Como niña, ¿hay algún buen lugar para comer en Yangchun?

En Yangchun, puedes ver una fruta que parece una pera de montaña en el muelle de la estación o en la playa. Esta es una especialidad de Yangchun, agridulce: fruta de rostro humano.

El árbol del tallarín es un árbol frutal cuyas semillas son fáciles de transportar pero difíciles de dar fruto. Las plántulas de árboles frutales no requieren riego ni fertilización para crecer. Pero es raro que diez árboles tengan un solo fruto. Se necesitan décadas desde que se planta un árbol hasta que da frutos, pero los árboles que dan frutos pueden producir una cosecha cada año. Según una leyenda local en Yangchun, se necesitan niños para plantar la fruta, y los árboles frutales sólo pueden dar fruto después de que el plantador muere y absorbe el aura del sembrador. Por supuesto, la leyenda no es de creer. Pero el crecimiento de una persona se mide en horas.

Es muy probable que el próximo árbol no coma su propio fruto hasta que muera.

El árbol Renmian es alto y tiene muchos frutos. Los frutos son extremadamente ácidos y tienen forma de pequeñas peras. Si una persona con buena dentadura come algunas aceitunas verdes, se sentirá agria y no podrá masticar.

Arroz. La acidez del árbol de los fideos ha desaparecido e incluso las hojas están ácidas (las hojas tiernas del árbol de los fideos son comestibles). Pero las frutas maduras son dulces. Porque la pulpa cocida es relativamente blanda y no se puede conservar. Por eso, los verdes que se venden en el mercado se encurten con sacarina.

Frutas. La sacarina reduce la acidez de las frutas encurtidas, por lo que tienen un sabor agridulce y son extremadamente ácidas, por lo que pueden provocar un exceso de ácido estomacal y provocar dolor de estómago. Por lo tanto, es mejor que los pacientes con estómago frío coman menos o nada.

2. Sopa de amomum villosum y carpa cruciana

Ingredientes: 5g de amomum villosum en polvo, 1 cardamomo en polvo, 500g de carpa cruciana viva (peso bruto), jengibre, cebolla, vino de arroz, glutamato monosódico , aceite comestible ,Sal.

Preparación: Después del sacrificio del carpín vivo, se retiran las escamas y se lavan los órganos internos, y se cuelga el carpín para que escurra el agua. Cuando el aceite de la sartén esté caliente, sofreír el pescado hasta que esté ligeramente dorado, sofreír la cebolla y el jengibre y agregar la sopa clara.

Hervir el vino de arroz, el glutamato monosódico y la sal con agua concentrada, luego cocinar la sopa de pescado a fuego medio hasta que adquiera un color blanco. Envolver el polvo de Amomum villosum y el cardamomo en polvo en una gasa y cocinar juntos hasta que el pescado esté blanquecino. maduro.

Eficacia: Los principales nutrientes son proteínas 47 g, grasas 17 g, carbohidratos 12 g y calorías 1628 kj (389 kcal).

Amomum villosum ayuda a la digestión y al apetito, calienta el bazo y detiene la diarrea, calienta el estómago y detiene los vómitos, y elimina la humedad; el cardamomo elimina la humedad y fortalece el bazo, calienta el estómago y detiene los vómitos; el bazo, elimina la humedad y nutre los órganos internos. Por lo tanto, este producto tiene los efectos de fortalecer el bazo y reponer las deficiencias, promover el qi y promover la humedad. Es adecuado para pacientes con bazo y estómago débiles, frío y distensión, distensión y dolor epigástrico, pérdida de apetito, debilidad física, agua estancada y humedad, y edema ascítico. Pero no es adecuado comerlo con mostaza y la carpa cruciana no se puede cocinar con Ophiopogon japonicus.

Características: Esta sopa es deliciosa y fragante.

3. Pastel de Año Nuevo Frito de Yangjiang

El Pastel de Año Nuevo Frito de Yangjiang, comúnmente conocido como pastel en polvo, es conocido como el "Pastel de los Cuatro Famosos" en Guangdong junto con el Pastel Ciego de Foshan. El pastel de almendras Zhongshan y el pastel Xiqiao también tienen la costumbre de hacer pasteles de arroz frito durante el Festival de Primavera.

