adecuada de caldo, agregue las verduras escaldadas, cocine a fuego lento durante 3 minutos, sazone y espese, y finalmente rocíe un poco de aceite de sésamo.
Motivo de recomendación: La proteína de los frijoles tiene un alto valor nutricional, lo que ayuda a mantener la calma y prevenir los calambres nocturnos.
Recordatorio: tofu, guisantes, etc. Tiene el efecto de aclarar el fuego. Al cocinar, es mejor no utilizar condimentos picantes.
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Yogur de fruta
Método: Cortar en dados los melocotones enlatados, las naranjas enlatadas, los kiwis frescos y las fresas frescas y mezclarlos con el yogur natural.
Motivo de la recomendación: El yogur de frutas variado elaborado con yogur y frutas o rodajas de fruta enlatadas no sólo tiene un color brillante, sino que también es refrescante y de sabor dulce.
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Gachas de setas blancas y huevo
Elaboración: Lavar las setas blancas y escaldarlas en agua hirviendo. Picar las cebolletas y reservar; revolver los huevos, agregar los champiñones blancos, sazonar y sofreír, y finalmente espolvorear con la cantidad adecuada de cebollino.
Motivo de la recomendación: Una alimentación insuficiente en épocas de calor es la que con mayor probabilidad provoca una deficiencia de proteínas. Los champiñones tienen el mayor contenido de proteínas entre las verduras. Los champiñones blancos y los huevos son un buen tónico.
Recordatorio: Las setas blancas o champiñones blancos son de color blanco y no se doran fácilmente, por lo que son las más adecuadas para este plato. Desde una perspectiva nutricional, puedes cambiar a otros hongos.