Un poco de carne es peor que ningún frijol. ¿Cómo reponer proteínas en el cuerpo?

Como dice el refrán, "Los frijoles son peores que la carne", lo que demuestra que los frijoles juegan un papel muy importante en nuestra vida diaria. La soja se llama "carne vegetal". El valor nutricional de los frijoles no tiene comparación con muchos alimentos. "Cinco cereales son aptos para comer, pero si faltan frijoles, serán malos" refleja también la importancia de las legumbres. La soja contiene aproximadamente un 35% de proteína, cantidad mucho mayor que la del trigo, el arroz, el maíz y las batatas. Y las legumbres contienen aminoácidos esenciales y otros cereales carecerán de uno o varios aminoácidos.

La proteína contenida en la soja puede complementar los 8 tipos de aminoácidos que necesita el cuerpo humano y puede reducir significativamente la proporción de lipoproteínas de baja densidad en la sangre humana, protegiendo así eficazmente el corazón humano. La soja contiene mucha grasa, que es diferente de la grasa animal y se compone principalmente de ácidos grasos insaturados. Incluso el consumo prolongado de frijoles no inducirá hiperlipidemia u otras enfermedades cardiovasculares. La soja también contiene mucho aceite. El aceite de soja se puede utilizar para cocinar y su consumo regular puede prevenir enfermedades cardíacas.

La soja contiene una gran cantidad de sales inorgánicas que necesita el cuerpo humano, entre ellas potasio, calcio, hierro, zinc, cobre, magnesio, manganeso y otros oligoelementos. Estos oligoelementos son muy importantes para el crecimiento humano. Por ejemplo, muchos de estos oligoelementos pueden promover el desarrollo óseo y corporal en los niños, y el consumo regular de frijoles puede ralentizar eficazmente el envejecimiento celular, logrando así el efecto de retrasar el envejecimiento.

La soja contiene una gran cantidad de vitaminas, como vitamina B1, vitamina B2, vitamina D, vitamina E, vitamina PP, caroteno, etc. Comer frijoles con regularidad puede mejorar la memoria de las personas. Además de las funciones mencionadas anteriormente, los beans tienen otras funciones. Por ejemplo, los frijoles pueden reducir los niveles de azúcar en sangre, prevenir la arteriosclerosis y promover el crecimiento y desarrollo de las células cerebrales.