Pastel de arroz frito de Yangjiang,

A diferencia de los pasteles de arroz frito en otros lugares de Guangdong, no utiliza azúcar moreno ni agua para hervir goma de azúcar para mezclar el polvo, sino que se mezcla directamente. con azúcar blanca y luego lo utiliza para hacer pasteles. El molde para pastel está hecho de madera y está grabado con pájaros y animales, flores y árboles auspiciosos.

También hay palabras como felicidad, prosperidad y paz. Ahora alguien debería coleccionarlo como un arte tradicional grabado en madera. . La elaboración de pasteles es una tarea en la que puede participar toda la familia. Los adultos y los niños se reúnen y ponen la mezcla para pastel mezclada en el molde para pastel.

Suele rellenarse con azúcar y cacahuetes, además de un fino trozo de carne grasa de cerdo. Presione el polvo en el molde para pastel y presione hacia adelante y hacia atrás con una cuchara. Utilice el pequeño mazo de madera en la parte posterior del molde para pasteles para sacar el pastel del molde y luego colóquelo en un colador.

Los bollos se deben asar sobre carbón. En esa época, el carbón utilizado para hornear las tortas de arroz frito también era particular, y el control de la temperatura también era la clave para la calidad de las tortas de arroz frito. La medicina tradicional china cree que los pasteles de arroz frito hechos de esta manera tienen un efecto nutritivo en los riñones y el estómago, por lo que muchos panaderos ahora utilizan la cocción antigua como punto de venta.

En los últimos años, las tortas de arroz frito de Yangjiang han experimentado grandes avances. El pastel de arroz frito ya no es un alimento especial durante la Fiesta de la Primavera, sino un refrigerio diario con cada vez más variedades. Además, un gran número de fabricantes se ha embarcado en la producción a gran escala y exportado pasteles de arroz frito al sudeste asiático. Ahora, aunque estén lejos, puedes comprar tortas de arroz frito en su tienda online.

4. Pato salado Gangmei

El pato salado Gangmei se originó en la familia Li en Youpu Village, Gangmei Town, City. Tiene casi 100 años. Está elaborado con pato de alta calidad y de forma artesanal tradicional. Tiene las características de color brillante, sabor suave y delicioso, y la calidad del pato encerado es la mejor en otoño e invierno.

5. Costillas de cerdo Chunsha

El Amomum villosum es un material medicinal chino famoso y valioso en el país y en el extranjero. Según "Kuanyuan Baotong" de la dinastía Song y "Compendio de Materia Médica" de la dinastía Ming, Amomum villosum es picante y cálido en naturaleza y sabor, fortalece el estómago y regula el qi, ayuda a la digestión y previene el aborto espontáneo. Los platos elaborados con él son famosos en todo el mundo.

6. Naranjas Yangchun

Ma Shui en Shixia y Gangshui en la ciudad de Ma Shui en Yangchun producen "naranjas Ma Shui". Su color y agua son buenos, su piel es fina, sus escorias están derretidas, sus piedras son pocas, su sabor es dulce y fragante, puede ser diurético, quitar el calor y humedecer los pulmones. Profundamente amada por la gente dentro y fuera del país, se ha convertido en una de las cuatro naranjas famosas de Guangdong y es muy conocida en los mercados de Hong Kong y Macao.

La razón por la que la calidad de la baya de goji es excelente se debe principalmente a su especial lugar de origen. Los tres orígenes son todos depósitos a orillas del río Yangmo. La capa de suelo semiarenoso tiene varios metros de profundidad y la textura del suelo es fina, suave y fértil. Junto con el método de cultivo único, el famoso "Ma Shui Ju" se produjo en el país y en el extranjero. Antes de 1949, las naranjas Lichun se cultivaban de forma privada, en una superficie pequeña. Después de la liberación, el gobierno dio prioridad al desarrollo de las naranjas Mashui y estableció tres granjas de naranjas con personal dedicado a cultivarlas. Hoy en día, cubre una superficie de casi 1.000 acres y produce más de 300.000 kilogramos de cítricos cada año.

La Naranja Marshmallow es una naranja muy productiva. Los frutos no sólo son regordetes, pesan siete u ocho naranjas por libra, sino que también son muy densos. Las plántulas de naranja pueden dar frutos cuatro años después de la siembra. Un naranjo de más de seis años puede cosechar de doscientos a trescientos kilogramos de fruto al año, y de cuatrocientos a quinientos kilogramos durante más de 20 años. Siempre que los frutos de naranja están maduros, veo naranjos en el jardín, desde el suelo hasta la copa de los árboles, llenos de frutos dorados, como pequeñas montañas doradas. El fuerte sabor a naranja se desborda por todos los rincones y es insoportable.

