La receta de Audrey Hepburn quedó al descubierto. Le encantaba el chocolate, ¡pero nunca pesó más de 100 libras!

Audrey Hepburn nunca ha pesado más de 110 libras (50 kilogramos) desde que tenía 24 años. A Audrey le encanta el chocolate. Siempre guardaba sus chocolates en el armario del salón o al alcance de la mano. Una vez dijo: "Si recibo una caja de buenos chocolates ahora, tal vez pueda aguantar un rato, tal vez dos horas. Antes siempre me los comía uno por uno hasta terminarlos todos".

¿Cómo controla una diosa que ama la comida rica en calorías su peso de 100 libras?

1. Nunca te saltes el desayuno

Audrey nunca se salta el desayuno. Tiene la costumbre de levantarse temprano. Se despierta cada mañana a las cuatro, enciende las luces de la cocina, prepara el desayuno, calma su estado de ánimo y se sumerge en el aroma del café.

Su menú de desayuno es el mismo desde hace décadas: dos huevos duros, una tostada integral con siete tipos de cereales de la tienda naturista y tres o cuatro capuchinos. Le llevaría mucho tiempo terminar un desayuno tan sencillo.

2. No vegetariano, pero come menos carne.

Hepburn no era vegetariana, pero comía pequeñas cantidades de carne de res, pollo y pescado, pero en su mesa aparecían a menudo verduras para ensalada, desde zanahorias y patatas hasta judías verdes. Las verduras siempre han sido una parte importante de la mesa.

3. Tener un día fijo de desintoxicación cada mes.

Hepburn tiene un "día de desintoxicación" cada mes, comiendo sólo yogur y manzanas para ayudar a su cuerpo a desintoxicarse. Incluso en este día, no faltará el desayuno.

4. Los alimentos deben mantener su sabor original.

En la época de Hepburn, no existía la alimentación saludable. Todo sigue su gusto personal y la combinación es igualmente importante. A Hepburn no le gustaba la complejidad de la vida, ya fuera familiar o de moda. No le gusta cocinar alimentos demasiado delicados. Para Hepburn, las cosas hechas con ketchup deberían saber a ketchup y el pollo debería saber a pollo. Ésta es una de las razones por las que le gusta tanto la comida italiana. La comida italiana es muy similar al sabor original de la comida.

¿Audrey? El medio hermano del hijo de Hepburn, Sean Hepburn Ferrer, Luca Doty, también publicó un libro llamado "Audrey at Home", que muestra los detalles de su vida a través de 50 comidas favoritas en todos los aspectos.

Receta personal de pasta de Audrey Hepburn

Pasta con salsa de tomate

Una cebolla, dos dientes de ajo, dos zanahorias, dos palitos de apio, todo cortado en cubos; dos latas de salsa de tomate italiana, o pica dos tomates y ponlos dentro, toma un puñado de hojas de albahaca fresca, agrega la mitad y reserva el resto para usar después, vierte una cantidad adecuada de aceite de oliva y cocina a fuego lento; durante 45 minutos, luego apaga el fuego y deja reposar por al menos 15 minutos cocina una caja de pasta, teniendo cuidado de no cocinarla demasiado para que los fideos queden masticables coloca los fideos cocidos en un plato y espolvorea los fideos con queso parmesano; el queso y la mitad restante de las hojas de albahaca; finalmente vierte el jugo de tomate guisado.

Pesto de Audrey

Lava un puñado de hojas de apio italiano y albahaca y colócalas en una licuadora. Luego agregue el ajo, una taza de leche desnatada, una cantidad adecuada de aceite de oliva y queso parmesano según el gusto personal, revuelva hacia arriba y hacia abajo, revuelva hasta formar una pasta y quede cremosa. Finalmente agrega un poco de leche y revuelve la salsa uniformemente para darle un color crema más suave y ya está lista la "Salsa de Ajo Audrey".

Receta de aderezo para ensaladas favorita de Audrey

Una mezcla de 90% de vino de arroz y vinagre, 10% de aceite de oliva, un chorrito de salsa de soja baja en sodio y unos chiles frescos.

Pastel acogedor de chocolate con cara divertida

Ingredientes:

1 taza de mantequilla blanda 1/2 taza de manteca vegetal 3 tazas de azúcar 5 huevos batidos 3 tazas de harina 1/ 2 cucharaditas de polvo para hornear 1/2 cucharadita de sal 5 cucharadas de cacao en polvo sin azúcar 1 taza de leche desnatada 1 cucharada de extracto de vainilla.

Pasos:

1. Calienta el horno a 325 grados Fahrenheit. Tomar un molde Savarin de 10 pulgadas o dos moldes para hornear largos con capacidad para 6 tazas, primero aceite y luego harina.

2. Batir la mantequilla, la manteca vegetal y el azúcar hasta que la mezcla esté espesa y suave. Agrega una pequeña cantidad de huevos unas cuantas veces. Dejar de lado.

3. Mezcle la harina, el polvo para hornear, la sal y el cacao en polvo y revuelva.

4. Alternando con la leche desnatada y el extracto de vainilla, incorpora la mezcla seca a la mezcla de crema, mezclando bien después de cada adición.

Luego, vierte la masa en el molde para hornear preparado con la columna hueca en el centro.

5. Después de insertar un palito de madera o un probador de pasteles y sacarlo, hornea la masa durante 60 a 90 minutos, hasta que nada se pegue al palito. Deje que el pastel se enfríe durante 20 minutos y luego retírelo del molde. Se puede congelar.