Cómo hacer tartas en el horno Precauciones al utilizar el horno
Herramientas/materias primas
120 g de harina; 3 huevos; 4 g de levadura en polvo; 110 g de mantequilla; 80 g de azúcar
Método/pasos
1Elige una palangana de hierro más grande y pon en ella tres huevos.
2 Añade azúcar a los huevos.
3 Utiliza un batidor para batir los huevos y el azúcar hasta que se pongan blancos. Se recomienda utilizar un batidor si lo haces a mano, tardará bastante en conseguir este efecto.
4 Añade el polvo de hornear a la harina y mezcla uniformemente.
5 Añade poco a poco la harina al líquido del huevo, gíralo en paralelo y mezcla la harina y los huevos de manera uniforme.
6Pon la mantequilla en un bol, introduce el bol en agua caliente y deja que la mantequilla se derrita.
Aquí tienes un pequeño truco. Usa una cuchara para presionar la mantequilla en trozos pequeños, lo que acelerará el derretimiento de la mantequilla. Agrega la mantequilla a la masa y mezcla bien.
7. Vierta la masa en el molde para hornear y luego golpee el molde sobre la mesa varias veces para que la masa quede más suave.
8. Precalienta el horno durante cinco minutos, luego mete la bandeja para hornear y hornea a 200 grados durante 15 minutos.
Pasados los 9,15 minutos, sacamos el molde y listo. Si te gusta comerlo tierno y sin colorantes, puedes ajustar la temperatura a 180 grados.
Usa un cuchillo para cortar el bizcocho y cómelo por un lado, el bizcocho queda muy tierno. Este bizcocho es el más sencillo de hacer en el horno y puede estar listo en unos 25 minutos.
Si te gusta más suave, puedes batir los huevos un poco más.
Precauciones de uso del horno:
1. El horno debe estar precalentado al utilizarlo. Si coloca los alimentos directamente en el horno sin precalentarlos y el tubo de calentamiento está completamente calentado en este momento, los alimentos enfrentarán problemas como calentamiento desigual, pérdida de agua y fácil quemado en la superficie, lo que afectará la calidad. Preste atención al estado del tubo calefactor. Cuando el tubo calefactor pasa de rojo a negro, significa que está precalentado. Teóricamente, cuanto mayor sea la potencia y más pequeño sea el horno, más rápido se precalentará. Generalmente, el precalentamiento tarda entre 5 y 10 minutos.
.2. Cuando aquellos hornos domésticos que no pueden ajustar la temperatura de los tubos superior e inferior por separado encuentran recetas que requieren diferentes temperaturas para los tubos superior e inferior, como "la capa intermedia del horno, la El tubo superior es de 180 grados y el tubo inferior es de 200 grados". Podemos calentarlo tomando el valor promedio y colocando la bandeja para hornear en el nivel inferior.
3. Al hornear según la receta, hacemos ajustes flexibles. Si sigues la receta y horneas a 200 grados durante 15 minutos y ves que las galletas se queman, debes saber que la próxima vez deberás bajar la temperatura o acortar el tiempo.
4. El horno se calienta mediante tubos calefactores y la diferencia de temperatura entre el centro y el entorno es muy grande. Hay varias formas de mejorar el calentamiento desigual, como sacar el molde a mitad de cocción, cambiar la dirección y volver a colocarlo. O cambie la posición de los alimentos en la bandeja para hornear. Cubra la superficie de los alimentos que se colorean demasiado rápido con una capa de papel de aluminio, etc. Cuanto más grande sea el horno, es menos probable que el calentamiento sea desigual.
5. Después de cada uso del horno eléctrico, preste atención a limpiarlo después de que se haya enfriado. La bandeja para hornear y la rejilla para hornear se pueden lavar con agua, pero la puerta del horno, la cavidad del horno y la carcasa deben lavarse. No se debe lavar con agua. Utilice un paño seco. Si los jugos de los alimentos se pegan a la cavidad del horno, a la bandeja para hornear y a la red de la parrilla y son difíciles de limpiar después de la carbonización, puede usar huesos de sepia sumergidos en agua o limpiarlos suavemente. detergente.
Espero que te pueda ayudar y espero que lo adoptes, ¡gracias!