Existen dos variedades de Naranja Ma Shui, una se llama “Naranja de Octubre”.

Madura a finales de octubre del calendario lunar; una variedad es Nianju, que madura alrededor del día 20 del duodécimo mes lunar. Cada año, las naranjas salen a la venta en vísperas del Festival de Primavera, y cada hogar tiene que recomprar diez u ocho libras. El segundo es el uso.

Feliz año nuevo. Hay siete u ocho naranjas en el plato del salón principal, que significa "Feliz Año Nuevo" entre los regalos que la gente de Yangchun recibe y envía durante el Festival de Primavera, también hay una especie de naranja de agua, que significa desearse unos a otros; "buena suerte" y "buena suerte"

Auspicioso"

7. Daba Jigsaw Puzzle

"Daba Yizhi" es el producto agrícola especializado local más famoso en Condado de Yangdong, provincia de Guangdong, y es una geografía nacional de China. Debe su nombre a que se produce principalmente en la ciudad Dam de este condado. Tiene una historia de casi 200 años y es muy conocido entre las mujeres y los niños. que "Daba Yizhi" es diferente de otros lugares. Debido al entorno geográfico y climático especial, "Daba Yizhi" tiene menos residuos, más jugo, un picante moderado y buen sabor. elaborado en fruta en conserva y es un excelente alimento medicinal y comestible que puede beneficiar el bazo y el estómago, regular la vitalidad y nutrir la deficiencia renal. Fue nombrado el ". Ciudad natal de Fruit Puzzle en China" en 2006.

Yizhiren es una hierba perenne con un tallo erecto y una altura de 100 metros. cm ~ 450 cm. Una rama. El fruto se usa como medicina; tiene los efectos de fortalecer el bazo y el estómago, nutrir el corazón, calmar los nervios y calentar el estómago; indicaciones para la deficiencia renal

Esperma, micción frecuente, dolor abdominal y diarrea porque la palabra rompecabezas tiene la palabra; significado de "kaiyu, El efecto de "limpiar el qi" es de hecho propicio para la demostración de la sabiduría humana, por eso se le llama "rompecabezas de palabras". Los granos de rompecabezas se pueden usar como medicina o se pueden procesar en latas.

Mercado...

Historia del cultivo

Yizhi se produce principalmente en Guangdong, Hainan y Guangxi. También se cultiva en Yunnan, Fujian y otras provincias. es Dam Town, ciudad de Yangjiang, dijo: " (Especialidad de Yangjiang) Medicamentos: Motherwort, Golden Cherry Blossom, Schisandra chinensis, Puzzle Kernel, etc. ", y en la "Crónica del condado de Yangjiang" publicada en los primeros años de la República de China, se registra claramente: "Tiene un nombre común por su sabiduría y benevolencia. A menudo se elabora en lugar de té, y su producción es. octavo. "El" octavo "en la cita es la ciudad de Daba. Resulta que el sistema Baojia se implementó durante finales de la dinastía Qing y la República de China, y era el mismo que en Yangchun.

Daba Pueblo, al igual que el "Tercero A" y el "Octavo A", pertenece a los "Ocho Pueblos", o simplemente "Ocho" para los campesinos.

Debido a que las palabras "número uno" y "grande" en el dialecto de Yangjiang son homofónicas, por ejemplo, "Aprobó el examen este año", la gente de Yangjiang dice "Aprobó el examen este año".

Uno", por lo que gradualmente los "ocho" pasaron a llamarse "ocho grandes".

