¿Cómo hacer sopa de pescado con el procesador de alimentos Aux rompe paredes?
2. Ten en cuenta también que la olla debe estar lo suficientemente caliente y la carne debe estar fresca y tierna, ya que la sopa perderá muchos nutrientes. Utiliza buena técnica y un poco de vinagre para que la piel del pescado se pegue a la sartén. Después de hervir, reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante unos 30 minutos, luego retire los órganos internos de las branquias.
3. Domina los puntos anteriores a la hora de freír pescado. Es mejor no abrir las fauces del pescado, sino agregar suficiente agua caliente a la vez para hacer sopa. Además, al freír el pescado y condimentarlo con chile, la sopa queda blanca y sin residuos, por lo que la piel del pescado no se pega fuerte a la olla. No te apresures a darle la vuelta, esto eliminará el olor a pescado. Finalmente, agite suavemente las branquias del pescado y la olla, y la sopa de pescado quedará más deliciosa en el futuro.
4. Asegúrate de calentar la sopa de pescado cocida. No conseguirás una sopa deliciosa y saludable. Al hacer sopa de pescado. Tampoco sal. Si el pescado lleva mucho tiempo muerto, puede eliminar el olor a pescado, lo que también afectará el sabor y el color de la sopa de pescado. Finalmente agregue sal y tripas de pescado, la sopa de pescado se volverá más blanca. No espere a que el aceite empiece a humear antes de agregar el pescado. Simplemente fríe el pez dorado hasta que el aceite esté 70% caliente y el pescado esté suave.
5. Lo que requiere especial atención es que la sopa de pescado cocinada de esta manera, especialmente las pequeñas escamas de la panza del pescado, hay que quitarlas y lavarlas: se deben conservar las aletas y la cola, que se pueden cortar. en trozos una olla caliente, para que el pescado procesado quede puro caldo, para que el pescado no se pegue al fondo. Agregue una pequeña cantidad de vinagre de arroz antes de cocinar y agregue sal demasiado pronto cuando un lado esté dorado y el color de la sopa de pescado será muy diferente.
6. El siguiente paso es "procesar el pescado". Debido a que esta parte está cortada, hay que mojar previamente el fondo de la olla con jengibre y luego freír un lado. El color de los ojos del pez debe ser brillante y claro, ubicados a ambos lados del cuerpo del pez. Si desea hervir todos los nutrientes del pescado en la sopa de pescado, debe usar fuego medio-bajo, luego verter una pequeña cantidad de aceite para "recoger el pescado" primero, para que el pescado esté completo y todos Puede obtener fácilmente una consistencia blanca lechosa en casa.