La presa es una zona montañosa. Debido al clima, el suelo y el entorno natural especiales, las montañas son de altura y los bosques son densos. La cantidad y calidad de las plantas que crece son superiores a las de otros lugares, especialmente la producción de materiales medicinales. En la década de 1970, Dam Town tenía uno de los productos representativos, con 1.600 acres. una producción anual de 48 toneladas de rompecabezas. En 1985, se estableció una fábrica de procesamiento de alimentos en la ciudad para procesar las frutas frescas de Puzzles en frutas en conserva, ampliando el mercado y aumentando los beneficios económicos año tras año. acres en 1987 y produjo 90 toneladas. A principios del siglo XXI, el área de plantación había alcanzado más de 10,000 acres

Procesamiento de productos

Como alimento, se utilizan principalmente rompecabezas. Es para hacer frutas en conserva. La comida educativa tradicional no se remoja en vinagre, sino en "erdao swill" (segundo agua de lavado de arroz) y se remoja en "un período de mercado" (es decir, un período de mercado, aproximadamente siete días). La palangana utilizada debe ser de madera de cedro. En este momento, la sopa de arroz es solo vinagre, lo que agria la nuez moscada, y las frutas crudas se encurten para convertirlas en frutas frescas que les gusta comer. Más tarde, debido al avance de la industria de la artesanía alimentaria, la producción de rompecabezas también avanzó a la producción en línea de ensamblaje. La variedad también aumentó desde el rompecabezas original de ácido acético único hasta rompecabezas de nueve piezas, rompecabezas agridulces, rompecabezas confitados y rompecabezas secos. "Yangjiang come tres tesoros, rompecabezas de arena". Kernel, Puzzle Kernel, Crispy Powder", los productos educativos producidos por la presa de Yangjiang se han convertido en uno de los nuevos "Tres tesoros" de la cocina de Yangjiang y son productos de gran venta en el país. y mercados extranjeros.

8. Larvas de geranio Guigang

Las larvas se cortan principalmente en trozos y se cocinan en ollas de hierro o de barro. Las larvas de pez plano tienen una textura deliciosa y rica. carne, que es diferente de otros peces mandarines criados en estanques de peces. Esta ventaja está relacionada con los siguientes factores: en primer lugar, la razón es que el pez ha crecido durante mucho tiempo; ha estado comiendo hierba durante mucho tiempo; en tercer lugar, el agua del pozo que ha estado fluyendo durante mucho tiempo es pura y libre de contaminación; en cuarto lugar, el área de las crías es pequeña y rica en nutrientes; en quinto lugar, la especie es única y no hay; diferencia cualitativa, largo tiempo de generación de intereses.

La razón de la formación de Taipa Guigang es que está ubicada en la ciudad de Yangchun.

La mayoría de ellos viven en el. Como no hay grandes tierras planas disponibles, los aldeanos tienen que cavar algunas pequeñas correas de agua delante y detrás de las casas en las montañas y los campos para almacenar agua, y luego poner algunas verduras, hojas de plátano y otras malas hierbas. chirivías, etc. Al remar de vez en cuando, hasta la víspera de la próxima Fiesta de la Primavera o cuando se pesca, se pueden comer varios kilogramos o más de sábalo

Pescado

El. La piscicultura del pueblo Guigang está relacionada con la antigua costumbre de utilizar pescado para mejorar el suelo en el sur del río Xijiang en Lingnan en algunas aldeas del oeste de Yangchun. Al final del libro "Ling Yi" de Liu Yao: Agricultores al sur de. El río Xijiang compró alevines de pez mandarín y los puso en los campos después de uno o dos años. Come las malas hierbas desde la raíz. En el futuro, el arroz no se convertirá en malas hierbas, será "útil para recolectar peces". y también será una habilidad para todo el pueblo." ¿Lo ves?

¿Viste que los hábitos alimenticios del pez mandarín se pueden utilizar para desherbar y mejorar el suelo, y también se puede comer como verdura? Esto es matar dos pájaros de un tiro.

El geranio perfumado se ha convertido en un manjar famoso en la ciudad de Yangchun y un buen regalo en vísperas del Festival de Primavera.

9. Taro de Chunwan

La ciudad de Chunwan tiene una larga historia de cultivo de taro. El suelo y el clima de Chunwan son muy adecuados para el cultivo y la producción de taro de alta calidad. Además, los aldeanos han acumulado una rica experiencia en el cultivo de taro. Por lo tanto, en comparación con otros lugares, el taro producido en Fang es rico en nutrientes, puro en variedad, rico en almidón, rico en fragancia y de sabor suave. El cultivo de taro en Spring Bay es muy particular. Al plantar se corta la parte inferior del taro, dejando sólo la parte superior, a excepción de la tierra en la que se plantó.

Además de varios fertilizantes, cuando los tallos de taro crecen, los aldeanos también entierran el barro rojo quemado con hierba una o dos veces, para que el taro tenga una fragancia crujiente especial.

Mediante el procesamiento, el taro se puede transformar en "taro fu".

Leche, taro seco, botones de taro estofados, pollo estofado con taro, huevos crujientes de taro y otros alimentos deliciosos.

Puerros de diez y ocho clavos

Ciudad de Yangchun

La ciudad de Bajia tiene un clima templado durante todo el año y muchos ríos y arroyos. Existen grandes extensiones de tierra húmeda a lo largo de ríos y arroyos, en su mayoría suelos arenosos aluviales, que contienen una gran cantidad de nutrientes orgánicos. Siempre que apliques una cantidad adecuada de tierra y fertilizantes diversos, podrás cultivar vegetales de alta calidad como el Baccarat.

Tianshan Snow Lotus Bajiajiao tiene tallos gruesos, lisos y tiernos, con un brillo transparente y oliva. Las hojas son gruesas, lisas y llenas de venas. Las hojas son verdes y lisas, y los bordes de las hojas. tener dentados regulares. Tiene un sabor cálido pero no frío y tiene las funciones de filtrar el agua, deshumidificar, eliminar el calor y desintoxicar.

El efecto de eliminar la acumulación y el estancamiento.

La verdura amarga de Bajia es una especialidad de la ciudad de Bajia, Yangchun, ciudad de Yangjiang, Guangdong. El pequeño agridulce con tallos producido en la ciudad de Bajia es una especie de sabor dulce, de punta larga, de color gris verdoso, con hojas largas y lanzas largas. Porque el sabor es moderado, ni frío ni seco. Además, también se puede freír o hervir. Tiene un sabor refrescante y se puede consumir durante todo el año.

El avetoro pequeño con tallo se conoce comúnmente como avetoro pequeño con tallo. Hay muchos tipos, algunos tienen hojas largas y otros tienen hojas cortas. El color es azul verdoso y gris; las puntas de las hojas son duras o blandas; el sabor es amargo y dulce, o amargo y dulce;

Bajia Town tiene un clima templado durante todo el año, con ríos y arroyos que atraviesan el territorio, y grandes ríos y arroyos a lo largo de la costa.

Los humedales son en su mayoría arena aluvial y contienen una gran cantidad de nutrientes orgánicos. Sólo aplicando una cantidad adecuada de tierra y fertilizantes diversos podemos cultivar una hortaliza de buena calidad: la Bajia. Los plátanos tienen tallos gruesos, son suaves y tiernos y tienen un brillo transparente.

Color de la col, hojas gruesas y lisas cubiertas de venas, hojas verdes y lisas con bordes dentados regulares. Tiene un sabor cálido pero no frío y tiene las funciones de filtrar el agua, deshumidificar, eliminar el calor, desintoxicar y dispersar el estancamiento. Especialmente por su bajo contenido en fibra y su suave sabor.

El público en general adora profundamente la escoria y la batata con tallos pequeños tiene menos plagas y enfermedades, por lo que es segura para el consumo humano.

Kanzu es fácil de cultivar y comer, y es muy popular. Sin embargo, es muy regional. Se dice que el auténtico Hakko se cultiva y produce en un radio de un kilómetro a ambos lados del río Hakko Hot Spring y tiene un sabor amargo.

Es dulce y tiene un sabor delicioso, y nunca te cansarás de comerlo. Esta característica puede verse afectada por la calidad del agua subterránea y los minerales de las aguas termales. Los habitantes del noreste de Yangchun son trasplantados del área local, pero las variedades producidas se vuelven insípidas y duras, y pierden su originalidad.

Sexo, por lo que los extranjeros piensan que es "comida".

La gente de otras comarcas también tiene un gusto especial por el pequeño agridulce. Cuando los conductores de autobuses de Maoming y Gaozhou van a Guangzhou y pasan por Bajia, les gusta comprar uno para familiares y amigos en Guangzhou y luego comprar otro para cocinar cuando regresan. De esta forma, la verdura amarga de Bajia se hizo famosa poco a poco.

11. Castañas de Chunbei

La ciudad de Chunwan es la única zona productora de castañas en Yangchun, que maduran una vez al año. Debido al especial clima y suelo, su aspecto es negro y brillante, como una capa de aceite, también conocido como castaño de aceite. Se caracteriza por una carne dorada, crujiente y polvorienta, de sabor fragante y suelto.